Как покупать продукты

Многие из нас бесцельно блуждают вдоль продуктовых полок, ошарашенные большим выбором. Это органическое, то натуральное, что выбрать? Экстра-твердый, с пониженным содержанием жира, без соли, с глютеном? Раньше все было гораздо проще, не так ли? Избавьтесь от стресса в супермаркетах, изучив несколько простых принципов о том, как распланировать свою поездку и сделать ее легкой. Вы научитесь находить высококачественные ингредиенты и узнаете где их найти и как сэкономить деньги.

Часть 1

Часть 1 из 3:

Выбор ингредиентов

Загрузить PDF

1
Решите, что вам нужно, прежде чем идти в магазин. Перед тем, как отправиться за покупками, вам нужно подумать о том, что именно вы собираетесь купить и составить список продуктов. Пока вы еще дома, у вас под рукой есть поваренные книги и другие ресурсы, которые позволят вам узнать наверняка о том, что нужно для спагетти карбонара или куриных сэндвичей, тем самым это позволит вам избежать бесцельного блуждания между полок в попытках придумать, что же приготовить на обед.
- Разделите список покупок по приемам пищи на неделю. Старайтесь распланировать это так, чтобы вы смогли повторно использовать определенные ингредиенты. Если вам нужен чеснок и помидоры для макарон на понедельник, подумайте о других блюдах с томатом, которые вы смогли бы сделать на этой неделе.
- Создание списка помогает сделать поход в магазин за едой более управляемым, особенно если вы ходите по магазинам за продуктами для всей семьи. Если у вас большая семья, то лучше спросить каждого о том, что он хочет, чтобы быть уверенным, что вы купите все необходимое.
- Если вы не уверены, что приготовить, идите на рынок и поищите там. Купите разные свежие продукты, а уже дома подумайте, что из них делать. Это способ шеф-повара!
2
Купите разные продукты. Не надо приносить домой из магазина три пакета бекона, шесть паков пива, и луковицу фенхеля, если вы, конечно, не собираетесь делать самый странный в мире коктейль. Стремитесь разнообразить вашу покупку свежими фруктами и овощами, продуктами с содержанием крахмала, легкими закусками и питательными ингредиентами, чтобы сделать ваш поход по магазинам более эффективным.
- Попробуйте взять в привычку покупку продуктов, которые вы сможете использовать больше, чем один раз. Купив макаронные изделия, вы можете приготовить второе на вечер и холодный салат с макаронами и зеленью на следующий день. Полуфабрикаты Hot Pockets не имеют тех же преимуществ, потому что они всегда остаются одинаковыми.
3
Проверяйте свежесть продуктов. Вы же не хотите при покупке авокадо получить «зеленое нечто». Научитесь определять фрукты и овощи, находящиеся на пике зрелости, чтобы сделать правильный выбор.
- Нюхайте фрукты и надавливайте на овощи, чтобы почувствовать их твердость. Многие люди не знают, как правильно выбирать продукты, считая это большим секретом. Секретов нет. Он должен выглядеть и пахнуть так, чтобы вы захотели его съесть. Если он пока еще ничем не пахнет, то ему, вероятно, нужно некоторое время для созревания.
- Посмотрите на какие-либо признаки изменения цвета или пятна. Если овощи выглядят немного пятнистыми или очень мягкими, они, скорее всего, скоро испортятся. Если вы не собираетесь съесть это прямо сейчас, купите не настолько спелые продукты.
- Возьмите фрукт и овощ, и не бойтесь потрогать его. Исследуйте его хорошенько. Вам нужны такие дыни и лимоны, которые по весу тяжелее, чем обычно – это признак зрелости.
4
Купите свежее мясо. Если вы не едите мяса, покупка свежего мяса может быть на удивление сложной. Стеллаж с вырезками огромен и выглядит очень сложно. Если вы ищете мясо птицы, говядину, или свинину, потратьте некоторое время на поиски лучшей стоимости и высокого качества. Пусть свежесть мяса будет приоритетнее всего.
- Покупайте только то мясо, которое вы можете проверить сами. Если вы не можете увидеть его сквозь упаковку, то не покупайте его. Рассмотрите кусок на предмет цвета, будь это птица или говядина. Проверьте срок годности, но лучше положитесь на свой собственный здравый смысл и рассудительность больше, чем на штампы, которые ставит магазин.
