Загрузить PDFЗагрузить PDFX
How.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 53 401.
Чай с молоком это сочетание нежного, полугорького аромата крепкого чая и сливочного вкуса молока. Вы можете приготовить горячий или холодный чай с молоком, а также усложнить и усилить его вкусовые качества различными способами. Вот некоторые способы, достойные внимания.
Ингредиенты
Выход 1 порция
- 125-185 мл воды
- 2-3 ч. л. (10-15 мл) листового чая
- 125 мл цельного или 2% молока
- 1-2 чайные ложки (5-10 мл) сахара или меда
- 2 пакетика чая
- 125-185 мл воды
- 125 мл сгущенного молока с сахаром
- 125-185 мл льда
Шаги
Вскипятите воду. Налейте в чайник воды и доведите до кипения на плите на среднем или средне-сильном огне.- У многих чайников есть свисток, свидетельствующий о том, что вода закипела, но если в вашем чайнике его нет, следите за процессом.
- Для нагревания воды можно также использовать небольшую простую или электрическую кастрюлю.
- Вы также можете довести воду до кипения с помощью микроволновой печи, но это необходимо делать короткими 1-2-минутными интервалами, чтобы избежать перегрева. Положите в воду во время нагрева деревянную палочку или другой предмет, который можно нагревать в микроволновой печи.[2]
Положите заварку в заварочный чайник и залейте водой. Отмерьте необходимое количество заварки и залейте ее кипятком.- Для этого типа чая обычно используется чай улун. Вы также можете использовать зеленый или черный чай. Белый чай, как правило, слишком нежный для этого.
- Чтобы приготовить нетрадиционный чай с интересным ароматом, используйте смесь травяных чаев. Особенно хорошо подойдут цветочные чаи, например, из розы. Добавьте примерно 2 столовых ложки (30 мл) заварки листового травяного чая.[3]
- Если вы любите более сильно выраженный аромат чая, добавьте больше заварки, но не заваривайте чай дольше.
- Если у вас нет заварного чайника, можно добавить заварку прямо в кастрюлю с кипящей водой. Во время добавления заварки выключите под кастрюлей огонь.
- Дайте настояться. Накройте заварной чайник и дайте заварке настояться в течение 1-5 минут.
- Зеленый чай необходимо заваривать в течение 1 минуты, а черный 2-3. Более длительное заваривание этих видов чая может привести к тому, что конечный продукт будет горчить.[4]
- Чай улун необходимо заваривать в течение 3 минут, но в отличие от черного и зеленого чая он не даст горький привкус, если вы его будете заваривать дольше.
- Травяной чай нужно заваривать 5-6 минут, и он не станет горьким, если вы оставите его без присмотра на несколько дольше.
- Постепенно добавьте молоко. Во время процесса заваривания добавляйте постепенно молоко и помешивайте после каждого добавления.
- Не добавляйте сразу все молоко. Чай может стать водянистым.
- По возможности не допускайте, чтобы молоко нагревалось выше 15,6 градусов по Цельсию. Если молоко нагревается слишком долго, денатурация белка приводит к появлению запаха.
- Процедите чай в чайную чашку или кружку. Налейте чай через ситечко в чашку для подачи.
- Если у вас нет ситечка, подойдет сито с мелкими отверстиями. Необходимо предотвратить попадание заварки в вашу чашку.
- Добавьте сахар или мед и наслаждайтесь. Добавьте любимый подсластитель по своему вкусу. Наслаждайтесь чаем, пока он горячий.Реклама
Закипятите воду. Налейте в чайник воды и доведите до кипения на плите на среднем или средне-сильном огне.- У многих чайников есть свисток, свидетельствующий о том, что вода закипела, но если в вашем чайнике его нет, следите за процессом.
- Для нагревания воды можно также использовать небольшую простую или электрическую кастрюлю.
- Вы также можете довести воду до кипения с помощью микроволновой печи, но следует предпринять некоторые действия, чтобы избежать перегрева воды. Положите в воду во время нагрева не металлический предмет, например, деревянную палочку, и используйте посуду, которую можно нагревать в микроволновой печи. Нагревайте воду короткими 1-2-минутными интервалами.
- Положите чайные пакетики в большую кружку. Положив пакетики в кружку, залейте их кипятком.
