Cara Menjadi Vegan

Kebanyakan omnivora berpikir bahwa menjadi vegan itu tidak mungkin dan bahkan tidak bisa membayangkan bagaimana mereka bisa bertahan hidup, apalagi menikmati hidup tanpa rasa khas yang sudah jadi kebiasaan. Mereka hanya tidak cukup kreatif! Dengan sikap positif, keinginan untuk membuat perubahan ke arah yang sehat, dan ketekunan di lorong toko bahan makanan, adalah mungkin menemukan dunia baru (mungkin lebih baik) dan menuai banyak manfaat fisik, mental, dan emosional (belum lagi penghematan keuangan!).

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Melakukan dengan Cara Sehat

Unduh PDF

1
Rencanakan. Hanya karena diet vegan itu rendah kalori dan lemak (dan sudah pasti bebas kolesterol), tidak berarti sehat. Walaupun kemungkinan sebagian besar makanan vegan akan lebih baik daripada yang kita makan. Academy of Nutrition and Dietetics mengatakan bahwa diet vegan sehat hanya jika dikembangkan dan direncanakan dengan baik. Bila Anda mempertimbangkan untuk menjadi vegan karena alasan kesehatan, Anda mungkin juga harus mempertimbangkan produk organik.^{[1]XSumber TepercayaEatRight.orgKunjungi sumber} Kalau tidak, Anda akan kehilangan vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi. Jadi berikan yang terbaik untuk tubuh Anda dan lakukan dengan benar.
- Kerjakan PR Anda. Makanan apa yang Anda sukai (yang ramah vegan) yang harus dimasukkan dalam diet Anda? Kacang? Kinoa? Pastikan untuk mempertimbangkan apakah penting meninggalkan madu, gelatin, dll. Dan juga apakah Anda ingin menjadi "vegan seutuhnya" atau hanya vegan diet. Ada lemak binatang dalam sabun, dan juga mungkin ada kulit dan semacamnya pada sepatu dan baju Anda, dll. Apakah pengujian terhadap binatang mengganggu Anda? Beberapa produk dan makanan diuji pada binatang dan bisa jadi merupakan sesuatu yang harus dihindari.
- Cari informasi secara online. Ada banyak situs yang membantu vegan pemula dengan menyediakan informasi penuh resep, kuis, fakta menarik, dan alat interaktif untuk membantu Anda. Mereka bahkan akan memberi resep satu minggu untuk Anda!^{[2]XTeliti sumber} Manfaatkan apa yang Anda miliki di rumah untuk memastikan Anda ambil bagian dalam diet seimbang.
2
Jalani pemeriksaan fisik. Kunjungi dokter dan pastikan Anda dalam kondisi fisik yang layak. Beritahu dokter tentang rencana Anda untuk menjadi vegan dan tanyakan apakah ada yang harus dipertimbangkan berkaitan dengan riwayat kesehatan Anda. Misalnya, penderita anemia harus secara khusus memperhatikan kecukupan seng dalam diet vegan mereka. Beberapa dokter tidak mendapat pengetahuan yang cukup tentang veganisme dan secara keliru percaya bahwa itu tidak sehat atau bahwa Anda tidak bisa mendapatkan cukup protein atau kalsium. Anda hanya membutuhkan sekitar 50 gram protein bila Anda perempuan, 60 gram bila laki-laki. Kebutuhan kalsium 1.000 sampai 1.200 miligram tergantung usia. Manusia tidak benar-benar bisa menyerap kalsium dalam susu sapi, jadi susu tanaman yang diperkaya kalsium dan jus jeruk merupakan pengganti yang sangat baik.
