Unduh PDFUnduh PDFX
Artikel ini disusun oleh tim penyunting terlatih dan peneliti yang memastikan keakuratan dan kelengkapannya.
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi.
Artikel ini telah dilihat 4.770 kali.
Pumpkin spice latte adalah sajian favorit khas musim gugur bagi para pencinta kopi. Menu ini biasanya hanya ditawarkan di kedai kopi saat musim gugur, tetapi untungnya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah kapan pun sepanjang tahun. Sajian ini bisa disiapkan menggunakan kompor, microwave, atau bahkan panci slow cooker (panci masak lambat). Apa pun metodenya, Anda bisa segera menikmati minuman lezat ini!
Bahan
Pumpkin Spice Latte Sederhana [1]
- 480 ml susu
- 2 sendok makan (30 gram) pure labu
- 1-3 sendok makan (15-45 gram) gula pasir
- ½ sendok teh bumbu pai labu
- 1 sendok makan (15 ml) ekstrak vanili
- 120 ml kopi pekat
- Krim kocok (opsional, untuk penyajian)
Untuk 2 gelas
Pumpkin Spice Latte Gourmet [2]
- 2 sendok makan (30 gram) pure labu
- ½ sendok teh bumbu pai labu
- Lada hitam giling (opsional)
- 2 sendok makan (30 gram) gula pasir
- 2 sendok makan (30 ml) ekstrak vanili
- 480 ml susu
- 60 ml espreso
- 60 ml krim kental
Untuk 2 gelas
- 250 ml susu
- 2 sendok makan (30 gram) pure labu
- 1 sendok makan (15 gram) gula pasir
- ¼ sendok teh bumbu pai labu
- ¼ sendok teh ekstrak vanili murni
- 30-60 ml espreso
- Krim kocok (opsional, untuk penyajian)
Untuk 1 gelas
- 1,2 liter kopi pekat
- 1.000 ml susu
- 120 ml krim kental
- 60 gram pure labu
- 80 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh bumbu pai labu
- Krim kocok (opsional, untuk penyajian)
Untuk 10 gelas
Langkah
Campurkan susu, pure labu, dan gula. Tuangkan susu ke dalam panci bervolume 2 liter. Tambahkan pure labu dan gula. Tetap aduk bahan-bahan hingga pure larut dan tercampur merata.- Pastikan Anda menggunakan pure labu murni, dan bukan pure campuran pai labu. Produk tersebut mengandung bahan-bahan tambahan yang tidak cocok dijadikan latte.
Panaskan campuran susu dengan api sedang. Tempatkan panci di atas kompor dan nyalakan api ke tingkat sedang. Panaskan susu hingga mulai beruap. Tetap aduk campuran dan jangan biarkan susu mendidih.
Masukkan bumbu pai labu, ekstrak vanili, dan kopi. Anda harus menggunakan seduhan kopi yang pekat. Jika tidak, latte akan terasa terlalu ringan dan bersusu. Anda bisa menggunakan seduhan kopi segar dari mesin pembuat kopi atau kopi instan. Untuk latte yang lebih klasik/tradisional, gunakan 1-2 seloki espreso (sekitar 30-60 ml).[5]
Aduk kembali semua bahan. Jika mau, Anda bisa mengocok campuran menggunakan blender tangan agar susu makin berbusa.
Tuangkan latte ke dua mok. Tambahkan krim kocok dan sedikit bumbu pai labu ke atasnya. Anda juga bisa menggunakan bubuk kayu manis atau pala sebagai alternatif.Iklan
- Panaskan pure labu dan bumbu pai labu dalam panci kecil. Campurkan pure dan bumbu dalam panci berukuran kecil. Panaskan kedua bahan dengan api sedang selama 2 menit sambil tetap diaduk. Campuran sudah siap diolah saat aromanya keluar.
- Untuk rasa yang lebih khas, tambahkan sedikit lada hitam giling.
- Pastikan Anda menggunakan pure labu murni/tawar, dan bukan pure campuran pai labu.
- Tambahkan gula. Tetap aduk bahan-bahan hingga campuran mengenal dan memiliki tekstur seperti sirop. Jika Anda menginginkan latte yang tidak begitu manis, kurangi takaran gula.
- Masukkan susu dan ekstrak vanili. Panaskan kembali campuran, tetapi pastikan campuran tidak sampai mendidih.
- Susu dan ekstrak vanili membuat latte terasa lebih manis dan ringan, seperti yang Anda bisa dapatkan di kedai kopi. Untuk sajian yang tidak begitu manis, gunakan hanya 1 sendok makan (15 ml) ekstrak vanili.
- Tetap aduk bahan-bahan agar susu tidak sampai mendidih dan rusak.