- Как правило, лучше купить большой кусок, когда дело доходит до мяса, но только если вы сможете его использовать. Экономически эффективно, например, купить целого цыпленка и научиться разделывать его самостоятельно, чем покупать тушку без костей и без кожи. Покупайте то, что нужно, чтобы понять, что с этим можно сделать.
- Если у вас есть вопросы, обратитесь к кому-то. Если вы делаете покупки в продуктовом магазине, полном консультантов, которые не знают своей продукции – подумайте о смене магазина. В маленьких мясных лавках знают о мясе все. Вот там и можно все купить.
5
Узнайте разницу между сертифицированными-органическими продуктами и обычной продукцией. Сама распространенная путаница происходит из–за понятия органических продуктов и того, что оно означает. Они почти всегда дороже, и узнав, чем они отличаются от «нормальных» продуктов, вы сможете принять правильное решение.
- Для получения органической сертификации, производители продуктов питания, фермеры и поголовье скота должны пройти через федеральный контроль, проводимый с целью проверки продуктов на наличие пестицидов. В них не должно быть никаких пестицидов, используемых на земле, которая является сертифицированной в течение семи лет в Соединенных Штатах.^{[1]XИсточник информации} Чтобы мясо, яйца и другие продукты были сертифицированы в качестве органических, животные, дающие эти продукты, должны употреблять корм, который так же был сертифицирован, как органический.
- "Натуральные" - не то же самое, что "органические". Если на продукте написано "без пестицидов" или "без гормонов" – это означает, что ферма или компания не получила органической сертификации, так как получение является дорогим и сложным процессом. Это не значит, что продукт хуже, это просто означает, что он не был сертифицирован. Органические продукты, как правило, дороже, потому что они более натуральны, т.к. в таком случае пестициды не могут быть использованы.^{[2]XИсточник информации}
- В то время как органическое яблоко технически не лучше для вас, чем обычное яблоко, которое более питательно, правильно выращенное и сертифицированное яблоко лучше для окружающей среды.^{[3]XНадежный источникMayo ClinicПерейти к источнику} Долгосрочные исследования о влиянии пестицидов на здоровье еще не закончены.
6
Почитайте состав на упаковках. Если вы собираетесь купить упакованные продукты, лучше просмотреть список ингредиентов на обратной стороне упаковки. Будет хорошей идеей ввести себе это в привычку и проверять, что на самом деле там содержится; тем самым вы узнаете больше о приобретаемом продукте.
- Внимательно проверяйте продукты на наличие консервантов, которые вы не можете распознать. Хорошее эмпирическое правило – если в составе продукта находится больше сложных химических слов, которые заканчиваются на "-ate" или "-ide", чем узнаваемых вами, тогда лучше купить что-то попроще.
- Когда вы будете в магазине в следующий раз, сравните банку натурального арахисового масла и банку масла с пониженным содержанием жира. Натуральное арахисовое масло, как правило, включает в себя несколько ингредиентов: арахис и соль. С пониженным же содержанием жира арахисовое масло имеет целый ряд добавленных масел и приправ, чтобы заменить вкус во время извлечения арахисового масла. Что "лучше"?
7
Обратите внимание на размеры порций. Учитесь читать этикетки на продуктах, и вы сможете сделать более осознанный выбор того, что покупаете. Подсчет калорий и калорий из жира в каждой порции очень важен. Когда вы смотрите на заднюю часть упаковки, там может быть написано "250 калорий", что звучит не так уж и плохо. Если вы заметили, что размер порции "половина бар." – вам нужно удвоить все калории.
- Некоторые продукты, помеченные как "с низким содержанием жира" или "с пониженным содержанием жира" имеют в основе одни и те же продукты, но производители играют с размерами порции, чтобы получившийся продукт выглядел более здоровым. Это не так.
Реклама