- Tanyakan pada dokter bagaimana cara mempertahankan diet seimbang dengan kebiasaan makan Anda yang baru. Mereka akan dapat memberi penjelasan bagaimana cara memperoleh vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi maksimal.
3
Perjelas lagi mengapa Anda menjadi vegan. Ini merupakan perubahan besar dalam hidup Anda, jangan hanya dianggap remeh seperti sebuah tren. Mempertegas alasan tidak hanya memastikan bahwa Anda tidak membuang waktu dan usaha untuk sesuatu yang tidak Anda yakini, tetapi juga membantu Anda bertahan pada pilihan itu. Dan jawab pertanyaan ketika orang-orang mengerutkan alis pada pilihan makanan Anda!
- Bila ada esai, gambar, atau kutipan khusus yang memperkuat keinginan Anda untuk menjadi vegan, cetak dan tempel di tempat yang akan sering Anda lihat, misalnya di pintu lemari es.
- Kalau ada yang bertanya, diet vegan cocok untuk semua gaya hidup (asalkan dilakukan dengan baik). Atlet, wanita hamil, anak-anak, dan orang tua semua bisa mendapat manfaat dari diet vegan sehat.^{[3]XTeliti sumber} Tidak perlu membela diri ketika mertua mulai menyelidiki. Anda sudah mempelajari ilmunya.
4
Pelajari ilmu di balik nutrisi, makanan dan kesehatan. Anda tidak harus menjadi ahli gizi atau dokter untuk memahami latar belakang hidup sehat. Mempelajari sebanyak mungkin tentang nutrisi, makanan dan kesehatan akan sangat bermanfaat untuk Anda. Anda akan menjadi ahli makanan alternatif dalam waktu singkat.
- Anda masih akan mendapat protein bila Anda tahu di mana harus mencari. Untungnya, banyak tanaman tinggi protein: tahu, biji-bijian, kacang, kinoa, dan gandum semuanya mengandung protein.^{[3]XTeliti sumber}
- Bila Anda membeli susu kedelai, susu almond, atau susu beras, pastikan itu diperkaya kalsium. Hal yang sama juga berlaku untuk jus jeruk!
- Alpukat, kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak zaitun merupakan sumber lemak sehat.^{[3]XTeliti sumber} Itu juga penting!
5
Ajukan pertanyaan. Para vegan sejati (atau teman-teman yang memiliki minat sama) bisa membantu Anda dalam petualangan baru ini. Jelajahi komunitas online dan cari klub lokal atau kelompok di daerah Anda. Cara paling mudah adalah dengan menemukan restoran vegan favorit Anda, meja favorit, dan mulai dari sana.
- Komunitas Vegan Society mempunyai situs bagus yang penuh dengan sumber daya, berita, dan bahkan membantu Anda belanja!^{[4]XTeliti sumber} Bicara tentang hobi adiktif dan menyenangkan. Siapa yang membutuhkan Pinterest?
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Membentuk Kebiasaan

