如何做椰浆饭

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在本文中：

用煮锅

用电饭锅

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参考

椰浆饭是著名的南洋料理之一，它简单易做，香甜可口。不但和咖喱是绝配，与其他的炒菜、鸡肉、牛肉一起吃也合适。其实，几乎任何蔬菜和水果和椰浆饭都可以完美搭配。如果你想知道如何制作可口的椰浆饭，就按下面的步骤来吧。

素材

用煮锅

• 2杯泰国香米
• 1杯椰奶
• 3杯水
• 1茶匙盐

用电饭锅

• 2杯泰国香米
• 1杯椰奶
• 2杯水
• 1茶匙盐
• 1茶匙甜椰蓉

步骤

方法 1

方法 1 的 2:

用煮锅

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   把米放在筛子或漏勺里，用流动冷水淘一淘，直到水呈清澈状。注意不要让米洒出来，你可以选择在下面垫一个碗接住洒出的米。
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   沥干米后，把米、椰奶、水和一茶匙盐放入煮锅。
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   煮沸混合物，并不时搅拌，防止粘锅。
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   关小火让米饭再焖10-12分钟。如果这时水已经快干了，就再多加一点水，并不断搅拌，让米饭更柔软。
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   装盘。椰浆饭可以单独食用，也可以和鸡肉、蔬菜、牛肉甚至海鲜、虾类搭配。
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方法 2

方法 2 的 2:

用电饭锅

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   把两杯泰国香米放在电饭锅里。
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   加入其它的材料——两杯水，一杯椰奶，一茶匙椰蓉，一茶匙盐。用塑料勺子把原料拌匀，一方面让椰浆的味道更好的融入米饭中，一方面可以防止粘锅。
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   盖上锅盖，设定为煮饭。
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   在电饭锅跳到保温后，让饭再焖10-15分钟，这个时间根据你的食材生熟状况略有不同。
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   最后，用勺子把饭搅一搅，在椰浆饭做好后均匀地搅拌，可以让椰浆饭更入味，更柔软。
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   装盘。椰浆饭可以单独食用，也可以和鸡肉、蔬菜、牛肉搭配。你还可以尝试加入虾类、扇贝或其他海鲜共同食用。
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小提示

• 以上食谱可做出8份米饭
• 椰浆饭在放冰箱冷藏后食用也可以，别有一番风味。

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你需要准备

• 筛子或漏勺
• 煮锅
• 勺子
• 盘子（可选）