Jak připravit kávu mocha

Stáhnout PDF

Stáhnout PDF

V tomto článku:

Použití uvařené kávy

Použití espressa

Související články

Co uděláte, když máte opravdovou chuť na kávu mocha, ale chcete zůstat v pyžamu? Připravíte si vlastní! Káva mocha se dá připravit velmi jednoduše a budete ji mít rychleji, než kdybyste si pro ni šli do kavárny. Nechte peněženku na stole a přečtěte si následující recept.

Postup

Metoda 1

Metoda 1 ze 2:

Použití uvařené kávy

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Nachystejte si všechny ingredience. Tady je seznam všech ingrediencí, které na kávu mocha budete potřebovat:

   • 240 ml kávy (nebo instantní)
   • 1/2 hrnku (120 ml) mléka
   • 1 lžíce (15 g) kakaového prášku
   • 1 lžíce (15 g) teplé vody
   • Cukr (volitelné)
   • Šlehačka a kakao (volitelné, na ozdobení)
2. 
   2
   Uvařte si kávu podle potřeby. Pokud chcete mít autentičtější kávu mocha, použijte kávu z černých zrn (dark roast) s dvojitou silou. Pokud nemáte čas, tak můžete použít instantní kávu. Pražená káva je však podstatně lepší.

   • Káva dosahuje "dvojité síly", když použijete asi 60 g (4 lžíce) namleté kávy na 180 ml vody.
3. 
   3
   Vyrobte si vlastní čokoládový sirup na kávu z teplé vody a oslazeného kakaového prášku. Smíchejte jednotlivé části obou ingrediencí ve stejném poměru v malé misce. Budete potřebovat asi 2 lžíce (30 g) na jednu kávu mocha.
4. 
   4
   V hrnku smíchejte čokoládový sirup s kávou. Čím více kávy máte, tím více čokoládového sirupu použijte. Nechte v hrnku místo na mléko.
5. 
   5
   Ohřejte mléko na plotně nebo v mikrovlnce. Jak moc? Záleží na tom, jak velký máte hrnek. Obvykle stačí 1/3 až ½ hrnku (90 - 120 ml).

   • Mléko by mělo být o teplotě 60 - 70°C. Jinak se mléko může spálit a ztratit svoji chuť.
6. 
   6
   Naplňte hrnek nahřátým mlékem. Pokud se tvoří na mléku pěna, přidržte ji lžičkou, abyste ji mohli dát ve vrstvách na vršek kávy.

   • Pokud máte rádi velmi sladkou kávu mocha. přidejte do ní lžičku cukru ještě předtím, než na ní dáte pěnu.
7. 
   7
   Ozdobte kávu se šlehačkou, posypte ji kakaem a vychutnávejte si svůj hrnek! Čokoládový nebo karamelový sirup nebo skořice či hnědý cukr kávu krásně dozdobí.
   Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 2:

Použití espressa

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Nachystejte si všechny ingredience. Tady je seznam všech ingrediencí, které na kávu mocha budete potřebovat za použití espressa:

   • Espresso mletá káva (klasické nebo bez kofeinu)
   • 2 lžíce (30 g) horké vody
   • 1 lžíce (15 g) neslazeného kakaového prášku
   • 1 lžíce (15 g) cukru
   • Špetka soli
   • 1/2 hrnku mléka (jakýkoliv druh)
   • 1 lžíce ochuceného sirupu (volitelné)
2. 
   2
   Smíchejte horkou vodu, kakao, cukr a sůl v hrnku. Vytvoříte tak klasickou čokoládovou chuť, která je spojená s kávou mocha. Je to navíc lepší, než použití čokoládového sirupu z obchodu.
3. 
   3
   Uvařte espresso. Budete potřebovat espresso asi do půlky vašeho hrnku. Pokud nechcete příliš mnoho kofeinu, zkombinujte espresso s kávou bez kofeinu nebo ho použijte méně.
4. 
   4
   Nachystejte 1/2 hrnku mléka v napěňovači. Pokud napěňovač nemáte, tak jej nemusíte používat a můžete mléko nalít rovnou do espressa a nahřát to v mikrovlnce nebo na plotně na teplotu 70°C. Pokud máte presovač, tak nejspíš máte i napěňovač.

   • Ujistěte se, že konec napeňovače není příliš blízko spodku nebo vrchu mléka. Chcete dosáhnout toho, aby v mléce nebylo příliš mnoho velkých bublin a zároveň se mléko nespálilo nebo nespařilo. Nemělo by to trvat déle než 15 sekund. Pokud máte teploměr, tak mléko by mělo být na teplotě 70°C.
   • Máte obrovský hrnek? Pak je možná lepší zaplnit jen jeho ¾.
5. 
   5
   Přidejte napěněné mléko do čokoládového sirupu. Zadržte pěnu velkou lžící, protože ji použijete až poté, co dáte dohromady mléko s čokoládou.

   • Jakmile je mléko v hrnku, dejte na kávu pěnu tak, aby tvořila jednotnou vrstvu.
6. 
   6
   Přidejte espesso. A máte mocha kávu. Pokud chcete přidat nějaký sirup (karamelový, malinový, atd.), přidejte jej teď.
7. 
   7
   Ozdobte kávu se šlehačkou a posypte ji kakaem. Káva totiž musí i krásně vypadat. Také ji můžete dozdobit karamelem, skořicí nebo hnědým cukrem a podobně. A teď už si kávu můžete naplno vychutnat.
   Reklama

Tipy

• Pokud jste přidali do kávy šlehačku, tak také zkuste přidat čokoládový sirup, abyste vytvořili mocha kávu jako z kavárny.
• Pokud chcete ledovou verzi, tak jednoduše dejte do kávy led a rozmichujte směs v mixéru.

Reklama

Varování

• Buďte opatrní, abyste nic nepřihřáli víc, než je potřeba. Mohla by se tak zkazit chuť celé kávy nebo byste se mohli popálit.
• Buďte opatrní, abyste se nespálili.
• Experimentujte s nejrůznějšími sladidly a najděte si to, co vám chutná nejvíc. Nezapomeňte však, že sladidla jsou nezdravá, takže jejich použití pečlivě zvažte.

Reklama

Věci, které budete potřebovat

• Kávovar, presovač nebo horkou vodu na instantní kávu
• Hrnek
• Lžička

Zdroje & Citace

• http://www.marieclaire.com/celebrity-lifestyle/articles/make-starbucks-mocha
• http://www.serenitynowblog.com/2013/02/how-to-make-cafe-mocha-at-home-drink.html