Come preparare lo Spam in modo creativo: 20 buonissime opzioni

Trasforma lo Spam, leggendaria carne in scatola, in tanti pasti e spuntini sostanziosi e saporiti, dalla colazione alla cena

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Lo Spam è un prodotto statunitense a base di carne di maiale macinata diventato tipico nel corso degli anni. È ormai noto in tutto il mondo per la sua illimitata versatilità e per la sua iconica etichetta blu. Dato che è precotto, lo Spam può essere mangiato sia caldo sia freddo e questa sua caratteristica consente di aggiungerlo a un'ampia gamma di preparazioni. Puoi scaldarlo e usarlo come sostituto di altre carni nei tuoi piatti preferiti, per esempio quando prepari gli hamburger, i tacos o il riso fritto. Lo Spam è un'ottima opzione anche a colazione, per esempio cotto con altri ingredienti in padella o aggiunto all'impasto dei donuts. Scoprirai che puoi abbinarlo con successo anche ai dessert se ami il contrasto dolce salato. In questo articolo ti faremo fare un tour culinario intorno al mondo con ricette che vanno dalla merenda a un pasto completo e squisito.

Cose che dovresti sapere

Per uno spuntino dolce salato, versa dello sciroppo d'acero sullo Spam dopo averlo rosolato in padella, trasformalo in un hamburger abbinato all'ananas o taglialo a cubetti e aggiungilo all'impasto dei donuts.
Per un'opzione più salutare, cuoci lo Spam in una bistecchiera, scolalo dal grasso in eccesso e aggiungilo a un'insalata con pomodori, cetrioli, formaggio e uova sode.
Organizza un party e lascia che i tuoi amici possano farcire da soli i loro tacos o gimbap coreani con lo Spam e tanti altri ingredienti deliziosi.
Prova diversi piatti internazionali, come la zuppa di maccheroni, Spam e uova di Hong Kong, il chanpuru giapponese o lo spamsilog delle Filippine.

Metodo 1

Metodo 1 di 3:

Lo Spam come antipasto

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1
Rosola lo Spam in padella per renderlo croccante all'esterno. Versa 1-2 cucchiai (15-30 ml) d'olio in padella e scaldalo a fiamma media. Taglia lo Spam a fette spesse circa 3 cm e rosolale per 2-3 minuti su un lato e 1-2 minuti sull'altro. Si formerà una crosticina esterna che lo renderà ancora più invitante, mentre al centro la carne rimarrà morbida.^{[1]XFonte di ricerca}
- Fai attenzione a non bruciare lo Spam. Ricorda che si tratta di un prodotto precotto, quindi non è necessario farlo rosolare a lungo.
- Rosolare lo Spam in padella è una delle opzioni migliori, soprattutto se è la prima volta che lo assaggi. La consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno dello Spam preparato in questo modo piace praticamente a tutti.
- Aggiungi un filo di sciroppo d'acero in padella per bilanciare la sapidità dello Spam e per regalargli un'irresistibile crosticina caramellata.^{[2]XFonte di ricerca}
2
Cuoci lo Spam in forno se vuoi ridurre la percentuale di grassi. Accendi il forno a 250 °C e lascialo scaldare. Nel frattempo, rivesti una teglia con la carta da forno, affetta lo Spam e distribuisci le fette nella teglia a una distanza di 3 cm l'una dall'altra. Scalda lo Spam in forno per 10-12 minuti o finché non inizia ad abbrustolirsi alle estremità.
- Se vuoi ridurre ulteriormente il numero di calorie, cuoci lo Spam in una bistecchiera (o su una griglia) per lasciare scolare il grasso in eccesso.
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Cuoci lo Spam sul barbecue per dargli quel gusto inconfondibile di carne alla griglia. Accendi il barbecue e porta la temperatura a circa 200 °C. Nel frattempo, taglia lo Spam a cubetti. Disponi i cubetti sulla griglia e cuocili un paio di minuti per lato o finché non ottieni il colore e la consistenza che desideri.^{[3]XFonte di ricerca}
- Saprai che lo Spam è pronto quando si sarà scurito leggermente e avrà assunto i segni tipici della carne abbrustolita sul barbecue.
- Aggiungi una fettina di ananas sullo Spam per creare un contrasto tra la sua dolcezza e succosità e la carne ben cotta e saporita.
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Scalda lo Spam nel microonde per 1-2 minuti. Taglialo a fette e mettilo nel forno a microonde per 30-60 secondi, una fetta alla volta. In pochi minuti la carne sarà pronta e potrai abbinarla a un'ampia gamma di ingredienti a tua scelta per portare in tavola un antipasto sfizioso.^{[4]XFonte di ricerca}
- Ricorda soltanto di rimuovere lo Spam dalla scatola prima di metterlo nel microonde.
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Mangia lo Spam così com'è. Uno dei molti vantaggi dello Spam è che è già cotto, quindi tecnicamente non ha bisogno di nessuna preparazione e può essere mangiato subito. Può essere una soluzione molto conveniente se sei senza pentole o corrente elettrica, ma anche più semplicemente quando sei affamato e non hai il tempo o la voglia di cucinare.^{[5]XFonte di ricerca}
- Puoi portare lo Spam in campeggio o durante un'escursione. Dato che non è necessario scaldarlo, è lo spuntino proteico perfetto quando sei fuori casa.
- Tieni presente che se lo mangi così com'è lo Spam ha una consistenza soffice e gelatinosa che non tutti apprezzano fin dal primo assaggio.^{[6]XFonte di ricerca}
6
Prepara lo "Spam musubi" hawaiano. Lo Spam musubi è uno snack tipico delle Hawaii, ma affonda le sue radici nella cucina giapponese. Se sei curioso di sapere perché lo Spam musubi è uno spuntino tanto amato, per prima cosa griglia o rosola una fetta di Spam. In seguito modella il riso per il sushi dandogli la stessa forma della fetta di Spam e usalo come base per la carne. Infine avvolgi il musubi nell'alga nori per tenere uniti i due ingredienti.^{[7]XFonte di ricerca}
