Cara Memanggang Buncis

Jika Anda tidak ingin repot menyalakan pemanggang hanya untuk memasak hidangan utama, tidak ada salahnya jika Anda memanfaatkannya untuk memanggang hidangan pendamping. Buncis merupakan opsi yang bagus karena Anda bisa memanggangnya ketika hidangan utama didiamkan, dan metode ini menghasilkan buncis panggang yang lezat dengan aroma asap. Jika tidak ingin buncis hangus di bagian luar, Anda bisa membungkusnya dengan foil aluminium. Ikuti beberapa saran sederhana di artikel ini untuk mendapatkan buncis panggang panas yang empuk dan lezat dalam waktu singkat.

1

Panaskan pemanggang arang/gas hingga mencapai panas yang tinggi.

Unduh PDF

Jika telah panas dan sedikit tertutup abu, tuang arang ke atas jeruji pemanggang secara hati-hati. Buka tutupnya dan biarkan pemanggang memanas selama sekitar 5 menit sebelum Anda menempatkan buncis di atasnya.^{[1]XTeliti sumber}
Iklan

2

Siapkan setengah kilogram buncis.

Unduh PDF

Jangan terlalu banyak menghilangkan bagian ujung, cukup potong sekitar 1 cm saja pada tiap-tiap ujung buncis. Setelah itu, masukkan buncis ke dalam mangkuk.^{[2]XTeliti sumber}

3

Bumbui buncis dengan garam, minyak zaitun, dan merica.

Unduh PDF

Tuang 1 sdm. (15 ml) minyak zaitun pada buncis. Tambahkan garam dan merica sesuai keinginan. Selanjutnya, aduk rata buncis menggunakan tangan atau penjepit hingga semuanya terlapisi bumbu.^{[3]XTeliti sumber}
- Untuk memberi sensasi pedas, jangan menggunakan garam, tetapi tambahkan 1/2 sdt. (1 gram) bumbu cajun.
Iklan

4

Tempatkan buncis pada jeruji pemanggang.

Unduh PDF

Tata buncis dalam posisi tegak lurus dengan jeruji agar tidak terjatuh. Jika Anda takut buncisnya terjatuh melalui celah jeruji, masukkan buncis ke dalam keranjang pemanggang dan tempatkan langsung di atas jeruji.^{[4]XTeliti sumber}

5

Panggang buncis selama sekitar 3 menit dan balikkan satu kali.

Unduh PDF

Tutup pemanggang dan masak buncis selama sekitar 1 menit. Setelah itu, buka tutup pemanggang dan balikkan buncis secara hati-hati menggunakan penjepit. Tutup kembali pemanggang dan masak buncis sampai empuk.^{[5]XTeliti sumber}
- Tidak masalah jika buncis dimasak lebih lama apabila Anda menyukai buncis yang empuk.
Iklan

6

Ambil buncis dari pemanggang, tambahkan aroma seperti lemon atau bawang putih dan aduk secara merata.

Unduh PDF

Pindahkan buncis panggang ke piring saji dan cicipi rasanya. Tambahkan lebih banyak merica atau garam pada buncis jika perlu. Jika mau, Anda juga bisa menambahkan beberapa siung bawang putih cincang atau jus lemon dan mencampurnya secara merata.^{[6]XTeliti sumber}
- Anda harus menunggu hingga buncis diangkat dari pemanggang sebelum menambahkan bawang putih. Bawang putih mudah hangus yang membuat rasanya menjadi pahit.
- Taburkan irisan keju parmesan di atas buncis untuk mendapatkan rasa gurih yang kuat.

7

Sajikan buncis panggang bersama makanan lain.

Unduh PDF

Anda juga dapat mencampur buncis panggang dengan sayuran panggang lain untuk dijadikan salad. Sebagai contoh, Anda bisa mencampur buncis dengan beberapa sayuran panggang, seperti tomat, irisan bawang bombai, lobak, atau irisan kentang yang empuk.
- Masukkan buncis yang tersisa ke dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas hingga 3 hari.
Iklan

Tips

Apabila Anda lebih suka memanggang buncis tanpa terkena arang secara langsung, bungkus buncis dengan foil aluminium, lalu tempatkan langsung di atas jeruji pemanggang. Masak buncis selama kira-kira 3 menit.
Jika ingin menghemat waktu, Anda bisa membeli buncis yang telah dipotong ujungnya di supermarket, alih-alih memotong sendiri bagian ujung buncis.
Buncis panggang sangat cocok dinikmati bersama bakon cincang atau sosis.