Unduh PDFUnduh PDFArtikel ini disusun oleh tim penyunting terlatih dan peneliti yang memastikan keakuratan dan kelengkapannya.
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi.
Artikel ini telah dilihat 2.388 kali.
Palitaw adalah kue beras kenyal dan manis yang dilapisi gula, kelapa, dan biji wijen. Palitaw merupakan makanan penutup orang asli Filipina. Makanan ini sering dijual di dekat sekolah-sekolah dasar, tetapi orang dewasa juga menyukainya.[1] Membuat makanan ringan enak ini cukup mudah, jadi teruskan membaca untuk belajar cara membuat palitaw.
Bahan
- 1 cangkir tepung ketan
- 1/2 cangkir air
- 1/2 cangkir gula pasir putih untuk lapisan
- 1 cangkir kelapa parut untuk lapisan
- 2 sendok makan biji wijen untuk lapisan
Langkah
Campurkan tepung beras dan air di dalam sebuah mangkuk besar. Aduk sampai ketiga bahan tersebut tercampur dengan baik. Bahan-bahan tersebut seharusnya mulai membentuk sebuah adonan saat Anda mencampurnya.[2] Jika adonan sepertinya terlalu lengket, taburkan adonan dengan tepung beras dan tetaplah uleni. Jika adonan seperti terlalu kering, tambahkan beberapa tetes air dan tetaplah uleni. Lanjutkan menyesuaikan adonan dengan tepung atau air sampai Anda mendapatkan adonan yang kohesif.[3]
Uleni adonan sampai menjadi lembut dan elastis. Adonan seharusnya terasa lembut dan kering jika disentuh, bukan lengket atau basah. Selanjutnya, pisahkan bola besar adonan tersebut menjadi bola-bola kecil seukuran bola ping-pong. Ratakan setiap bola menjadi sebuah kue datar.[4]
Didihkan 2 liter air di dalam sebuah panci besar. Masukkan semua adonan kue datar tersebut ke dalam air mendidih untuk mematangkannya. Ketika matang, kue-kue datar tersebut akan mengapung.[5]
Campurkan gula, kelapa, dan biji wijen di dalam sebuah mangkuk. Saat kue-kue datar telah cukup dingin untuk disajikan, lapisi semua kue dengan campuran kelapa sekaligus. Pastikan Anda melapisi kedua sisi kue dengan campuran tersebut. Tekan kue sedikit untuk membuat campuran menempel. Letakkan setiap kue di atas piring setelah Anda telah melapisinya dengan campuran tadi.
Sajikan palitaw saat masih hangat. Susun palitaw di atas piring saji. Sertakan sepasang penjepit dekat piring saji untuk memudahkan para tamu mengambil palitaw mereka.[8]Iklan
Tips
- Cobalah panggang kelapa dan biji wijen sebelum Anda menggunakannya untuk melapisi kue-kue tepung beras. Oleskan kelapa dan biji wijen pada sebuah loyang kue antilengket lalu panggang pada suhu 325 derajat selama 5-10 menit.[9]
Peringatan
- Berhati-hatilah ketika menaruh kue tepung beras ke dalam air mendidih. Cobalah masukkan perlahan sehingga air mendidih tidak memercik keluar panci dan melukai Anda.
- Jangan tinggalkan air panas di sekitar anak-anak atau hewan peliharaan tanpa pengawasan.
Hal yang Anda Butuhkan
- Mangkuk berukuran besar
- Mangkuk berukuran sedang
- Panci besar untuk mendidihkan air
- Sendok berlubang
- Piring
Referensi
- ↑ http://panlasangpinoy.com/2010/01/24/flat-rice-cake-palitaw-recipe/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/palitaw-sweet-rice-cakes/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/palitaw-sweet-rice-cakes/
- ↑ http://panlasangpinoy.com/2010/01/24/flat-rice-cake-palitaw-recipe/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/palitaw-sweet-rice-cakes/
- ↑ http://allrecipes.com/recipe/palitaw-sweet-rice-cakes/
- ↑ http://pinchofyum.com/palitaw
- ↑ http://panlasangpinoy.com/2010/01/24/flat-rice-cake-palitaw-recipe/
- ↑ http://www.mybakingaddiction.com/how-to-toast-coconut/
Tentang How.com.vn ini
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi. Artikel ini telah dilihat 2.388 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
