如何制作摩卡咖啡

下载PDF文件

下载PDF文件

在本文中：

使用滴滤咖啡

使用浓缩咖啡

相关文章

参考

当你超级想喝摩卡咖啡但又不想换下睡衣出门买，怎么办呢？自己做吧！不管是用滴滤咖啡还是速溶咖啡，自制摩卡咖啡都比你换衣服出门买更快。还是放下钱包，按照以下步骤动手做吧！

步骤

方法 1

方法 1 的 2:

使用滴滤咖啡

下载PDF文件

1. 
   1
   准备原料。使用滴滤咖啡制作摩卡需要这些：

   • 250g滴滤咖啡
   • 半杯牛奶
   • 1汤匙（15g）可可粉
   • 1汤匙（15g）温水
   • 糖（可选）
   • 打发的奶油和可可（用作顶部装饰，可选）
2. 
   2
   想喝多少咖啡就煮多少。最好使用正宗的高浓度深烘焙咖啡。如果没有，也可用速溶咖啡，但滴滤咖啡比速溶的口感好得多。

   • 4汤匙咖啡粉配170ml水的浓度及以上可称为高浓度。
3. 
   3
   用温水和甜可可粉制作巧克力糖浆。相同比例的水和可可粉，在小碗里混合。每杯摩卡需要2汤匙（30g）。
4. 
   4
   在马克杯里混合巧克力糖浆和咖啡。咖啡和糖浆等比例增加。不要倒满，留点空间给牛奶。
5. 
   5
   在炉子上或微波炉里加热牛奶。根据你的马克杯大小，需要1/3-1/2杯的牛奶。

   • 牛奶的最佳温度是60-70摄氏度。温度再高口感不佳。
6. 
   6
   用热牛奶填满马克杯。如果有奶泡，则用勺子慢慢加在摩卡上。

   • 如果你喜欢吃甜，可以先加1茶匙糖再加奶泡。
7. 
   7
   用打发的奶油作顶部装饰，撒些可可粉，就可以享用了。巧克力糖浆、焦糖糖浆、肉桂糖或砂糖也不错。
   广告

方法 2

方法 2 的 2:

使用浓缩咖啡

下载PDF文件

1. 
   1
   准备原料。使用浓缩咖啡制作摩卡需要这些：

   • 浓缩咖啡（常规或脱咖啡因的）
   • 2汤匙（30g）热水
   • 1汤匙（15g）无糖可可粉
   • 1汤匙（15g）糖
   • 少许盐
   • 半杯牛奶（任意种类）
   • 1汤匙调味糖浆（可选）
2. 
   2
   在马克杯中混合热水、可可粉、糖和盐。这是你在咖啡店所能尝到的很经典的口味，比一般的咖啡伴侣美味多了。那是给小孩吃的。
3. 
   3
   煮一些浓缩咖啡。需要半马克杯的量。如果你想减少咖啡因的摄入，可以用一半脱咖啡因的咖啡，或者减少咖啡豆的用量。
4. 
   4
   加热半马克杯牛奶。如果没有蒸锅，可以直接把牛奶加入咖啡中，放进微波炉，或者放进烤箱70摄氏度加热。要是你有咖啡机就方便了。

   • 加热时要注意温度。不要煮过头。加热15秒左右，大约到70摄氏度就可以了。
   • 如果你的马克杯很大，你可能需要3/4杯牛奶。
5. 
   5
   把热牛奶加入巧克力糖浆中。牛奶和巧克力混合均匀后，用勺子让奶泡浮上来。

   • 加完全部牛奶，让奶泡浮在表面。
6. 
   6
   把牛奶和糖浆的混合物加入咖啡中，摩卡就做好了。如果你有偏爱的糖浆（焦糖或莓果的），此时可以加入。
7. 
   7
   用打发的奶油和可可粉作顶部装饰。不仅美味，卖相也好。也可以用焦糖、肉桂或砂糖作顶部装饰。彩糖粒和樱桃也可以。尽情享用吧！
   广告

小提示

• 最好在打发的奶油上面撒上可可粉，这样看起来就更有摩卡的感觉了。
• 如果想喝冰的，就把冰块和咖啡一起放到搅拌机里搅拌均匀。

广告

警告

• 注意不要加热过度。不然会影响口味或烫舌头。
• 小心别烫伤。
• 换用别的甜味剂，找到最喜欢的。不过关于糖对健康的影响，一直有争议。

广告

你需要准备

• 咖啡机和咖啡豆，或热水和速溶咖啡
• 杯子
• 勺子