Cara Membuat Frappuccino

Bagi penikmat kopi sejati, mengonsumsi segelas frappuccino yang dibuat dari biji kopi berkualitas dan diracik menggunakan alat yang tepat adalah surga dunia. Sayangnya, tidak semua orang mampu membeli segelas kopi berharga mahal di kedai khusus. Jika Anda termasuk, jangan khawatir karena setelah membaca artikel How.com.vn ini, Anda dijamin mampu menghasilkan segelas frappuccino buatan rumahan yang cita rasanya tidak kalah dengan buatan restoran! Selain itu, setelah mengetahui resep frappuccino klasik, Anda pun memiliki peluang untuk memodifikasi resepnya agar cita rasanya lebih sesuai dengan selera, lho!

Bahan

Frappuccino Sederhana^{[1]XTeliti sumber}

1 sampai 2 shot (44 sampai 88 ml) espreso, dinginkan
80 ml susu
1 sdm. (15 gram) gula pasir
150 gram es batu berukuran besar
2 sdm. (30 ml) sirop cokelat atau sirop rasa lain

Akan menghasilkan sekitar 450 ml frappuccino

Frappuccino Klasik^{[2]XTeliti sumber}

1 sampai 2 shot (44 sampai 88 ml) espreso, dinginkan
200 gram susu
2 sdm. (30 ml/gram) bahan pengental (seperti smoothie bubuk, agar-agar vanila, dsb.)
150 sampai 300 gram es batu
2 sdm. (30 ml) sirop cokelat atau sirop rasa lain

Akan menghasilkan sekitar 450 ml frappuccino

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Membuat Frappuccino Sederhana

Unduh PDF

Untuk membuat segelas frappuccino sederhana, Anda perlu menyiapkan 44 sampai 88 ml espreso. Jika kesulitan menemukan espreso, gunakan sekitar 30 sampai 60 ml seduhan kopi yang pekat dan bercita rasa kuat.^{[3]XTeliti sumber}
Setelah diseduh, diamkan espreso di suhu ruang hingga suhunya menurun, lalu masukkan ke dalam kulkas atau freezer untuk mendinginkannya. Setelah suhu espreeso benar-benar dingin, segeralah mengeluarkannya dari kulkas atau freezer lalu menuangkannya ke dalam blender.
Susu tinggi lemak adalah opsi yang paling lazim digunakan. Namun, Anda juga boleh menggunakan susu dengan kandungan lemak 2% atau susu tanpa lemak, jika ingin. Jika tidak bisa mengonsumsi susu dan produk turunannya, gunakan susu kedelai.
4
Permanis cita rasa frappuccino dengan menambahkan gula dan sirop cokelat. Secara khusus, Anda perlu menambahkan sekitar 1 sdm. gula pasir dan 2 sdm. sirop cokelat untuk membuat mempermanis cita rasa frappuccino. Jika ingin membuat frappuccino rasa kopi, jangan menggunakan sirop cokelat tetapi cobalah menambahkan takaran gulanya.
- Untuk membuat frappuccino karamel, tambahkan 1 sdm. (15 ml) saus karamel dan 3 sdm. (45 ml) sirop karamel.^{[4]XTeliti sumber}
Gunakan sekitar 150 gram es batu, atau gandakan takarannya menjadi 300 gram jika ingin tekstur frappuccino terasa lebih kental. Jika ingin, Anda juga boleh menambahkan sejumput xanthan gum untuk semakin mengentalkan tekstur frappuccino alih-alih menggandakan takaran es batu.^{[5]XTeliti sumber}
Secara berkala, hentikan blender dan aduk bahan-bahan yang menumpuk di dasar dan sisi blender dengan spatula karet.
7
Hias dan sajikan frappuccino buatan Anda. Tuangkan frappuccino ke dalam gelas tinggi, lalu tambahkan krim kocok ke permukaannya. Jika ingin, Anda juga boleh menuangkan saus berasa secukupnya ke permukaan krim kocok. Jika Anda menggunakan saus cokelat untuk membuat frappuccino rasa moka, cobalah menaburi permukaannya dengan sedikit parutan cokelat agar cita rasa dan teksturnya semakin kaya.
- Abaikan penggunaan krim kocok dan/atau saus jika ingin menghasilkan segelas frappuccino yang penampilan dan rasanya lebih sederhana.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Mempraktikkan Resep Frappuccino Klasik