- Valuta di inumidire l'alga nori con il dito nel punto in cui i lembi si sovrappongono perché aderiscano meglio.
- Puoi usare il riso e l'alga nori anche per fare il sushi con lo Spam.
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Prova i donut di Spam. Taglia lo Spam a fette spesse circa 3 cm, modellale con uno stampo rotondo e fai un buco al centro con uno stampo più piccolo per farle sembrare delle ciambelle. Friggi i donut di Spam in 5 cm d'olio dentro una padella ampia circa 2 minuti per lato, poi lasciali raffreddare per 2-3 minuti prima di addentarli.
- Usa un olio con un punto di fumo alto, come l'olio di oliva, di girasole alto oleico, di arachidi o di colza per evitare che si bruci tra una partita di donut e l'altra.
- Se ti piace preparare i donut in casa e vuoi soddisfare in un colpo solo la tua voglia di dolce e salato, puoi tagliare lo Spam a cubetti e aggiungerlo all'impasto.^{[8]XFonte di ricerca}
8
Prepara i ravioli cinesi con lo Spam, ma fai attenzione perché creano dipendenza! Grattugia lo zenzero e mescolalo con lo Spam tagliato a dadini, cipollotto e aglio tritati, cavolo tagliato sottile e olio di sesamo. Farcisci la pasta già pronta con il ripieno a base di Spam e pizzica le estremità per sigillare i ravioli e dargli la forma tradizionale. Metti a bollire i ravioli nell'acqua, poi raffreddali in acqua e ghiaccio prima di rosolarli da entrambi i lati in una padella ben unta.^{[9]XFonte di ricerca}
- Intingi i ravioli nella salsa di soia. Nei supermercati asiatici troverai un ampio assortimento di questa salsa in tante varianti diverse. Se ti senti creativo, puoi prepararne una tua versione in casa con l'aggiunta di alcuni ingredienti a piacere, come succo di limone, olio di sesamo, zenzero o sciroppo d'acero.^{[10]XFonte di ricerca}
- Puoi usare lo Spam anche per farcire gli involtini primavera o i bao, i morbidi panini cinesi.
9
Prepara il gimbap, ovvero il delizioso sushi sudcoreano. Metti a bollire gli spinaci per 15-30 secondi, poi scolali, risciacquali con l'acqua fredda e strizzali per eliminare il liquido in eccesso. Trasferisci gli spinaci in una zuppiera, condiscili con olio di sesamo e sale, mescolali bene e mettili da parte. Rompi 3 uova in un'altra zuppiera e sbattile con un pizzico scarso di sale. Versa 2 cucchiai (30 ml) d'olio in una padella antiaderente grande e versaci dentro le uova sbattute.^{[11]XFonte di ricerca}
- Cuoci le uova e prepara una frittata morbida (le uova devono essere cotte al 70-80%), lasciala raffreddare, poi piegala su se stessa e tagliala formando 7 striscioline uniformi.
- Taglia lo Spam in 15 striscioline. Versa un cucchiaino (5 ml) d'olio in una padella capiente e rosola lo Spam a fiamma vivace per 1-2 minuti. Quando la carne è ben rosolata rimuovila dalla padella e mettila da parte.
- Versa 2 cucchiai (30 ml) d'olio in padella, aggiungi una carota affettata e un pizzico scarso di sale. Cuoci le carote finché non si sono ammorbidite, poi rimuovile dalla padella e mettile da parte.
- Stendi un foglio di alga nori su una stuoia di bambù per il sushi e distribuisci il riso per il gimbap appena fatto sull'alga. Farcisci il riso al centro con una strisciolina di frittata, 2 striscioline di Spam, 1 fetta di ravanello sottaceto, 2-3 pezzi di radice di bardana grattugiati e infine un po' di carote e spinaci.
- Arrotola il gimbap, taglialo in 8-10 pezzi e goditi questo piatto sudcoreano gustoso e colorato.
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Metodo 2