- Для холодного чая с молоком лучше всего подойдет черный чай, но вы также можете использовать улун. Независимо от того, какой чай вы выбрали, он должен быть достаточно крепким.
- Если вы используете листовой черный чай, положите заварку в круглое ситечко или чистый нейлоновый носок, чтобы сделать пакетик. Для этого способа используйте 2-4 ч. л. (10-20 мл) листового чая.
Дайте чаю настояться. Чай необходимо заваривать в течение 2 минут, если производители чая не рекомендуют другое время.- Так как это чай со льдом, вам не нужно беспокоиться о потере тепла, поэтому его не нужно накрывать во время заваривания.
- Добавьте сгущенное молоко. Достаньте пакетики чая и налейте сгущенное молоко. Тщательно перемешайте.
- Вы можете изменить количество сгущенного молока по своему индивидуальному вкусу.
- Обратите внимание, что сгущенное молоко довольно сладкое, поэтому вам не нужно будет добавлять сахар или другой подсластитель после добавления молока.
Наполните стакан льдом. Заполните высокий стакан кубиками льда или колотым льдом, по крайней мере, наполовину.- Если вы заполните стакан полностью, чай получится слишком разбавленный и водянистый, а слишком маленькое количество льда не позволит чаю достаточно быстро остыть. Наполните стакан на 1/2-3/4.
- Налейте на лед чай и наслаждайтесь напитком. Перелейте чай с молоком из кружки, в которой он заваривался, в стакан со льдом. Сразу же подавайте.Реклама
Сделайте упрощенный вариант чая с молоком. Заварите пакетик вашего любимого черного чая в соответствии с инструкциями на упаковке. Достаньте пакетик и добавьте сухие сливки и сахар по вкусу.
Сделайте китайский чай с молоком. Чтобы создать более традиционный аромат китайской кухни, кипятите чай в течение 30 минут для более насыщенного вкуса. Процедите чай в чашку и добавьте холодное сгущенное молоко с сахаром вместо обычного молока.
Насладитесь бокалом яблочного чая с молоком. Этот фруктовый, легкий чай готовится из кусочков яблок, сахара, молока, готового черного чая и льда. Все ингредиенты необходимо смешать до образования однородной массы.
Приготовьте бабл ти. Это особенный вид чая с молоком, в котором содержатся шарики с оболочкой из морских водорослей (тапиока или боба). Этот сладкий чай обычно делается со сливками.- Если вам захотелось чего-либо нового, попробуйте чай с миндальным молоком. Это особый вид бабл ти, так как в него добавлены шарики тапиока и домашнее миндальное молоко. В качестве альтернативы вы можете купить готовый продукт в магазине.
Попробуйте сделать пряный, крепкий чай масала. Чай масала это напиток из Индии и Пакистана, и его можно приготовить из черного чая, молока, меда, ванили, гвоздики, корицы и семян кардамона. Чай масала можно пить в горячем и холодном виде.- Сделайте чашечку имбирного чая. Это разновидность чая масала. Наряду с традиционными ингредиентами в заварку добавляется свежий имбирь.
Сделайте чашечку стандартного английского чая. Этот чай не предназначен для употребления с молоком, но, тем не менее, традиционно подается с молоком или сливками.- Измените рецепт, приготовив ванильный чай со сливками. Ванильный чай со сливками очень похож на английский чай, но вместо сахара можно добавить экстракт ванили.
Реклама
Советы
- Если вы используете традиционный заварной чайник, нагрейте его заранее, чтобы чай не остыл во время заваривания. Предварительно налейте в заварной чайник горячую воду или кипяток, который его прогреет.
Реклама
Что вам понадобится
- Чайник или небольшая простая или электрическая кастрюля
- Кружка, чашка или другая посуда для подачи
- Ситечко
- Заварной чайник
- Секундомер или таймер
- Ложка
Источники
- ↑ http://www.lupiciausa.com/v/static/enjoy-tea/milk-tea.html
- ↑ http://www.snopes.com/science/microwave.asp
- ↑ http://www.okiedokieartichokie.me/2013/02/rose-milk-tea/
- ↑ http://www.teavana.com/tea-info/how-to-make-tea
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/2012/12/10/hong-kong-french-toast-iced-milk-tea_n_2271506.html
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