Unduh PDF

1
Siapkan espreso atau seduhan kopi yang bercita rasa kuat. Untuk membuat frappuccino klasik, Anda perlu menyiapkan 1 sampai 2 shot (44 sampai 88 ml) espreso atau 2 sampai 4 sdm. (30 sampai 60 ml) seduhan kopi bercita rasa kuat. Jika ingin, Anda juga bisa menggunakan 1 sampai 2 sdm. kopi instan yang dilarutkan dengan sedikit air.
- Kopi yang digunakan harus benar-benar pekat dan kuat, karena takaran yang Anda gunakan dalam resep ini tidak terlalu banyak. Jika kopi yang digunakan kurang pekat atau kuat, niscaya frappuccino buatan Anda tidak akan memiliki cita rasa kopi yang khas.
- Abaikan tahap ini jika ingin membuat frappuccino krim.
Setelah diseduh, diamkan kopi hingga mencapai suhu ruang terlebih dahulu, lalu masukkan ke dalam kulkas atau freezer untuk mendinginkan suhunya. Setelah kopi dingin, keluarkan dari kulkas atau freezer dan segeralah menuangkannya ke dalam blender.
3
Tambahkan 120 hingga 240 ml susu pilihan Anda, meski sejatinya, 200 ml adalah takaran yang paling ideal. Umumnya, frappuccino dibuat dengan susu tinggi lemak. Namun, Anda juga bisa menggunakan susu dengan kandungan lemak 2% atau bahkan yang tidak mengandung lemak jika ingin. Tidak bisa mengonsumsi susu dan produk turunannya? Gunakan susu kedelai atau susu nabati lain. Beberapa opsi lain yang bisa digunakan sebagai pengganti susu adalah:
- 1 sendok es krim (sebaiknya, gunakan es krim rasa vanila atau kopi)
- 200 ml susu kental manis
- 200 ml campuran susu dan krim kocok kental
4
Tambahkan 2 sendok makan (30 ml/gram) bahan pengental pilihan Anda. Sejatinya, menambahkan smoothie atau es krim vanila dapat menghasilkan cita rasa yang paling mendekati frappuccino buatan gerai kopi terkemuka. Jika ingin, Anda juga boleh menggunakan ½ pak agar-agar vanila atau 2 sdm. sirop maple.
- Sejumput xanthan gum juga bisa digunakan sebagai bahan pengental frappuccino.^{[6]XTeliti sumber}
- Abaikan tahap ini jika Anda menggunakan es krim, susu kental manis, atau krimer sebagai bahan pengental alami.
Untuk menghasilkan frappuccino yang bertekstur lebih lembut dan encer, cukup gunakan 150 gram es batu. Namun, jika ingin tekstur frappuccino lebih kental, gandakan takarannya atau gunakan sekitar 300 gram es batu. Sebaiknya, gunakan es batu yang telah dihancurkan agar lebih mudah lumat di dalam blender.
6
Tambahkan sirop berasa ke dalam frappuccino. Mulailah dengan menuangkan sekitar 2 sdm. (30 ml) sirop dengan rasa yang paling Anda sukai. Jika frappuccino masih terasa kurang manis setelahnya, tambahkan kembali porsi sirop secara bertahap. Umumnya, sirop cokelat adalah opsi yang paling sering digunakan. Beberapa opsi lain yang juga populer adalah sirop rasa karamel, kacang hazel, dan vanila.^{[7]XTeliti sumber}
- Jika ingin, Anda bisa menggunakan ekstrak vanili alih-alih sirop vanila. Mulailah dengan menambahkan 1 sampai 2 sdt. ekstrak vanili terlebih dahulu.
Jika perlu, hentikan blender secara berkala dan aduk bahan-bahan yang menumpuk di dasar dan sisi blender dengan spatula agar lebih mudah untuk dilumatkan. Lanjutkan prosesnya hingga tekstur frappuccino lembut dan tidak menggumpal, kira-kira selama 30 detik.
8
Sajikan frappuccino dalam gelas tinggi. Umumnya, penikmat kopi gemar menambahkan beraneka pelengkap ke permukaan frappuccino untuk melezatkan cita rasanya. Namun, langkah tersebut juga boleh diabaikan jika Anda enggan melakukannya. Beberapa contoh pelengkap frappuccino sederhana adalah saus cokelat atau saus karamel. Jika ingin frappuccino terkesan lebih mewah, semprotkan krim kocok ke atasnya, lalu kucuri permukaan krim kocok dengan sedikit saus cokelat, saus karamel, atau parutan cokelat batangan.
- Sesuaikan saus yang digunakan dengan cita rasa frappuccino. Misalnya, jika yang Anda buat adalah frappuccino rasa moka, cobalah menuangkan saus cokelat ke permukaannya.
- Jika rasa frappuccino Anda berbeda, seperti vanila atau kacang hazel, penggunaan saus boleh diabaikan. Atau, Anda bisa menggunakan saus yang cocok dengan kedua rasa tersebut, seperti cokelat.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Memodifikasi Resep Frappuccino

