How.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 8110.
Жареный лук восхитителен и его очень легко приготовить. Он хорош и без дополнительных ароматических добавок, и с добавками, которые хорошо сочетаются с луком. Лук можно приготовить в духовке или поджарить на сковородке. Мы предлагаем несколько вариантов приготовления.
Ингредиенты
Лук, поджаренный целиком:
- Свежий неочищенный лук
- 1/4 чашки оливкового масла
- Свежемолотая или морская соль
Бальзамический жареный лук:
- 4 луковицы среднего размера
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Бальзамический уксус
- Свежемолотые соль и перец по вкусу
Розмариновый жареный лук:
- 3 луковицы среднего размера
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1/2 чайных ложки сухого розмарина
- Свежемолотые соль и перец
- 1/4 чашки оливкового масла
Лук, жареный на сковороде:
- Лук (сколько вам нужно)
- Масло (по выбору)
Шаги
- Предварительно разогрейте духовку до 425ºF/220ºC.
- Очистите луковицы от грязи, если это необходимо. Протрите их влажной тканью для удаления остатков грязи.
- Жарьте в течение 60-75 минут. Когда кожица станет темно-золотистой и потрескается, лук готов. При разрезании ножом он должен быть мягким.
- Подайте на стол. Срежьте верхушку у каждой луковицы и положите их на тарелки вместе с другой едой.Реклама
- Предварительно разогрейте духовку до 425ºF/220ºC.
- Очистите лук и разрежьте каждую луковицу на две части.
- Натрите лук маслом и положите его на противень или блюдо, посолите и поперчите.
- Поставьте лук в духовку и готовьте 20-30 минут. Лук готов, когда кожица станет золотистой и мягкой.
- Выньте из духовки. Подавайте горячим, хорошо сбрызнув бальзамическим уксусом.Реклама
- Предварительно разогрейте духовку до 400ºF/200ºC.
- Очистите лук и нарежьте его ломтиками.
- Окуните куски лука в миску с заправкой.
- Выложите куски лука, покрытые заправкой, на противень.
- Поставьте противень в разогретую духовку. Пеките 30-45 минут, или пока лук хорошо не прожарится и не станет мягким.
- Выньте из духовки, приправьте по вкусу и подавайте на стол.Реклама
Обычно используется в мексиканской и южноамериканской кухне.
- Очистите луковицы. Разрежьте их на 4 части.
- Положите лук в сковороду с тяжелым дном. Можете жарить без масла или добавить немного масла.
- Готовьте медленно при очень небольшой температуре, регулярно переворачивая лук.
- Выньте, когда вся поверхность лука хорошо обжарится.
- Добавляйте в блюдо по рецепту.Реклама
Что вам понадобится
- Противень или блюдо
- Нож и разделочная доска
- Сковорода с тяжелым дном
- Ложка для размешивания
Источники
- Взято из: http://allrecipes.com/recipe/roasted-onions/
- Взято из: AWW, Easy Mexican Style Cookery, p. 123, (1999), ISBN 1-86396-020-1
- Взято из: http://theslowroasteditalian.blogspot.co.nz/2011/08/rosemary-roasted-onions.html
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.