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华夫饼是一种广受欢迎的美味早餐。虽然你随时都能买到速冻华夫饼并放进面包机里加热,但自己做的会更美味。做华夫饼时,无论你是从头开始,还是直接用盒装蛋糕粉,都得用到华夫饼机。它们看起来可能有点复杂,但实际上却非常简单。学会用华夫饼机来制作华夫饼后,你还可以用它做各种各样的食物,包括披萨饼!
步骤
- 预热华夫饼机。把华夫饼机放到平坦的耐高温表面,插上电。如果你的华夫饼机可以调节温度,进而控制华夫饼颜色的深浅,那就选一个你喜欢的设置。[3]
- 有些型号会有一个亮起的指示灯。注意这个指示灯,当它熄灭或变色时,就表明饼铛已经完成预热,可以使用了。
- 打着圈把面糊倒进去。量出180毫升左右的面糊。由外向内,打着圈把它倒到饼铛上。如果华夫饼机有指示灯,就等灯变色或熄灭后再倒入面糊,具体取决于机器的型号。[6]
- 如果有面糊流了出来,不用担心,下次少倒一点就行了。
- 合上顶盖,加热面糊。在做华夫饼的过程中,华夫饼机会有蒸汽冒出来。等它不再冒汽后,检查华夫饼是否已经烤好了。这一步需要多长时间取决于华夫饼机的型号和你选择的模式,通常要花5分钟左右。在中途不要去看华夫饼烤得怎么样了。太早揭开顶盖,会把华夫饼撕破![7]
- 如果你的华夫饼机有指示灯,就等它变色或熄灭,具体取决于华夫饼机的型号。
- 如果你的华夫饼机没有指示灯,就检查饼铛之间的缝隙。从侧面溢出的华夫饼,做好后会更像蛋糕。
- 用塑料、橡胶或硅胶器具取出华夫饼。刀、叉或锅铲都能用,只要它们是塑料、橡胶或硅胶材质的就行。不要用金属器具,否则容易刮花防粘表面。[8]
- 合上顶盖,把美味的华夫饼装盘。为华夫饼抹上黄油,浇上糖浆,享受它的美味吧!如果你有多余的面糊,可以再烤一些华夫饼,或者把它盖好,放进冰箱冷藏,等明天再用。
- 等华夫饼机彻底冷却后,再进行清理。用柔软的湿布或湿纸巾把饼铛擦拭干净。用厨房软刷刷掉碎屑。用橡皮铲刮去粘在饼铛上的面糊。遇到十分顽固的残留物时,就在上面涂一点食用油,等待5分钟,然后用软布把它们擦掉。
- 不要用清洁垫或钢丝球擦洗饼铛。
- 除非说明书要求,否则不要使用洗洁精。
- 如果饼铛能够拆卸,你可以把它放进水中浸泡。除非说明书明确要求,否则不要使用洗洁精。[9]
- 等华夫饼机晾干后,再把它收起来。如果外面粘有面糊,一定要先用湿布把它擦掉。[10]广告
- 用华夫饼机代替平底锅,做炸豆丸子。像平时那样准备豆丸馅。在华夫饼机上喷点烹饪喷雾剂,然后把馅倒上去。合上顶盖,加热6到10分钟,或者直至内部金黄熟透。[18]
- 如果你想把炸豆丸子放进皮塔饼里,那么用圆形华夫饼机做出的丸子,形状会更合适。
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- 做墨西哥夹饼。在华夫饼机上喷点油,然后把墨西哥薄饼放到饼铛上。在上面放切碎的奶酪和你选择的馅料。再改一张薄饼,合上顶盖。加热2到3分钟左右,直至奶酪融化。[20]
- 用华夫饼机夹住水果加热,代替炙烤。菠萝、苹果等较大的水果,必须先切成厚片。而杏子或油桃等核果类水果,则应该切成两半并去核。适合这样加热的水果还有梨子、无花果和大蕉。[21]
- 大多数水果需要加热4分钟左右。
- 烹饪切片的蔬菜,做快手零食。把蔬菜切成厚度在0.6到1.3厘米之间的厚片。淋上橄榄油,然后加盐调味。放进华夫饼机,加热3到5分钟。[22]
- 茄子、南瓜和西葫芦等藤生蔬菜,很适合这种烹饪方法。
- 波托贝罗蘑菇也是很好的选择,制作素食汉堡时尤其如此。
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小提示
警告
- 不要用金属或任何粗糙的工具刮擦饼铛。
- 不要把华夫饼机放进水里浸泡。如果饼铛能够拆卸,你可以先把它拆下来,再放进水里。
- 不要触摸华夫饼机外部的金属线圈。
- 不要触摸华夫饼机的烹饪表面。
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参考
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
- ↑ http://www.ebay.com/gds/How-to-Use-an-Oster-Waffle-Maker-/10000000177771516/g.html
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/ask.asp?askid=25
- ↑ http://www.ebay.com/gds/How-to-Use-an-Oster-Waffle-Maker-/10000000177771516/g.html
- ↑ http://www.mrbreakfast.com/article.asp?articleid=29
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- ↑ http://www.mrbreakfast.com/ask.asp?askid=25
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- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ https://inspiredimperfection.com/recipes/chocolate-chip-cookie-waffles/
- ↑ http://www.onegoodthingbyjillee.com/2014/10/things-can-cant-make-waffle-iron.html
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
- ↑ https://food52.com/recipes/30514-waffled-zucchini-parmesan-fritters
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/waffled-falafel-recipe-3361890
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/ree-drummond/waffle-maker-quesadilla-3158572
- ↑ http://blog.myfitnesspal.com/11-ways-you-never-thought-to-use-your-waffle-iron/
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- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
- ↑ http://blog.kingarthurflour.com/2016/01/18/waffle-iron-tricks/
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