Cara Membuang Bagian Tengah Apel

Alih-alih membeli apel yang sudah dipotong, apel yang masih utuh biasanya jauh lebih segar. Entah Anda akan memanggang apel atau memotongnya untuk camilan, membuang inti buah apel tidaklah sesulit kelihatannya. Gunakan pisau kupas atau alat pembuang inti (corer) apel kalau apel ingin dijaga tetap utuh. Untuk apel yang perlu dipotong terlebih dahulu, keluarkan intinya dengan alat melon baller. Jika Anda perlu mempersiapkan apel dengan cepat untuk dimasak, kupas dan potong bagian-bagian yang akan digunakan. Kemudian, nikmati apel bersih sedemikian adanya atau gunakan sebagai bagian resep lain.

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Membuang Inti Apel Utuh dengan Pisau

Unduh PDF

1
Taruh apel di talenan, dengan sisi batangnya menghadap ke atas. Talenan harus diletakkan di permukaan datar dan stabil, serta tidak bergeser saat dipakai memotong apel. Anda akan menggunakan pisau sehingga bisa cedera kalau ceroboh. Coba bentangkan sesuatu di bawah talenan untuk menahannya tidak bergerak.^{[1]XTeliti sumber}
- Anda bisa memakai handuk lembap atau tisu dapur untuk mengganjal talenan yang goyah. Ada juga alas talenan antilengket yang bisa dibeli lewat internet atau toko perlengkapan dapur.
2
Tusukkan ujung pisau ke bagian atas apel. Selagi menjaga apel tidak bergerak, dorong pisau ke sekitar 0,5 cm dari batang apel. Anda perlu mengincar titik tempat area inti apel berakhir. Kalau terlalu dekat, Anda akan menusuk inti apel dan tahap berikutnya bisa lebih berantakan lagi.^{[2]XTeliti sumber}
- Kalau Anda tidak memiliki pisau kupas, pakailah bilah tipis lain. Pilih pisau tertipis yang Anda miliki untuk membatasi kerusakan di daging apel selagi mencoba membuang intinya.
3
Dorong pisau sepenuhnya hingga menembus apel. Pegang pisau sekukuh mungkin ketika mendorongnya turun sehingga inti apel tidak terpotong. Berhati-hatilah terhadap ujung pisau yang mencuat dari sisi lain apel! Rebahkan apel sebentar sehingga Anda bisa melihat titik munculnya pisau.^{[3]XTeliti sumber}
- Inti apel paling mudah dibuang menggunakan pisau yang lebih panjang daripada apel. Dengan demikian, seluruh inti apel bisa dibuang sekaligus. Kalau Anda tidak memiliki pisau ini, cukup pakai pisau kupas dan kikis semua inti apel yang tertinggal.
4
Potong sekeliling inti apel sepenuhnya sehingga terpisah dari apel. Pegang apel dengan kukuh lalu potong secara melingkar tanpa mengenai inti. Jaga jarak bilah pisau tetap sejauh 0,5 cm dari batang apel. Mula-mula, Anda mungkin kesulitan melakukannya, tetapi seiring latihan Anda akan makin terbiasa. Kalau sudah, inti di dalam apel menjadi longgar sehingga mudah dikeluarkan dengan tangan.^{[4]XTeliti sumber}
- Kalau Anda kesulitan menjaga potongan tetap konsisten di sekeliling batang, coba tambah tusukan ke apel. Taruh pisau di sisi lain batang dan dorong sampai kembali menembus dasar apel. Lakukan 4 kali di setiap sisi batang, lalu potong secara melingkar untuk menyambungkan torehan-torehan sebelumnya.
5
Keluarkan pisau dan dorong inti apel dengan jari. Angkat pisau dengan hati-hati sehingga Anda tidak kehilangan kontrol. Sisihkan pisau, lalu dorong inti apel dengan kuat. Inti akan keluar dari bagian bawah apel. Kalau terlalu sulit ditekan, toreh kembali inti apel untuk memisahkannya dari bagian daging.^{[5]XTeliti sumber}
- Anda juga bisa menggunakan ujung pisau untuk menarik inti apel menuju Anda. Kalau sudah bisa digenggam dengan kuat, tarik untuk mengeluarkan inti apel. Anda perlu mengontrol apel dengan baik saat mengerjakannya sehingga angkat inti apel dengan hati-hati alih-alih menyentaknya.
6
Potong biji-biji apel yang tersisa di sekeliling bagian dalam apel. Terkadang, ada bagian inti yang patah dan tertinggal di dalam apel. Dorong pisau kembali ke lubang dan kikis sekeliling dindingnya. Dorong bagian apel yang tidak bisa dimakan keluar lubang untuk dibuang. Kalau tidak ada lagi biji hitam dan sisa inti yang tertinggal di dalam apel, buah sudah siap dimasak.^{[6]XTeliti sumber}
- Anda juga bisa menggunakan alat melon baller untuk mengeluarkan inti apel. Puntir melon baller untuk memperdalam potongan sehingga lebih halus dan konsisten.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Menggunakan Alat Apple Corer