Metodo 2 di 3:

Lo Spam a Colazione

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1
Inizia la giornata con una porzione di gustosissimo Spam alla piastra. Per prima cosa, taglia lo Spam a cubetti di circa 3 cm e rosolali leggermente a fiamma media. Quando iniziano a prendere colore, aggiungi 100 g di patate lesse a cubetti, della cipolla bianca tagliata a fette sottili, un po' di peperone verde e condisci a piacere con sale e pepe. Cuoci tutti gli ingredienti finché non sono ben rosolati e accompagnali con una tazza di caffè o una spremuta d'arancia appena fatta.^{[12]XFonte di ricerca}
- Se hai bisogno di fare il pieno di energia per la giornata, puoi aggiungere anche un uovo a cottura quasi ultimata o del formaggio grattugiato.
- Se hai poco tempo a disposizione, sbatti semplicemente le uova e versale in padella con lo Spam tagliato a cubetti. La tua colazione sarà pronta in un attimo!^{[13]XFonte di ricerca}
2
Prepara lo Yorkshire pudding tipico della cucina inglese. Per prima cosa accendi il forno a 100 °C. Versa 200 g di farina 00 in una zuppiera grande, aggiungi un pizzico scarso di sale e una macinata di pepe. Rompi due grosse uova in un'altra zuppiera, aggiungi 350 ml di latte, quindi mescola gli ingredienti con la frusta elettrica mentre incorpori gradualmente la farina fino a quando non ottieni un impasto liscio e omogeneo. Lascia riposare il composto per 30 minuti.
- Taglia a cubetti ¼ dello Spam e mettili a dorare in forno per 15-20 minuti.^{[14]XFonte di ricerca}
- Prendi una teglia per i muffin, ungi le cavità e mettila a scaldare in forno per 5 minuti. Tieni presente che le quantità previste dalla ricetta consentono di preparare 8 sformatini.
- Versa l'impasto negli stampi usando un mestolo e aggiungi lo Spam rimasto tagliato a cubetti. Cuoci gli sformati in forno per 30 minuti o finché non sono ben dorati.
- Rimuovi gli Yorkshire pudding dal forno, decorali con i cubetti di Spam che hai fatto dorare in precedenza e versaci sopra un cucchiaio di Henderson’s Relish. Si tratta di un condimento dal gusto piccante e fruttato che ricorda quello della salsa Worcestershire.
Scalda 2 cucchiai (30 ml) d'olio in una padella antiaderente. Soffriggi 40 g (circa 8 cucchiaini) di aglio tritato fino a renderlo fragrante, poi aggiungi il riso. Mescola per un paio di minuti, aggiungi 2 cucchiaini (10 ml) di salsa di pesce e mescola per altri 30 secondi. Spegni il fornello e trasferisci il riso profumato all'aglio in un piatto. Cuoci 2 uova al tegamino e rosola tre fette di Spam, poi servi tutto insieme al riso e gusta la tua colazione internazionale.^{[15]XFonte di ricerca}
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Prova il fantastico Spam Loco Moco tipico delle Hawaii. Cuoci 200 g di riso e guarniscilo con 2 cucchiai (30 g) di cipollotto. Prepara 2 uova al tegamino, poi rosola 2-6 fette di Spam in un'ampia padella a calore medio fino a renderle croccanti e dorate. Metti le uova e lo Spam in un piatto.^{[16]XFonte di ricerca}
- Per preparare la salsa, soffriggi aglio, cipolla e funghi finché non si sono ammorbiditi. Aggiungi 2 cucchiai (30 g) di farina distribuendola in modo uniforme sugli ingredienti, poi mescola il tutto per 1 minuto.
