Unduh PDFUnduh PDFArtikel ini disusun oleh tim penyunting terlatih dan peneliti yang memastikan keakuratan dan kelengkapannya.
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi.
Artikel ini telah dilihat 8.023 kali.
Ayam teriyaki adalah salah satu masakan ayam Jepang yang paling terkenal. Dengan beberapa rempah-rempah dan herbal yang dicampur ke dalam saus perendam yang manis dan gurih, masakan ayam ini cocok untuk segala waktu. Untuk persiapan yang sederhana namun elegan, ikuti resep praktis ini.
Bahan
- 1/2 kg paha ayam tanpa tulang
- 2/3 cangkir mirin (arak manis Jepang)
- 1 cangkir kecap rendah sodium sauce
- 4 1/2 sdt cuka beras
- 1 sdt minyak wijen
- 1/3 cangkir gula putih
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm jahe segar, cincang halus
- sejumput serpihan cabe merah
- sejumput lada hitam
Langkah
Dalam suhu panas, masukkan mirin ke dalam panci sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit dan masak selama 10 menit.[1]- Tambahkan kecap, cuka beras, minyak wijen, dan gula. Aduk sampai tercampur rata.
- Jika Anda menginginkan saus Teriyaki yang kental, tambahkan 2 sendok teh tepung jagung yang dilarutkan dalam sedikit air ke dalam saus. Tepung jagung akan membantu mengentalkan saus Teriyaki tersebut dan membuatnya membalut ayam dengan lebih pekat.
- Tambahkan bumbu ke dalam saus. Tambahkan bawang putih, jahe, serpihan cabe, dan merica.
- Terus masak selama 5 menit lagi. Angkat dari kompor dan biarkan dingin selama 10 menit.Iklan
- Pastikan bahwa saus Teriyaki tersebut telah cukup didinginkan sebelum digunakan. Saus yang terlalu panas juga akan berakibat tidak bagus saat permulaan memasak ayam Anda.
- Sisihkan 1/4 cangkir saus Teriyaki lalu pindahkan sisanya ke dalam kantung plastik yang dapat ditutup, bersama dengan ayam. Saus cadangan tersebut dapat digunakan sebagai tambahan pada akhir proses memasak atau sebagai saus celup.
- Dinginkan bumbu rendam dan ayam tersebut selama minimal satu jam tetapi akan lebih baik jika direndam selama sehari. Hingga selama satu hari, semakin lama Anda merendam ayam Anda, semakin meresap dan semakin beraroma ayam Anda.
- Ketika Anda siap untuk mulai memasak, keluarkan ayam dari kantung plastik dan nyalakan kompor dengan api sedang. Buang - jangan menggunakan - bumbu rendam bekas merendam ayam tersebut.
- Masak ayam dalam panci besar selama 6 menit, dengan tertutup, dan tanpa dibalik-balik.
- Balik ayam dan tutup kembali dan masak selama 6 menit. Ayam akan mulai berwarna bagus di kedua sisinya.
- Lumuri ayam dengan saus Teriyaki yang telah disisihkan. Balik ayam dan masak dengan suhu sedang-tinggi selama 2-3 menit setiap sisinya, tanpa ditutup. Berhati-hatilah jangan sampai gosong. Berhati-hatilah agar ayam tidak sampai gosong.[2]
- Untuk mencegah ayam gosong, lapisi bagian dasar panci dengan saus Teriyaki ekstra. [3]
- Sajikan ayam Teriyaki dengan nasi, asparagus, dan edamame (kedelai Jepang).Iklan
Tips
- Sajikan dengan nasi putih atau nasi merah.
Referensi
Tentang How.com.vn ini
Tim Manajemen Konten How.com.vn memantau hasil penyuntingan staf kami secara saksama untuk menjamin artikel yang berkualitas tinggi. Artikel ini telah dilihat 8.023 kali.
Apakah artikel ini membantu Anda?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Bahasa Indonesia language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