Unduh PDF

1
Letakkan apel di permukaan datar dengan batangnya menghadap ke atas. Taruhlah apel di permukaan stabil dan kuat seperti talenan. Alat apple corer ini cukup tajam sehingga jangan bekerja langsung di permukaan meja dapur. Pastikan ada cukup ruang untuk menjaga apel tidak bergerak selagi dipotong.^{[7]XTeliti sumber}
- Uji talenan atau permukaan kerja dengan mencoba menggoyang atau menggesernya. Kalau sepertinya tidak stabil, talenan akan bergerak saat Anda memotong inti apel. Bentangkan handuk basah atau taplak antilengket di bawah talenan supaya kukuh.
2
Posisikan alat apple corer di tengah apel. Kalau Anda memiliki corer berbentuk tabung, posisikan sehingga batang apel berada di tengah tabung. Dorong corer sampai masuk dan memotong apel. Kalau Anda memiliki alat corer yang berfungsi ganda sebagai pengupas, posisikan sejauh 0,5 cm dari inti dengan sisi bergeriginya menghadap ke dalam. Dorong ujung alat masuk ke apel untuk memisahkan daging dengan inti apel.^{[8]XTeliti sumber}
- Tipe corer yang paling mudah digunakan memiliki gagang panjang dan tabung lingkaran dengan pinggiran dasar bergerigi. Tabung ini diposisikan ke inti apel, dan menahannya saat ditarik ke luar.
- Kalau Anda memakai alat corer tipe pengupas sayur, puntir bilahnya secara melingkar untuk memotong inti apel. Gerakan ini sama seperti ketika memakai corer tabung, tetapi Anda perlu memutar agak lebih kuat dengan tangan.
- Anda juga bisa memakai corer datar berbentuk cincin. Alat corer tipe ini mengiris apel selagi menyingkirkan intinya. Alat ini bagus untuk memotong apel menjadi kipas dalam satu proses mudah.
3
Puntir corer ketika didorong menuju bagian dasar apel. Anda perlu menekan agak keras sehingga genggamlah apel dan alat dengan kuat. Putar corer bolak-balik selagi menekannya ke bawah. Asalkan apel bisa dijaga tidak bergerak, alat corer akan menembus lurus ke bagian dasar apel.^{[9]XTeliti sumber}
- Kalau Anda menggunakan corer tipe bilah, dorong ke apel dan putar di sekeliling intinya. Alat akan memisahkan inti dari daging apel.
4
Tarik alat corer untuk mengeluarkan membran tengah dan biji apel. Langkah berikutnya bergantung pada jenis corer yang dimiliki. Untuk corer tabung, Anda hanya perlu menarik gagang untuk mengeluarkan inti apel. Untuk corer tipe bilah, angkat bilah, lalu dorong inti apel keluar menggunakan jari.^{[10]XTeliti sumber}
- Cek sisa-sisa biji dari bagian dalam apel. Alat corer lebih bagus dalam membersihkan apel dibandingkan pisau, tetapi terkadang masih ada biji atau bagian inti apel yang tersisa.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Membuang Inti dari Apel yang Sudah Dibelah Dua

Unduh PDF

1
Letakkan apel di permukaan yang stabil. Gunakan talenan supaya tidak Anda merusak permukaan meja dapur. Mulailah dengan mendirikan apel dengan sisi batangnya menghadap ke atas. Pastikan talenan tidak bergerak ketika Anda bekerja.^{[11]XTeliti sumber}
- Stabilkan talenan dengan meletakkan handuk atau taplak di bawahnya kalau diperlukan.
2
Potong apel menjadi dua untuk menampakkan intinya. Gunakan pisau dapur untuk membelah apel. Tahan pisau dengan kuat dan potong secara vertikal sampai ke bagian dasarnya. Usahakan untuk membelah apel dengan satu gerakan halus. Inti apel akan turut terbelah, tetapi hal ini tidak masalah.^{[12]XTeliti sumber}
- Kalau Anda ingin membelah apel menjadi empat, jungkirkan separuh apel sehingga bagian datarnya menghadap talenan. Belah dua separuh apel tepat di tengahnya. Anda bisa melakukannya sebelum atau sesudah mengeluarkan inti karena tidak banyak berbeda.
3
Keluarkan inti menggunakan sendok atau alat melon baller. Hadapkan sisi datar apel ke atas dan sisi kulitnya ke talenan. Dengan demikian, Anda bisa melihat bagian inti dengan jelas di tengah apel. Anda cukup menggali bagian pertemuan antara daging apel dan pinggiran intinya yang keras menggunakan alat melon baller. Setelah itu, bersihkan apel-apel yang intinya sudah dibuang ini.^{[13]XTeliti sumber}
- Jika Anda membelah empat apel, cara lain untuk membuang inti apel adalah memotong di bawah pinggirannya. Gunakan pisau kupas untuk memotong secara diagonal ke titik tengah di bawah inti apel. Lalu, putar apel dan potong kembali secara diagonal dari sisi lainnya sehingga bagian inti terlepas dari daging apel dan bisa disingkirkan.
4
Potong batang dan tunas di setiap belahan apel dengan pisau. Jaga sisi kulit apel tetap menghadap ke bawah. Batang dan tunas apel berada di setiap ujung buah, persis di atas dan bawah intip apel yang baru disingkirkan. Pegang pisau sejajar dengan bagian ini, dan potong secara diagonal di bawahnya. Iris menurun secara diagonal ke sisi seberang untuk menyingkirkan bagian apel yang tidak bisa dimakan.^{[14]XTeliti sumber}
- Bagian batang dan tunas apel berada di setiap ujung belahan apel sehingga pastikan Anda membuang semuanya. Total batang dan tunas yang perlu dibuang adalah 4 karena ada 2 di setiap belahan apel.
- Anda juga bisa membuang batang dan kecambah apel dengan alat melon baller atau sendok. Namun, cara ini tidak lebih akurat dibandingkan memakai pisau sehingga daging apel yang ikut terbawa akan lebih banyak.
Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Memisahkan Inti dari Apel yang Dikupas