- Aggiungi 2 cucchiai (30 g) di burro e continua a mescolare per 2 minuti. Aggiungi 250 ml d'acqua in modo graduale, 2 cucchiaini (5 ml) di salsa di soia e 2 cucchiaini (5 ml) di browning sauce (una salsa che puoi sostituire con un pizzico di zucchero di canna) mentre continui a mescolare.
- Continua a mescolare per 5 minuti finché la salsa non si sarà addensata. Condisci con sale e pepe a piacere, poi servi la salsa per accompagnare lo Spam e le uova. Puoi aggiungere il furikake, un condimento tipicamente giapponese, e del cipollotto fresco per dare un tocco di freschezza e colore al piatto.
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Prepara il chanpuru un delizioso piatto di origine giapponese. Taglia un melone amaro (un frutto tipico dell'Asia) a metà nel senso della lunghezza. Rimuovi i semi al centro, poi taglia le due metà a cubetti di circa un centimetro e mettili in una zuppiera. Aggiungi 1 cucchiaino (5 g) di sale, quindi mescola per distribuirlo in modo uniforme. Attendi 10 minuti, poi risciacqua i cubetti di melone e lasciali scolare. Scalda 1 cucchiaio (15 ml) d'olio in una padella grande a fiamma vivace. Aggiungi del tofu e lascialo abbrustolire leggermente, poi rimuovilo dalla padella.^{[17]XFonte di ricerca}
- Per completare il piatto, cuoci 180 g di pancetta tagliata a fette sottili per 2 minuti. Rimetti il melone amaro in padella e mescola lentamente gli ingredienti per 1 minuto.
- Rimetti il tofu in padella e aggiungi 2 cucchiaini (5 ml) di salsa di soia, 2 cucchiaini (5 ml) di sakè, 2 cucchiaini (5 ml) d'acqua e 1 cucchiaino e mezzo (5 g) di sale. Mescola bene per distribuire i condimenti in modo uniforme.
- Rompi 3 uova e aggiungile in padella. Lasciale cuocere per 15 secondi, poi agita la padella per mescolare gli ingredienti senza toccare le uova. Riduci la fiamma al minimo, aggiungi il katsuobushi, mescola con dolcezza e spegni il fornello.
- Servi immediatamente per gustare al meglio questo piatto giapponese esotico e squisito.
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Prova il fantastico Spam Loco Moco tipico delle Hawaii. Cuoci 200 g di riso e guarniscilo con 2 cucchiai (30 g) di cipollotto. Prepara 2 uova al tegamino, poi rosola 2-6 fette di Spam in un'ampia padella a calore medio fino a renderle croccanti e dorate. Metti le uova e lo Spam in un piatto.^{[18]XFonte di ricerca}
- Per preparare la salsa, soffriggi aglio, cipolla e funghi finché non si sono ammorbiditi. Aggiungi 2 cucchiai (30 g) di farina distribuendola in modo uniforme sugli ingredienti, poi mescola il tutto per 1 minuto.
- Aggiungi 2 cucchiai (30 g) di burro e continua a mescolare per 2 minuti. Aggiungi 250 ml d'acqua in modo graduale, 2 cucchiaini (5 ml) di salsa di soia e 2 cucchiaini (5 ml) di browning sauce (una salsa che puoi sostituire con un pizzico di zucchero di canna) mentre continui a mescolare.
- Continua a mescolare per 5 minuti finché la salsa non si sarà addensata. Condisci con sale e pepe a piacere, poi servi la salsa per accompagnare lo Spam e le uova. Puoi aggiungere il furikake, un condimento tipicamente giapponese, e del cipollotto fresco per dare un tocco di freschezza e colore al piatto.
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Metodo 3