Часть 2

Часть 2 из 3:

Экономить деньги

Загрузить PDF

1
Подсчитайте продуктовый бюджет. Если есть одна вещь, кроме арендной платы, которую нужно учитывать исходя из вашей зарплаты - это еда. Я могу съесть то и это, но должен рассчитать свой бюджет правильно, особенно если у меня большая семья.
- Если вы хотите начать экономить, но не знаете, как правильно распределить свои расходы на питание, начните экономить с помощью чеков. Покупайте продукты как обычно, в течение месяца, но следите за вашими чеками, сохраняйте их итоговые суммы на вашем телефоне. Сложите все это в конце месяца и посмотрите, какой процент денег вы тратите каждый месяц.
- Посмотрите на ваши чеки и определите две категории товаров: первой необходимости и дополнительные расходы. Основные – это такие продукты, как свежие овощи, фрукты, молоко, рис, макароны, яйца и постное мясо – в общем все, что используется для еды. Дополнительные - крекеры, чипсы, конфеты и другие перекусы. Если вы тратите слишком много денег на еду каждый месяц, пересмотрите дополнительные расходы.
2
Узнайте стоимость «единицы» каждого продукта. Научитесь смотреть на стоимость каждого продукта, прежде чем купить его, чтобы сохранить так много денег, насколько это возможно. Цена единицы, как правило, указана на наклейке стойки в магазине, как раз под главной ценой. Это говорит вам, сколько стоит каждый "блок" продуктов.
- Например, вы могли бы сравнить две банки томатного соуса, которые выглядят одинаково. Если одна стоит $ 3.99, а другая $ 4.25, то может показаться очевидным - вы получаете банку по более дешевой цене. Но подождите, более дорогая банка весит 420 гр, а дешевая только 336 гр. Что лучше купить? Цена за грамм должна быть указана на ценнике. Так вы узнаете, сколько стоит каждый грамм продукта.
- Не переборщите. Легко потратить много денег за один раз. Все 5 литров молока прокиснет, прежде чем вы сможете его выпить. 500 гр грудинки испортится. Три вида хлеба в одну неделю – слишком много. Ищите лучшие цены, но не покупайте больше, чем вы сможете использовать, прежде чем отправиться обратно в магазин.
3
Не покупайте много скоропортящихся продуктов. Выберите место, где можно купить много всего и оно не испортится. Это означает, что вам не придется возвращаться в магазин или докупать эти продукты, что займет больше времени. Это отличный способ сэкономить деньги.
- Рис и макароны имеют множество наименований. Если вы идете через прилавок с рисом, купите 5 кг за один раз. Вам, возможно, придется потратить много денег, но если оптовая цена за рис дешевле, то это будет выгодным приобретением – вам его хватит надолго.
- Сушеные бобы, овсянку, и дешевые консервы также можно купить оптом и недорого. Если вы работаете, можно взять большую порцию овсянки или риса с бобами себе на обед, что значительно сэкономит бюджет. Это самые дешевые блюда, которые вы можете сделать.
4
Избегайте замороженных блюд. Хотя может показаться, что более экономичным было бы купить замороженную лазанью, а не покупать лапшу, соус, сыр, и другие ингредиенты, необходимые для ее приготовления, так как цена за единицу и фактическая стоимость еды получится значительно выше замороженного блюда. Научитесь готовить и делать свои собственные обеды, а не покупать уже готовые блюда.
- Содержание натрия и консервантов, добавленных в замороженные блюда, делает их менее здоровыми для вашей семьи, чем при самостоятельном приготовлении. Вы можете выбирать ингредиенты, что делает блюда вкуснее и более здоровыми.
5
Поищите предложения о скидках в магазинах. Независимо от того, посещаете ли вы магазин, можете проверить его скидку. Во всех магазинах существуют скидки, от Wal-Mart до Targed, в котором пахнет пачули. Пройдитесь по магазинам, и вы можете получить скидки и купоны на акции. По акции можно получить соусы, консервы, и такие предметы личной гигиены, как шампуни.
- Многие люди боятся покупать "устаревшие" продукты. Сроки годности часто пишутся произвольно, что заставляет людей использовать все купленные продукты до конца срока годности, тем самым, вынуждая постоянно покупать больше всякой всячины и тратить больше денег. Если на продукте написано «Лучший», то он не испортится до даты, указанной на упаковке.
6
Ищите купоны. Большинство магазинов принимают купоны, которые можно найти в местных газетах и на входных дверях магазина. Это хороший способ проверить магазин на наличие скидок, и может стать отличным способом сэкономить деньги.
- Купоны можно также использовать, чтобы заставить людей купить больше. Не покупайте две коробки шоколадного арахисового масла и чашки просто потому, что это было в продаже. Покупайте только то, за чем пришли.
7
Рассмотрите вопрос о принятии продовольственной помощи. Если вы не можете платить за еду каждый месяц, попросите о помощи. Подайте заявку на сайте федеральной продовольственной помощи и получите финансовую помощь для приобретения продуктов питания.
- Их обычно называют "талоны на питание" или "ЭЛТ," в разных регионах продовольственная помощь предоставляется по-разному, чаще всего это делается с помощью электронной дебетовой карты, на счету которой определенное количество денег в месяц, которые могут тратиться на еду. Узнайте больше о помощи в вашем регионе,сюда.
Реклама

Часть 3

Часть 3 из 3:

