如何用微波炉烹饪热狗

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烹饪热狗

有关面包和酱汁的建议

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参考

如果你在想迅速烹饪热狗，用微波炉绝对是最好的选择。微波炉能让你在一分钟之内吃到热乎乎的热狗。同时烹饪多个热狗的时间会稍微长一些。因为热狗肠已经煮过，所以你不用担心它没熟——只要把热狗肠加热到想要的温度就可以了。

步骤

部分 1

部分 1 的 2:

烹饪热狗

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   把热狗肠放在铺有厨房纸巾的盘子里。纸巾能够吸收香肠加热时渗出的油脂和水蒸气，省去了清洗盘子的麻烦。如果你有很多热狗肠要加热，那就把它们在纸巾上放好，每条肠之间要隔开一点，这样它们才能受热均匀。

   • 一定要用适合微波炉加热的盘子。陶瓷和玻璃盘是最安全的选择。不要用塑料或金属盘加热。点击[1]，了解哪些容器能在微波炉中安全地使用。
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   你还可以在热狗肠上戳些洞。根据传统的微波炉加热法，加热热狗肠之前，你应该先用锋利的餐具在香肠上戳些洞，或者划上几刀。这样有助于热狗肠内部的蒸汽溢出，免得蒸汽在食物内部越积越多，导致食物炸裂。 然而，也有看法（比如美国的Oscar Mayer肉制品公司）认为香肠炸裂并不危险，反倒是刺破香肠会让汁液流出，使得加热后的香肠变干。

   • 到底如何处理香肠全由你决定——如果要加热的香肠只有一两根，那么加热时间会很短，短到你根本不用担心发生上述情况。
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   取一张新的纸巾盖在香肠上。你也可以把垫在香肠下方的纸巾拉起来盖住香肠。这样做可以防止水蒸气在加热时散失，确保加热好的香肠饱满多汁。

   • 如果你打算用纸巾裹住香肠，纸巾的一端必须压在香肠下方，免得纸巾在加热过程中再次展开。
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   用高火加热。不同微波炉的功率也各不相同，所以烹饪的时间也有些许的差异。下面是用一台800w到1000w的中等功率微波炉加热热狗肠所需的时间。如微波炉功率更大，那就缩短加热的时间；功率更小，那就延长加热的时间。

   • 一只热狗肠：大约40秒
   • 两只热狗肠：大约1分钟到1分15秒
   • 3到4只热狗肠： 大约1分30秒到2分30秒
   • 5到6只热狗肠：大约3分钟到3分30秒
   • 7到8只热狗肠： 大约4分钟到5分钟
   • 9到10只热狗肠： 大约6分钟
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   加热中途把热狗肠拿出来检查。因为微波炉加热食物所需的时间各不相同，所以加热过程中有必要检查一下。如果热狗肠摸起来还是冷的，或者只是一点点温热，那就得放回去继续加热。如果热狗肠摸起来太热甚至烫手，那可能就得缩短加热时间，或者立刻把热狗肠从微波炉里拿出来。

   • 小心地取走厨房纸巾——纸巾下的蒸汽可能跑出来。如果怕烫到手就戴上烤箱专用手套。
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   趁热吃。当热狗肠加热到你满意的温度时，就可以拿出来享用了。热狗肠本身就是熟的，所以不用加热到固定的温度。把盘子从微波炉里小心地拿出来，扔掉纸巾。热狗肠可以夹在面包里吃，也可以直接吃。
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部分 2

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有关面包和酱汁的建议

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   先将面包加热。传统吃法是将热狗肠夹在白面包里。你可以打开包装袋后直接食用里面的面包，但是很多人吃热狗时喜欢热乎乎的口感。用微波炉加热面包快捷又简单，方法如下：

   • 打开包装，将面包正面朝下放在厨房纸巾上。你也可以把面包放在盘子上加热，但用盘子真的没什么必要。
   • 用厨房纸巾把面包包起来或者盖住。
   • 微波炉高火加热10到15秒。检查面包，看看是否热热软软的。如果觉得不够热，就再加热10秒。
   • 不要加热夹有热狗肠的面包。热狗中释放出的蒸汽会让面包变得软塌塌的。
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   另外，你还可以将面包烤热。烤面包和微波炉加热法一样，都能让面包变热，但是烘烤能赋予面包香脆的口感。如果你有烤面包机，那么事情就简单多了——你只需将机器设置成平时烤白面包时一样的温度和时长就可以了。下面还介绍了其它烤面包的方法：

   • 用烤箱的上火将面包烤至焦黄。如今大多数的烤箱都有上火烘烤的功能。
   • 在面包内侧抹上少许油，然后把面包正面朝下放在热锅或烤架上。时不时地把面包翻一翻，以防止面包烤焦。
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   给热狗淋上喜欢的酱汁。热狗虽然直接吃味道也不错，但是添加酱汁能让你充分发挥烹饪创意，为这道经典的小吃赋予更多的滋味。通常，酱汁要在面包加热后添加，因为加热容易改变酱汁的味道和外观。下面是一些常见的酱汁：

   • 番茄酱
   • 芥末
   • 美乃滋
   • 辣椒酱，比如是拉差（ Sriracha）
   • 奶油奶酪
   • 碎洋葱
   • 腌黄瓜
   • 培根
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   试试用整炉加热的方式烹饪热狗。虽然很多酱汁都适合在常温的状态下添加到做好的热狗上。但在有些做法中，酱汁可以和热狗一起放进微波炉里加热。此类做法包括：

   • 奶酪热狗：把每根面包纵向切断，放一片喜欢的奶酪在面包里。接着像平时一样加热，盛盘。
   • 辣肉酱热狗：把热狗肠放在可用于微波炉加热的盘子上，再把辣肉酱舀到热狗上。像往常一样加热。因为添加了辣肉酱，所以加热时间可以长一些。热狗肠和面包要单独摆放——客人可以拿条面包，再从另一个盘子里拿根裹有辣肉酱的热狗肠放进面包里。
   • 德国酸菜热狗： 把没加热过的热狗肠加到面包里，然后放上酸菜。把整根热狗用厨房纸巾包起来，纸巾的边缘要压在热狗下面。正常加热，每多放一根香肠就增加5到10秒的加热时间。面包会有些软塌塌的，但是恰好和德国酸菜的口感很搭。
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小提示

• 热狗的种类非常之多。如果你吃腻了一般的猪肉热狗肠，就换个口味，试试用鸡肉、火鸡肉、牛肉等制成的热狗。你也许还能发现波兰热狗肠、波兰香肠等独特的种类。
• 注意，热狗肠虽然大多数是熟的，但香肠却未必。食用没有煮过的香肠能引起严重的疾病，所以当你不确定的时候，一定要仔细检查产品外包装，看看香肠是熟的还是生的。

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