Unduh PDF

1
Permudah diri Anda. Buat rencana untuk meninggalkan satu jenis makanan non-vegan per minggu. Ini tidak hanya membuat penyesuaian gaya hidup lebih mudah, tetapi juga akan membantu tubuh Anda bertransisi semulus mungkin. Perubahan yang drastis dan tiba-tiba dalam diet akan mendatangkan kerusakan pada tubuh Anda, terutama bila Anda berubah dari omnivora menjadi vegan.
- Dengarkan tubuh Anda dan mudahkan diri Anda sendiri. Jangan memaksa diri untuk merubah segalanya dalam satu waktu tanpa bimbingan. Anda harus tahu pengganti yang memadai untuk elemen tertentu seperti protein dan lemak sebelum berpikir bahwa selada adalah yang Anda butuhkan selama sisa hidup Anda. Mulai dengan meninggalkan daging, kemudian telur dan keju, kemudian semua produk susu, dan kemudian tekun membaca informasi bahan (beberapa sangat licik).
2
Ketahui perbedaan antara makanan hidup dan produk tidak hidup yang dikonsumsi sebagai makanan. Ini lebih rumit untuk vegan daripada vegetarian. Anda sudah tahu bahwa Anda tidak bisa makan keju karena sapi dieksploitasi dalam usaha menghasilkan susu yang akan dibuat menjadi keju, tapi apakah Anda tahu bahwa kebanyakan alternatif keju mengandung kasein, protein susu? Kerjakan PR Anda dan baca label bahan makanan untuk menghindari konsumsi makanan non-vegan secara tidak sengaja.
- Anda akan segera menemukan bahwa banyak situs mendukung produk tertentu. Mengetahui apa yang harus di cari di lorong toko makanan tidak akan membuat belanja kebutuhan makanan menjadi tugas yang membosankan.
3
Pelajari tentang tahu (dan produk kedelai pada umumnya). Tahu merupakan sumber protein dan kalsium, dan Anda bisa memasaknya dalam banyak cara. Anda harus membiasakan diri, terutama bila Anda tidak pernah makan tahu sebelumnya, tapi coba saja.
- Tahu, bersama dengan susu kedelai atau susu beras dan alternatif bukan daging lain, adalah sahabat Anda dalam dunia vegan. Sebutkan satu produk, semua ada versi yang dibuat dari tahu. Dan rasanya juga enak!
4
Luangkan waktu untuk memasak. Kebanyakan makanan yang dijual akan terbatas, jadi suka atau tidak, Anda harus belajar memasak. Ini akan memberi Anda hubungan yang lebih baik dengan masakan Anda, karena memasak sangat mengasyikkan dan bermanfaat (teman dan keluarga Anda akan ikut makan juga). Sadari bahwa rasa dan pengalaman makanan Anda sama pentingnya seperti praktik dan penerapan gaya hidup Anda. Jadilah kreatif dan pilih berbagai jenis produk dan bahan makanan untuk menghindari kebosanan dan supaya tidak monoton.
- Ada banyak buku memasak vegan dan resep online gratis dewasa ini yang akan memberi Anda inspirasi. Menanamkan energi dan kemampuan mental Anda pada tugas harian memasak makanan vegan bisa memperbesar kesenangan dan kepuasan Anda untuk melatih kembali selera Anda dalam menikmati rasa baru yang mungkin aneh. Siapa yang tahu bahwa ternyata jalan ini sangat mengasyikkan?
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Tetap di Jalur yang Benar

Unduh PDF

1
Jaga keseimbangan. Bila Anda terus merasa lelah atau pusing, mungkin ada sesuatu yang penting hilang dalam diet Anda. Cukup mudah makan makanan yang sama dari hari ke hari, tetapi dengan diet vegan, itu tidak bisa. Pastikan Anda mendapat cukup protein, kalsium, zat besi, vitamin, semuanya...daftarnya panjang.
- Minum suplemen adalah ide bagus. Multivitamin harian akan memastikan Anda mendapat semua yang Anda butuhkan. Bila Anda mempunyai pertanyaan, bicarakan dengan apoteker atau dokter.
- Tidak ada tanaman yang merupakan sumber B12 terpercaya (B12 yang ditemukan dalam tanaman biasanya karena kontaminasi dengan kotoran binatang) dan ini bisa menyebabkan defisiensi.^{[5]XTeliti sumber} Anda harus minum suplemen B12. Defisiensi dalam kasus terbaik menyebabkan lelah/lesu. Dalam kasus terburuk, bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan anemia dan juga menyebabkan kerusakan permanen parah pada sistem saraf. Satu tips yang baik adalah makan makanan yang diperkaya B12 (cek label) seperti keripik ragi, sereal, dan susu nabati.
- Bila Anda minum suplemen Omega-3, perlu diingat bahwa kebanyakan suplemen ini terbuat dari minyak ikan, dan bukan vegan. Sumber Omega-3 vegan antara lain adalah biji rami, minyak rami, dan walnut. 1 sdt minyak rami cukup untuk memenuhi kebutuhan harian Anda.
Setelah mempelajari cara mengatasi perubahan ekstrim di dapur, budget, masa lalu, dan penampilan Anda, hadiahi diri sendiri dengan baju baru, liburan, atau dapur baru. Anda sudah mencapainya!
3
Bagi sukacita Anda. Tidak ada yang lebih memuaskan daripada pengakuan bisa menyenangkan perut semua orang. Jamu keluarga atau teman-teman Anda dengan makanan yang Anda masak sendiri dengan segala perlengkapannya. Jadilah penyeru vegan melalui demonstrasi positif (tidak dengan desakan) dan bantu orang lain menemukan bahwa mereka juga bisa membuat transisi dari pemakan daging menjadi penikmat makanan utuh dan segar.
- Artinya, orang-orang di sekitar Anda akan mempertimbangkan kebutuhan diet Anda, jadi pertimbangkan juga kebutuhan mereka. Tidak semua orang akan senang disajikan steak tahu. Tapi itu tidak berarti Anda harus memasukkan kesenangan mereka memakan binatang dalam masakan Anda. Bila Anda makan di rumah orang lain, pastikan Anda membawa makanan sendiri, hanya untuk berjaga-jaga. Ucapkan terima kasih bila mereka membuatkan Anda makanan atau mencoba memasak makanan vegan, terlepas dari apakah makanan itu vegan sebenarnya atau tidak.
Iklan

