Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 17 182.
Настурция (Tropaeolum majus) - это выносливое круглогодичное растение, которое поднимается во весь рост. У настурции красивые цветы, которые, так же как и листья, можно использовать в кулинарных рецептах.
Ингредиенты
Для всех способов, указанных ниже:
- Не обрызганные/не очищенные цветы настурции и/или листья, и/или семена
Для омлета с настурцией:
Порций: 1
- 50 г нежной стручковой фасоли
- 2 яйца
- 30мл/2 ст.л. молока
- 2 семечки настурции
- 2 молодых листа настурции
- 4 настурции, только лепестки
- Свежемолотый черный перец и соль, по вкусу
- 15мл/1 ст.л. сливочного масла
- Тертый сыр пармезан, по вкусу
Шаги
Добавляйте листья в салаты. Листья обладают резким, острым вкусом. Просто измельчите их и добавьте в салат.- Листья послужат идеальным заменителем жерухи.
Бросьте цветы в салат. Цветы бывают разных оттенков - от золотого и оранжевого до красного. Они могут прекрасно украсить салат, а вдобавок еще и сделать его вкуснее.Реклама
Эти маленькие деликатесы идеально подходят для послеобеденной закуски к чаю.
Выбирайте большие, целые цветы. Выбирайте бутоны разных цветов для разнообразия, хотя это не обязательно.
Выбирайте подходящую начинку. Любой мягкий сыр, маринад или гуакамоле послужат идеальной начинкой.
Положите по одной чайной ложке начинки внутрь каждого цветка, наполняя бутон примерно до трех четвертей. Аккуратно расправьте лепестки вокруг начинки. Поскольку начинка липкая, лепестки должны держаться на месте.
Подавайте блюдо с сухариками или крекерами. Для удобства фаршированные цветки выкладываются поверх тостов или крекеров.- Альтернативой тостов или крекеров могут быть ломтики огурца, стебли сельдерея или кусочки стручкового перца.
- По желанию, фаршированные цветки можно подавать просто как отдельное блюдо.
Реклама
Нарежьте стручковую фасоль тонкими ломтиками. Добавьте в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 4 минут. Слейте и отставьте в сторону.
Разбейте яйца в миску. Влейте молоко и взбейте смесь.
Раздавите семена настурции задней стороной вилки. Добавьте их в яичную смесь. Также бросьте листья и лепестки.
Приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавьте в сковороду сливочное масло. Растопите на несильном огне.
Влейте яйца в смесь из настурции. Добавьте вареную фасоль и быстро перемешайте. Затем приготовьте смесь на медленном огне до полной готовности омлета.
Подавайте к столу. Посыпьте омлет тертым пармезаном и подавайте. Украсьте блюдо лепестками настурции.Реклама
Советы
- Оладьи с настурцией - еще один вкусный способ насладиться цветами и листьями настурции.
- Сделать мягче горчичный укус из настурции, добавив пластификатор, как сахар, мед или сироп. Добавьте фруктовый сок, чтобы сбалансировать сладость.
- Листья – это очень вкусное дополнение к сэндвичам с огурцом к любому английскому послеобеденному чаю!
Предупреждения
- Не ешьте настурции, которые были обрызганы или обработаны пестицидами. Не собирайте настурции на обочине или в любых других местах, где вы не уверенны в безопасной среде для растений.
Что вам понадобится
- Настурция
- Ингредиенты
- Блендер
- Сковорода
- Приборы для смешивания
Источники
- ↑ Rosalind Creasy, The Edible Flower Garden, p. 51, (1999), ISBN 962-593-293-3
- Nasturtium omelette adapted from Kathy Brown, The Edible Flower Garden, p. 106, (2001), ISBN 1-85967-879-3
- Rosalind Creasy, The Edible Flower Garden, pp. 50-51, (1999), ISBN 962-593-293-3 – research source
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