Найти продукты

Загрузить PDF

1
Найдите продуктовый магазин, расположенный рядом с вашим домом. Если вам нужно запастись продуктами, продуктовый магазин – это лучшее место. В специализированных магазинах очень много различных продуктов, и некоторые из них могут быть более подходящими для вас, учитывая ваши предпочтения. Вам не нужно идти за суши и лососем в Wal-Mart, и вы, вероятно, не ожидаете найти самые дешевые соления в магазине Co-Op. Узнайте, какие именно магазины специализируются на том, что нужно.
- Такие сети супермаркетов, как Safeway, Kroger, Sainsbury и Woolworth специализируются на доступной скоропортящейся и не скоропортящейся пище. Такие супермаркеты, как Walmart, Meijer, Targed, и другие – обычно дороже остальных. Это отличные места для покупки брендовых товаров.
- Натуральные продукты, которые продают сами производители, являются самыми лучшими мясными продуктами, свежими овощами и сырными ингредиентами, но они, как правило, стоят дороже, чем в магазинах. Вы платите за качество. Продуктовые рынки широко распространены в некоторых местах, что позволяет покупать и с рук, и в магазинах, в зависимости от ассортимента.
- Магазинчик на углу или винные погребки являются отличными местами для покупки готовой пищи, закусок и алкоголя, но не на столько, чтобы покупать там свежие продукты. Эти магазины хороши для покупки всяческих салатиков и пакетов с чипсами.
2
Поищите продуктовые магазины в вашем районе. На продуктовых рынках продают небрендированный товар, который можно купить гораздо дешевле, чем в обычных продуктовых магазинах. Amelia's и ALDI – распространенные примеры таких магазинов, предлагающих ограниченное разнообразие свежих продуктов гораздо дешевле, чем они стоят в супермаркетах.
- Не нужно ожидать в таких магазинах наличия большого разнообразия, так что это не то место, где можно найти какие-то очень специфические ингредиенты, но зато тут вы сможете отыскать, скобы, кувшины, растительное масло и уксус. Это также хорошее место для таких продуктов, как крекеры, хлеб и других небрендированных товаров.
3
Поищите на местных сельскохозяйственных рынках. Это лучшее место, чтобы найти качественную продукцию недалеко от вас. Обычно распродажи проводятся по выходным, и фермеры объединяются, чтобы устроить ярмарку с открытыми палатками и самыми свежими продуктами. В зависимости от климата, это может происходить только во время сбора урожая, но некоторые рынки существуют круглый год в разных климатических условиях. Это отличные места, чтобы купить свежие фрукты, органические овощи и качественное мясо.
- Рынки также дают вам возможность увидеться и пообщаться с людьми, которые выращивают приготавливаемую вами пищу. Это будет гораздо лучше покупки печенья в магазине за углом.
- Рынки - это еще и хорошее место, чтобы узнать о сельском хозяйстве (CSA) в вашем районе. Многие киоски могут предложить CSA пакеты с продуктами, то есть вы, по существу, платите аванс или ежемесячную плату за пакет свежих овощей, который можете забрать или попросить, чтобы вам доставили его прямо домой.
4
Покупайте особые ингредиенты в режиме онлайн. Как и все остальное, это также можно купить в Интернете с доставкой на дом. Такой способ может быть отличным выбором, если вы живете где-то очень далеко и у вас нет доступа к некоторым товарам или свежим продуктам в вашем районе. Все, начиная от натуральных желейных мишек, мешка с тмином и жасминового риса можно купить по хорошим ценам в Интернете.
- Сервисы по доставке кофе являются очень популярными заказами онлайн, и позволяют вам не только покупать, а еще и "подписаться" на кафе-клуб, который будет поставлять вам высококачественные бобы непосредственно к двери дома. А для истинных ценителей кофе это является настоящим спасением.
- Доставка цитрусовых не должна быть ограничена только лишь к Рождеством. Цитрусовые могут расти только в определенных климатических условиях, и доставка к двери вашего дома высококачественных апельсинов, грейпфрутов, лимонов и лаймов будут еще одним отличным вариантом.
Все чаще магазины взимают плату за использование пластиковых или бумажных пакетов, поэтому гораздо более экономически целесообразно будет принести пакет с собой. Это так же сократит ваши траты эти 20 бесполезных пластиковых пакетов, которые появляются у вас каждый раз, когда вы идете в магазин. Используйте пять или шесть пакетов хорошего качества и держите их в вашем автомобиле, или рядом со входной дверью, чтобы вы вспомнили о них, когда будете идти в магазин.
Иногда, вы просто не расположены к приготовлению пищи Хотя более экономически эффективно приготовить еду дома и получить гораздо большую отдачу от затраченных средств, но если вы едите сами, то самым простым вариантом будет сделать бутерброд, чем купить кучу ингредиентов для приготовления пищи в домашних условиях. Всегда проще пойти поесть в ресторан, чем приготовить ту же еду дома.
Реклама

Советы

Использование купонов может быть полезным, когда у вас мало наличных.
Подарочные карты так же смогут вам помочь.
Хотя, здоровая пища не такая уж и вкусная, но она уж точно полезнее, чем фаст-фуд.