Tips

Pisang bisa digunakan untuk mengganti telur dalam berbagai resep.
Jangan menyerah! Pantang mundur walaupun Anda gagal, atau apabila orang lain menunjukkan kejijikan atau mengecilkan hati Anda, semua itu adalah kekuatan bagi kemauan Anda untuk berhasil dan menjalani apa yang terbaik untuk Anda. Dan jangan membenci diri sendiri bila Anda jatuh dan makan satu atau dua burger keju. Maafkan dan manjakan diri sendiri dengan makanan penutup kue keju tahu lezat, dan sejenisnya. Beberapa orang ingin menjadikan vegan sebagai tujuan dan vegetarian sebagai garis yang tidak akan mereka langgar (Artinya makan vegetarian masih bisa diterima, tapi makan daging itu salah).
Cari versi vegan dari resep non vegan favorit Anda sehingga Anda tidak merasa kurang. Mudah untuk mencari versi yang sudah diubah menjadi vegan untuk semua resep yang ada di internet.
Cek happycow.net untuk pilihan restoran vegan di kota Anda.
Banyak makanan Asia ramah vegan. Bila ragu-ragu, cukup makan makanan timur.
Anda bisa mendapat sandwich vegan bila Anda memilih tanpa daging dan tanpa keju, dengan banyak sayur dan alpukat atau mustard.
Ada banyak pilihan sandwich vegan, jadi jangan khawatir tentang sandwich. Hummus, baba ganoush, selai kacang dan jeli/pisang, selain kacang lain (almond, mete, dll), selai lain seperti apel atau blueberry. Pastikan rotinya vegan.
Mencicipi berbagai buah dan sayur segar, kacang, gandum, cereal, rasa etnik, dan beragam merek akan mengajarkan Anda apa yang bisa dimasukkan dalam makanan lezat sehari-hari.
Peraturan umum untuk mulai memasak makanan vegan: Biji-bijian, sayur, kacang/ (Nasi/pasta, sayur, dan kacang atau lentil).
Kunjungi restoran vegetarian dan tantang diri Anda untuk mempelajari menu mereka. Bila mereka tidak membagi resep rahasianya pada Anda, cobalah meniru apa yang Anda sukai dengan melihat resep yang sama dari buku atau online.
Beberapa restoran pizza menawarkan pizza tanpa keju, dan kebanyakan pizza tipis adalah vegan, pastikan saja untuk mengecek secara online lebih dulu. Biasanya ada banyak sayur yang ditambahkan dalam pizza, dan juga jamur.
Bila Anda suka Panda Express, mereka menjual saus vegan, jadi Anda bisa mencoba berkreasi sendiri.
Beberapa orang mungkin ingin membuang atau memberikan setiap panci, talenan atau peralatan yang pernah digunakan untuk daging.