- Anda bebas menentukan jenis susu yang digunakan. Susu murni memberikan rasa yang lebih kaya dan busa yang lebih banyak, tetapi susu rendah lemak juga tetap memiliki busa yang melimpah dan membuat sajian latte Anda menjadi lebih sehat.
- Campurkan kedua bahan dengan blender tangan. Tetap kocok semua bahan hingga campuran berbusa. Proses ini memakan waktu 15-30 detik. Anda juga bisa menggunakan blender biasa atau alat pemroses makanan, tetapi pastikan Anda memasang tutup gelas blender dengan rapat dan membalut gelas dengan handuk. Jika tidak, campuran dapat merembes keluar dan tumpah.
- Jika Anda tidak memiliki blender apa pun, aduk campuran dengan pengocok telur. Meskipun tidak begitu halus, setidaknya Anda masih bisa merasakan pure labu pada hasil akhir minuman.
- Campuran akan memiliki busa yang banyak dan lembut setelah dikocok. Anda bisa mendapatkan busa yang lebih banyak jika menggunakan susu murni, atau busa yang lebih sedikit jika menggunakan susu rendah lemak.
- Tuangkan espreso ke dua mok terpisah. Jika Anda tidak memiliki mesin pembuat espreso, Anda bisa membuatnya menggunakan bubuk espreso instan. Seduh dan gunakan 120 ml kopi hitam pekat sebagai gantinya.[6]
- Jika Anda menggunakan kopi, pastikan seduhan tersebut pekat. Jika tidak, latte akan terasa terlalu manis, ringan, dan bersusu.
Tuangkan campuran susu ke mok. Susu dan espreso akan bercampur dengan sendirinya, tetapi jika tidak, aduk setiap mok. Jika campuran memiliki terlalu banyak bulir dari pure labu, Anda bisa menuangkan campuran ke mok melalui saringan.
Siapkan krim kocok. Tuangkan 60 ml krim kental ke dalam mikser atau alat pemroses makanan yang sudah dipasangi pengocok. Setelah itu, kocok krim hingga krim yang menempel pada pengocok membentuk ujung yang lancip dan kaku saat pengocok diangkat.- Anda bisa menggunakan krim kocok yang dibeli dari toko sebagai alternatif dan melewati langkah ini.
Hias latte dengan krim kocok. Gunakan sendok lebar atau spatula karet untuk mengambil krim kocok dan menambahkannya ke setiap mok. Anda bisa menghias kembali latte dengan bubuk kayu manis, pala, atau bumbu pai labu.Iklan
- Campurkan semua bahan, kecuali kopi dan krim. Tuangkan susu ke mangkuk khusus microwave. Setelah itu, tambahkan pure labu, gula, bumbu pai labu, dan ekstrak vanili.
- Untuk rasa labu yang lebih lembut, kurangi takaran pure labu menjadi 1 sendok makan (15 gram).
- Pastikan Anda menggunakan pure labu murni/tawar. Pure campuran pai labu mengandung terlalu banyak bahan tambahan.
Tutupi mangkuk dengan plastik pembungkus. Buat lubang ventilasi di bagian tengah plastik menggunakan garpu atau tusuk sate. Dengan demikian, uap dapat keluar dari dalam mangkuk.- Panaskan campuran menggunakan microwave hingga panas. Durasi yang dibutuhkan tergantung pada kekuatan microwave Anda. Biasanya, proses ini memakan waktu sekitar 1-2 menit.
- Cocok susu hingga berbusa. Anda bisa mengocoknya menggunakan mikser tangan atau pengocok telur biasa. Proses pengocokan memakan waktu sekitar 30 detik.
- Tuangkan kopi yang sudah diseduh ke dalam mok besar. Anda bisa menggunakan seduhan kopi baru (dari kopi giling) atau kopi instan, tetapi pastikan seduhan tersebut pekat. Jika Anda menggunakan kopi biasa, latte akan terasa terlalu ringan dan bersusu. Anda juga bisa menggunakan 1-2 seloki espreso sebagai alternatif. [7]
- Tuangkan campuran susu ke dalam mok. Jika perlu, aduk sebentar menggunakan sendok.
Hias latte dengan krim kocok. Untuk tambahan rasa, tambahkan bumbu pai labu ke atas minuman. Anda juga bisa menggunakan bubuk pala atau kayu manis sebagai alternatif.Iklan
- Masukkan kopi pekat ke dalam panci slow cooker besar. Panci yang digunakan harus cukup besar untuk menampung minimal 2,5 liter cairan. Pastikan Anda menggunakan kopi yang sangat pekat. Jika Anda menggunakan seduhan biasa, latte akan terasa terlalu manis, ringan, dan bersusu.
- Tambahkan susu dan krim kocok kental. Susu murni merupakan pilihan yang lebih baik, tetapi Anda juga bisa menggunakan susu kurang lemak (2%) atau susu skim. Untuk latte yang lebih lembut, tambahkan 120 ml krim kocok kental. Untuk latte yang lebih ringan, tambahkan kembali 120 ml susu (sesuai jenis susu yang Anda pilih).