Unduh PDF

1
Kupas apel menggunakan pisau kupas atau pengupas sayuran. Kalau Anda memiliki pengupas sayuran yang bagus, gunakan untuk menyingkirkan kulit apel dengan mudah. Potong lapisan kulit apel dari bagian atas ke bawah. Kalau satu garis kulit sudah dibuang, putar apel lanjutkan ke kulit di sebelahnya menggunakan alat pengupas sampei seluruh daging apel terlihat.^{[15]XTeliti sumber}
- Kalau Anda menggunakan pisau, geser ujung bilahnya ke bawah kulit. Kupas apel secara menyamping, dan bergeraklah perlahan untuk menjaga pisau tetap sedekat mungkin dengan kulit. Walaupun keterampilan memakai pisau akan meningkat seiring latihan, Anda bisa turut memotong daging apel kalau tidak hati-hati.
2
Taruh apel di permukaan datar dengan sisi batang menghadap ke atas. Berdirikan apel di atas talenan yang kuat dan stabil. Pastikan talenan tidak akan bergeser selagi Anda mencoba memotong apel. Asalkan talenan cukup kukuh, batang apel bisa dipotong dengan cepat dan mudah.^{[16]XTeliti sumber}
- Demi keamanan Anda dan apel, bentangkan handuk lembap atau taplak nonlengket di bawah talenan supaya tidak bergerak ketika Anda bekerja.
3
Irislah sepanjang apel untuk memisahkannya dari batang. Ambil pisau dapur tajam dan posisikan sejauh 0,5 cm dari batang apel. Tahan apel dengan tangan lainnya supaya tidak bergerak. Kalau sudah siap, potong lurus ke bawah. Langkah ini akan memisahkan bagian apel dan meninggalkan bagian inti berdiri tidak tersentuh di talenan.^{[17]XTeliti sumber}
- Potong sedekat mungkin dengan batang supaya Anda memperoleh sebanyak mungkin daging apel yang bisa dimakan. Kalau Anda memotong terlalu dekat dengan batang, sebagian inti apel bisa ikut terbawa. Potonglah bagian yang keras dari irisan apel sebelum digunakan.
4
Balikkan apel dan potong sisi lainnya untuk menyingkirkan inti. Putar apel sehingga sisi yang tidak dipotong menghadap Anda. Potong kembali dan sampai sepenuhnya ke bawah. Jaga pisau tetap sejauh 0,5 cm dari batang sehingga semua bagian potongan merata. Kalau sudah selesai, kini Anda memperoleh 4 potongan apel yang bersih dan mudah dipotong kapan pun diperlukan.^{[18]XTeliti sumber}
- Sebagai contoh, rebahkan bagian datar apel pada talenan dan potong dari atas ke bawah. Potong irisan secara menyamping untuk membuat potongan apel yang lebih kecil.
Iklan

Tips

Untuk perlindungan tambahan, kenakan sarung tangan dapur saat memotong inti apel. Langkah ini tidak wajib, tetapi akan membantu Anda mencegah cedera.
Apa pun cara yang akan digunakan untuk membuang inti apel, Anda bisa mengupas buah sebelum memulai. Kulit apel lebih mudah dikupas selagi buah masih utuh.
Waktu terbaik untuk mencuci apel adalah sebelum dipotong. Bilas dengan air leding bersih untuk menyingkirkan kotoran.

Peringatan

Walaupun membuang inti apel dengan pisau tidaklah sukar, Anda masih bisa melukai diri sendiri. Berhati-hatilah saat menggunakan pisau dan jauhkan jemari dari titik potongan pisau.