Peringatan

Jangan menggunakan veganisme sebagai cara untuk menutupi anorexia atau gangguan makan lainnya. Seperti semua diet, veganisme mungkin saja disalahgunakan. Pelajari apa yang dibutuhkan tubuh Anda untuk tetap sehat, kemudian beri diri Anda nutrisi tersebut.
Perlu diketahui bahwa herannya, kebanyakan dokter menerima sedikit instruksi tentang nutrisi waktu kuliah. Terlebih lagi, kebanyakan dokter sekarang ini menerima pendidikan tersebut ketika veganisme masih dipandang sebelah mata. Bila dokter Anda menentang diet vegan karena alasan ideologis, maka konsultasilah dengan ahli gizi terdaftar, karena mereka memiliki pelatihan dalam diet nabati.
Menjadi vegan belum tentu membuat seseorang lebih sehat, pastikan untuk mempelajari tentang nutrisi dari sumber yang tidak bias sebelum melanjutkan.
Jangan berlebihan dengan pengganti makanan penutup atau kue. Walaupun vegan, makanan itu masih bisa menyebabkan kelebihan berat kalau berlebihan. Apapun yang sedang-sedang saja adalah kuncinya.
Sabun, pasta gigi, krim pencukur, dll bisa saja mengandung sumber hewani (kalau Anda tidak hanya ingin menjadi vegan dalam hal makanan).
Sangat bermanfaat bila Anda mengingat bahwa tidak semua orang akan mendukung Anda dalam keputusan menjadi vegan. Beberapa anggota keluarga yang senang makan daging mungkin tidak mendukung pilihan Anda. Jangan biarkan pikiran mereka memengaruhi keputusan Anda karena Anda yang ingin berubah, bukan mereka. Mereka mungkin menggoda Anda bahwa Anda tidak bisa memakan daging (walaupun Anda benar-benar tidak mau). Beberapa orang tidak akan mencoba menyesuaikan pola makan Anda, atau ketika makan di luar, jadi ingatlah untuk membawa makanan sendiri hanya untuk berjaga-jaga.
Veganisme tidak membuat Anda keren, atau membuat Anda lebih baik (belum tentu) daripada teman-teman omnivora Anda. Jadi jangan menyombongkan diri.
Beberapa restoran/pelayan/pramusaji mungkin akan memberitahu Anda bahwa satu makanan adalah vegan padahal sebenarnya tidak. Entah karena mereka berusaha menipu Anda atau hanya tidak mempunyai informasi dan menebak, jadi lebih baik Anda mengecek bahan-bahannya secara online, atau minta daftar bahan pembuatnya. (Sebagai seorang vegan, saya mempunyai pengalaman dengan ini pada sekitar 7 restoran dan satu toko permen).
Bila Anda memiliki masalah kesehatan, selalu konsultasikan lebih dulu dengan dokter sebelum memulai perubahan drastis dalam diet dan gaya hidup Anda. Lanjutkan dengan hati-hati, dan dengarkan tubuh Anda. Ini berlaku untuk semua diet. Menjadi vegan berarti meninggalkan banyak pilihan dan bila Anda sudah memiliki alergi atau intoleransi maka bisa saja sulit untuk menyesuaikan dengan keharusan pola makan khusus ini.
Hati-hati dengan permen, karena banyak yang mengandung madu atau gelatin. Beberapa mengandung pewarna merah tua, yang berasal dari semacam serangga.
Berhati-hatilah dengan terlalu banyak kedelai. Periksa efek samping kedelai, karena penelitian terbaru menemukan bahwa kedelai bisa berbahaya (dengan mengacaukan hormon). Bila diet Anda hanya berdasarkan ini, tahu dan kedelai bisa dengan cepat menjadi musuh nutrisi Anda. Dikatakan juga bahwa tubuh kita memiliki kesulitan mencerna kedelai.
Sepatu mungkin saja terbuat dari kulit atau suede, topi/scarf dll mungkin terbuat dari wol atau bulu binatang lainnya, hampir semua pakaian terbuat dari wol atau sutra. Angora juga merupakan kulit binatang.

Hal yang Anda Butuhkan

Makanan transisi (burger sayur, burrito sayur, atau lainnya)
Makanan vegan, sebisa mungkin segar dan tidak diproses (beberapa vegan juga mendukung makanan organik)