- Masukkan pure labu, gula, ekstrak vanili, dan bumbu pai labu. Tetap aduk bahan-bahan hingga warna dan tekstur campuran menjadi konsisten dan seluruh pure larut. Pastikan Anda menggunakan pure labu biasa, dan bukan pure campuran pai labu. Pure campuran pai labu mengandung terlalu banyak bahan tambahan yang dapat memengaruhi rasa campuran/resep.
Masak latte dengan api tinggi selama 2 jam. Pastikan panci tetap tertutup selama bahan-bahan dimasak. Setelah 1 jam, aduk sebentar campuran menggunakan alat pengocok.
Sajikan latte dalam mok besar. Hias setiap sajian dengan krim kocok dan bumbu pai labu.Iklan
Tips
- Untuk membuat latte dingin, biarkan suhu campuran turun ke suhu ruangan, kemudian tuangkan ke gelas tinggi yang sudah diisi es.[8]
- Jika Anda tidak memiliki bumbu pai labu, campurkan 1 sendok makan bubuk kayu manis, 2 sendok teh bubuk jahe, dan ½ sendok teh bubuk pala.[9]
- Anda bisa menggunakan susu nabati sebagai pengganti susu biasa. Susu almon, santan, dan susu kedelai dapat menjadi pilihan yang tepat.[10]
- Gunakan susu skim sebagai pengganti susu biasa untuk membuat latte yang lebih ringan.[11]
- Anda tidak perlu menggunakan takaran pasti yang disebutkan dalam artikel/resep ini. Jangan ragu untuk mengubah takaran susu, kopi, gula, pure labu, dan bumbu pai labu sesuai selera.
- Jika Anda menggunakan susu tanpa lemak dan menginginkan rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit campuran susu dan krim (half-and-half).
- Untuk rasa labu yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak pure labu.[12]
- Anda bisa menggunakan jenis susu apa pun yang diinginkan. Susu murni merupakan pilihan terbaik, tetapi Anda juga bisa menggunakan susu kurang lemak (2%) atau susu skim.[13]
- Anda dapat menggunakan 1 sendok teh sirop bumbu pai labu sebagai pengganti pure labu kalengan.[14]
- Jika Anda tidak memiliki gula (atau tidak mengonsumsinya), Anda dapat memanfaatkan bahan pengganti gula. [15]
Iklan
Peringatan
- Jangan gunakan seduhan kopi biasa. Gunakan kopi hitam pekat atau espreso. Jika Anda menggunakan kopi biasa, latte akan terasa terlalu ringan, manis, dan bersusu.
- Jangan gunakan pure pai labu kalengan. Produk ini mengandung terlalu banyak bahan tambahan yang kurang cocok digunakan untuk membuat latte.
Iklan
Hal yang Anda Butuhkan
Membuat Pumpkin Spice Latte Sederhana
- Panci
- Pengocok
- Mok
Membuat Pumpkin Spice Latte Gourmet
- Panci
- Pengocok
- Blender tangan
- Mok
Menggunakan Microwave
- Mangkuk khusus microwave
- Plastik pembungkus
- Pengocok atau blender tangan
- Mok
Menggunakan Panci Slow Cooker
- Panci slow cooker besar
- Pengocok
- Mok
Referensi
- ↑ https://www.inspiredtaste.net/8419/pumpkin-spice-latte-at-home-recipe/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/pumpkin-spice-latte-3363265
- ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/slow-cooker-pumpkin-latte/2e0ed61d-ae8f-4bfb-b650-e396ec42a734
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.inspiredtaste.net/8419/pumpkin-spice-latte-at-home-recipe/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/pumpkin-spice-latte/a1ef6f8d-3c99-4b9d-86e4-25bdb1c46846
- ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/pumpkin-spice-latte/a1ef6f8d-3c99-4b9d-86e4-25bdb1c46846
- ↑ https://www.inspiredtaste.net/8419/pumpkin-spice-latte-at-home-recipe/
- ↑ https://www.bettycrocker.com/recipes/slow-cooker-pumpkin-latte/2e0ed61d-ae8f-4bfb-b650-e396ec42a734
- ↑ https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/pumpkin-spice-latte-3363265
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-spice-latte-even-better-than-starbucks-cooking-lessons-from-the-kitchn-96277
Tentang How.com.vn ini
Staf Penulis How.com.vn
Artikel ini disusun oleh tim penyunting terlatih dan peneliti yang memastikan keakuratan dan kelengkapannya.
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi. Artikel ini telah dilihat 4.770 kali.
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi. Artikel ini telah dilihat 4.770 kali.
Halaman ini telah diakses sebanyak 4.770 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Iklan