Unduh PDF

1
Buat segelas frappuccino rasa moka yang memiliki cita rasa paling klasik. Untuk membuatnya, proses seluruh bahan di bawah ini dengan blender, lalu tuangkan frappuccino ke dalam gelas tinggi. Setelah itu, hias permukaannya dengan krim kocok dan saus cokelat secukupnya. Jika ingin membuat frappuccino rasa cokelat dan karamel alih-alih frappuccino rasa moka, cobalah menggantikan peran gula dengan saus karamel.^{[8]XTeliti sumber}
- 60 ml seduhan kopi bercita rasa kuat
- 240 ml susu
- 1 sdt. ekstrak vanili (opsional)
- 3 sdm. gula halus
- 3 sdm. (45 ml) saus cokelat
- 10 buah es batu
2
Buat frappuccino rasa teh hijau dengan campuran matcha bubuk. Meski memiliki rasa “teh hijau”, bukan berarti frappuccino dibuat dengan campuran teh hijau biasa, ya! Alih-alih, sediakan matcha bubuk yang bercita rasa lebih lembut dan lezat, lalu campurkan dengan bahan-bahan lain yang tercantum di bawah ini. Proses seluruh bahan menggunakan blender, lalu tuangkan ke dalam gelas tinggi untuk menyajikannya. Hias permukaan frappuccino dengan krim kocok, lalu sajikan segera selagi dingin.^{[9]XTeliti sumber}
- 1½ sdm. (9 gram) matcha bubuk
- 240 ml susu
- 3 sdm. gula halus
- 1 sdm. ekstrak vanili
- 10 buah es batu
3
Gunakan stroberi beku yang telah dilunakkan untuk membuat frappuccino krim stroberi. Pertama-tama, Anda perlu membeli 8 sampai 10 buah stroberi beku atau membekukan stroberi sendiri, lalu melunakkannya di suhu ruang. Sejatinya, stroberi perlu terlebih dahulu dibekukan lalu dilunakkan karena Anda perlu menggunakan buah yang bertekstur lunak, tetapi bersuhu sangat dingin. Setelah itu, stroberi bisa langsung dimasukkan ke dalam blender, lalu dicampur dengan bahan-bahan lain yang tercantum di bawah ini. Proses seluruh bahan hingga warnanya merata, lalu tuangkan frappuccino ke dalam gelas tinggi. Jika ingin, hias permukaannya dengan krim kocok dan sajikan frappuccino segera.^{[10]XTeliti sumber}
- 60 ml seduhan kopi bercita rasa kuat
- 8 sampai 10 buah stroberi beku, lunakkan terlebih dahulu di suhu ruang
- 240 ml susu
- 3 sdm. gula halus
- 1 sdt. ekstrak vanili
- 10 buah es batu
4
Gunakan es krim vanila dengan campuran biji vanili asli untuk membuat frappuccino rasa vanila. Jika kesulitan menemukan es krim vanila dengan campuran biji vanili asli, cobalah menggunakan es krim rasa French vanilla yang bercita rasa sama lezatnya. Jika masih kesulitan menemukannya, silakan menggunakan es krim vanila biasa. Kemudian, proses es krim dengan bahan-bahan lain yang tercantum di bawah ini, dan sajikan frappuccino dalam gelas tinggi dengan tambahan sesendok krim kocok, jika ingin.^{[11]XTeliti sumber}
- 60 ml seduhan kopi bercita rasa kuat
- 3 sendok es krim vanila
- 150 gram es batu
- 350 ml susu
- 1 sdt. gula pasir
5
Buat segelas frappuccino sederhana dari kopi susu yang dijual d alam kemasan botol. Pertama-tama, beli kopi susu atau frappuccino yang dijual dalam kemasan botol di gerai kopi seperti Starbucks atau supermarket terdekat. Setelah itu, tuangkan kopi ke dalam blender dan tambahkan sekitar 10 buah es batu ke dalamnya. Proses kopi dan es batu hingga teksturnya lembut, lalu tuangkan ke dalam satu buah gelas tinggi. Jika ingin memperkaya tekstur dan cita rasanya, cobalah menambahkan krim kocok ke permukaan kopi..
- 1 botol frappuccino
- 10 buah es batu
Iklan

Tips

Jika ingin, gunakan jenis saus yang berbeda, tetapi pastikan rasanya cocok dengan minuman yang Anda buat. Misalnya, tuangkan saus cokelat ke permukaan frappuccino karamel agar cita rasanya semakin kaya!
Bereksperimenlah untuk menghasilkan segelas frappuccino dengan cita rasa yang unik untuk memuaskan selera Anda. Misalnya, cobalah membuat frappuccino rasa karamel dan moka atau frappuccino rasa cokelat dan stroberi.
Tambahkan pelengkap yang bercita rasa sesuai di permukaan krim kocok. Misalnya, jika ingin membuat segelas frappuccino karamel, tuangkan saus karamel secukupnya ke atas krim kocok.
Gunakan bullet blender untuk menghasilkan frappuccino dengan porsi individual.
Takaran yang tercantum dalam resep di atas tidak perlu diikuti dengan benar-benar saksama. Alih-alih, cobalah bereksperimen dengan takaran yang berbeda untuk menghasilkan segelas kopi dengan kadar manis dan kekentalan yang lebih sesuai dengan selera Anda.
Sejatinya, cita rasa frappuccino rumahan hampir tidak mungkin menyamai frappuccino yang dijual di gerai kopi terkemuka, seperti Starbucks, terutama karena Starbucks menggunakan bahan-bahan khusus yang sulit diperoleh di toko atau supermarket biasa.^{[12]XTeliti sumber}
Untuk memperkuat cita rasa kopi, gandakan takaran kopi bubuk yang biasanya Anda gunakan, atau kurangi takaran air hingga setengahnya.^{[13]XTeliti sumber}