Metodo 3 di 3:

Lo Spam a Pranzo o a Cena

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Mangia lo Spam dentro un panino o un hamburger. Prepara una o più fette di Spam usando il metodo di cottura che preferisci e mettile tra 2 fette di pane. Questa delizia in scatola può essere inserita anche in un hamburger, come alternativa sostanziosa al bacon, o può essere usata anche al posto della carne stessa. Aggiungi anche delle foglie di lattuga croccanti, qualche fetta di pomodoro, degli anelli di cipolla dolce o qualunque altro ingrediente a tuo piacimento e goditi il tuo meraviglioso panino.^{[19]XFonte di ricerca}
- Se segui una dieta povera di carboidrati o senza glutine, puoi addirittura sostituire il pane con delle fette di Spam ben rosolate per "raddoppiare" l'apporto proteico.^{[20]XFonte di ricerca}
- Sperimenta ispirandoti ai panini tradizionali, per esempio puoi usare lo Spam al posto dei würstel nell'hot dog, al posto del pollo nel club sandwich o per creare una nuova versione dei tuoi tramezzini preferiti.
2
Coccola il tuo palato con dei gustosi tacos farciti con lo Spam. Rosolalo in padella e distribuiscilo al centro delle tortilla insieme a cipolle rosse sottaceto, formaggio fresco e coriandolo. Puoi personalizzare i tacos anche con l'aggiunta di peperoncini grigliati, mango, panna acida, guacamole o pico de gallo fatti in casa. ^{[21]XFonte di ricerca}
- Libera la creatività per stupire i tuoi ospiti con dei tacos fusion usando lo Spam e lasciandoti ispirare dalle ricette tradizionali di altri paesi. Per esempio puoi abbinare l'ananas alla salsa teriyaki per fondere la cucina hawaiana con quella asiatica o trarre ispirazione dai gyros greci per uno stile più mediterraneo.^{[22]XFonte di ricerca}
- Proponi un taco bar per la tua prossima festa estiva e lascia che gli ospiti abbinino lo Spam ai loro ingredienti preferiti.
- Prepara le uova strapazzate, aggiungi lo Spam, dei peperoncini freschi tritati, un po' di salsa di pomodoro, dei fagioli neri e usa questa delizia per farcire le tortilla di mais.
3
Per un pranzo leggero usa lo Spam per guarnire un'insalata mista. Rosola lo Spam a cubetti o a fettine, poi aggiungilo all'insalata che preferisci. Lascia spazio per delle uova sode, pomodori, cetrioli e formaggio per un pranzo salutare, ma allo stesso tempo goloso e appetitoso. Sentiti libero di personalizzare la tua insalata mista a piacere con gli ingredienti freschi che hai a disposizione.^{[23]XFonte di ricerca}
- Scalda lo Spam in forno o nel microonde per ridurre l'apporto calorico del piatto ed evitare che l'insalata si trasformi in un pranzo pesante e poco salutare.
- Lo Spam è un'ottima aggiunta anche per altri piatti freschi e leggeri, come l'insalata di pasta, di riso o di patate.^{[24]XFonte di ricerca}
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Usa lo Spam quando prepari il riso fritto. Oltre al riso, avrai bisogno dello Spam tagliato a cubetti, uova, piselli, carote, salsa di pesce, olio di sesamo e un'altra salsa a piacere adatta agli stir fry. Aggiungi anche una macinata di pepe bianco, scalogno, cubetti di ananas o del peperoncino fresco se vuoi dare un'ulteriore spinta di sapore al piatto.^{[25]XFonte di ricerca}
- Se hai poco tempo a disposizione per cucinare, prepara il riso, rosola lo Spam e usa delle verdure surgelate già pronte. Non dimenticare di aggiungere 2-3 cucchiai di salsa per gli stir fry.
- Il riso fritto è una ricetta di recupero, deliziosa e facile da preparare, che consente di utilizzare lo Spam e altri ingredienti avanzati.
5
Stupisci gli amici con un tramezzino in stile Portorico, il "sandwich de mezcla". Metti nel frullatore 350 g di Spam, 120 g di peperoni arrostiti, 450 ml di salsa al formaggio, 30 g di olive nere denocciolate e 30-60 ml di latte evaporato. Aggiungi un pizzico scarso di paprica affumicata, una punta di coriandolo in polvere, una macinata di pepe nero e mezzo cucchiaino di succo di limone. Frulla gli ingredienti per ottenere una salsa omogenea.^{[26]XFonte di ricerca}
- Quando la farcia è pronta, prendi il pane per i tramezzini. Se vuoi usare il pane per i toast, privalo della crosta.
- Spalma la farcia su una fetta di pane e chiudi il panino con un'altra fetta.
- Taglia il pane a metà in diagonale per ottenere due tramezzini triangolari.
- Ripeti con il resto della farcia e del pane per preparare tanti fantastici tramezzini.
6
Prova la ricetta della zuppa di maccheroni, Spam e uova tipica di Hong Kong. Per prima cosa versa 1 l di brodo di pollo in una pentola e aggiungi 2 fette di zenzero per aromatizzarlo. Porta il brodo a bollore, poi aggiungi un cucchiaino (5 ml) di olio di sesamo, assaggia e regola a piacere con il sale o la salsa di pesce. Prendi un'altra pentola e cuoci 400 g di maccheroncini. Mentre la pasta si cuoce, taglia 200 g di Spam a striscioline spesse e rosolalo in padella finché non assume una colorazione dorata. Infine cuoci 3 uova al tegamino e condiscile con sale e pepe a piacere.^{[27]XFonte di ricerca}
- Quando tutti i componenti della zuppa sono pronti, divide i maccheroncini in 3 piatti. Metti 4-6 striscioline di Spam in ogni piatto, aggiungi dello scalogno tritato e 1/3 del brodo.
- Aggiungi una macinata di pepe bianco, il sale o la salsa di pesce se lo desideri, infine completa i piatti con un uovo ciascuno!
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Consigli

Puoi abbinare lo Spam a ingredienti sempre diversi per variare la dieta e fornire al corpo tutte le sostanze di cui ha bisogno. Inoltre, tieni presente che esistono diverse varietà di Spam, per esempio con l'aggiunta di formaggio, con il bacon, affumicato o piccante. Esiste anche lo Spam spalmabile e quello già tagliato a fette.^{[28]XFonte di ricerca}
Se ne dovesse avanzare, trasferiscilo in un contenitore ermetico per proteggerlo dall'aria e conservalo in frigorifero. Dovrebbe durare per 3-4 giorni.

Avvertenze

Lo Spam è noto per essere un prodotto con un contenuto molto alto di sodio e grassi saturi. Dovresti fare attenzione a non mangiare troppo spesso le carni processate di questa tipologia, in special modo se soffri di pressione alta, di problemi cardiaci o di qualche altro disturbo correlato alla dieta.