如何打肉泥

下载PDF文件

下载PDF文件

在本文中：

煮肉

在搅拌机中打肉泥

相关文章

为什么要做肉泥呢？因为有些菜里需要肉泥，而有些人因为特殊情况，需要用肉泥作为食物。当然啦，一些父母也要学习如何制作肉泥，好给他们的小宝贝加餐。

步骤

方法 1

方法 1 的 2:

煮肉

下载PDF文件

小火慢炖可以让所有的肉变得嫩滑，包括牛肉、鸡肉和猪肉等，使其更易于打成泥状；但是肉质较硬、较便宜的肉会相对比较难煮烂。

1. 
   1
   将肉从包装袋中取出，放在案板上。
2. 
   2
   将肉切成2.5厘米见方的小块。
3. 
   3
   还可以在肉上撒上1克的盐和1克的胡椒粉。
4. 
   4
   用漏勺将肉放进煮锅中，小火煮6-8个小时。
5. 
   5
   用漏勺把煮好的肉捞出来，放在盘子里。煮剩的水留下备用。
   广告

方法 2

方法 2 的 2:

在搅拌机中打肉泥

下载PDF文件

打肉泥需要搅拌机，磨粉机不行哦。

1. 
   1
   向搅拌机中放入240克的煮好的肉块。
2. 
   2
   加15毫升煮肉的汤汁。如果打出来的肉泥太稠，可以再加15毫升的汤汁。
3. 
   3
   根据不同需求，打出不同的肉泥。如果你想要有颗粒感一些的肉泥，搅拌的时间就稍短一些；如果你想要细滑的肉泥，就要搅拌得充分一些。
   广告

小提示

• 可以在搅拌机里加一片面包，改善肉泥的口感；也可以加一勺（20克）土豆泥。
• 罐头类的肉，比如金枪鱼或三文鱼里，可以加一勺（24克）的蛋黄酱。
• 你可以在煮肉的过程中加些调料，让肉的颜色变深一些。
• 打罐头类的肉泥之前，不必先煮熟。
• 鱼类不要煮，在打泥之前可以烤一烤或者微波一下。

广告

警告

• 在打肉泥之前，要把肉弄熟。
• 如果要给自己的孩子做肉泥，可以用有机肉做原料。还要保证自己的厨具和灶台的清洁程度，不要让孩子得上了食物类的传染性疾病。

广告

你需要准备

• 肉
• 案板
• 刀
• 漏勺
• 炖锅
• 搅拌机