Как выращивать кориандр

Кориа́ндр посевно́й (Coriandrum sativum) - травянистое растение с темно-зелеными листьями, используется как пряность в кухнях стран Азии и латинской Америки. Кориандр также известен как кинза или китайская петрушка. Кориандр совсем не трудно выращивать, семена можно сажать непосредственно в почву после того, как прошли морозы, или же его можно выращивать в горшке.

Метод 1

Метод 1 из 2:

Выращиваем кориандр на огороде

Загрузить PDF

1
Выберите время года. Период, когда лучше всего сажать кориандр, зависит от того, где вы живете. Кориандр не выживет в условиях морозов, но и жару он тоже не переносит. В умеренных климатических зонах лучше всего сажать кориандр поздней весной, в последних числах марта или в начале мая. В тропическом климате кориандр лучше растет во время прохладных, сухих периодов года, например, осенью.
- Если погода начинает становиться слишком горячей, кориандр начнет расцветать, так что выбирайте подходящее время с умом.
2
Подготовьте участок под кориандр. Выберите участок огорода, где кориандр будет получать вдоволь солнечного света. В южной части огорода, где солнце прогревается достаточно хорошо в течение дня, не помешает небольшая тень. Земля должна быть вскопана и хорошо дренирована, с уровнем pH от 6.2 до 6.8.^{[1]XИсточник информации}
- Если вы хотите обработать почву перед посадкой, возьмите лопату или почвофрезу и обработайте верхние слои почвы пятью-семью сантиметрами органической мульчи, вроде компоста, гнилых листьев или навоза. Перед посадкой разровняйте землю граблями.
3
Посадите семена кориандра. Засейте семена в ряд примерно на сантиметр в глубину, расстояние между семенами должно быть от 10 до 15 сантиметров. Расстояние между рядами должно быть около 30 сантиметров. Для прорастания кориандру необходима влага, так что не забывайте регулярно его поливать. Он должен прорастать около двух-трех недель.^{[2]XИсточник информации}
- Так как кориандр растет очень быстро, вы должны сажать новую партию семян каждые две-три недели, чтобы запастись свежим кориандром на весь сезон.
4
Ухаживайте за кориандром. После того как саженцы вырастут примерно на пять сантиметров в высоту, вы можете удобрить их водорастворимым азотным удобрением. Не переусердствуйте с удобрением, вам необходима лишь четверть стакана на каждые семь метров посадки.
- Когда саженцы уже принялись, им необходимо намного меньше воды. Почва должны оставаться влажной, но не делайте ее болотистой, кориандр - растение сухого климата. ^{[3]XИсточник информации}
5
Не позволяйте кориандру разрастись. Остановите его, пересаживая рассаду, когда она достигнет высоты в пять-семь сантиметров. Вырывайте меньшие саженцы и оставляйте только самые сильные, позволяя им расти на расстоянии 15-20 сантиметров друг от друга. Меньшие саженцы можете использовать в приготовлении еды.^{[4]XИсточник информации}
- Вы также можете предотвратить рост сорняков, разбросав у основания растения немного мульчи, как только они начнут прорастать из-под земли.
6
Соберите урожай кориандра. Соберите его, отрезав отдельные листья и стебли с основания растения, около уровня земли, когда стебли вырастут высотой в 10-12 сантиметров. В готовке используйте свежие побеги кориандра, а не старые, так как они могут горчить.
- Не отрезайте от растения больше трети листьев за раз, это может его ослабить.
- После обрезки листьев растение продолжит расти еще как минимум в течение двух-трех циклов.
7
Решите, будете ли вы оставлять саженцы кориандра на цветение. Рано или поздно саженцы начнут цвести. Когда это случится, растение перестанет давать новые побеги со съедобными листьями. В этом случае некоторые отрезают цветок в надежде на то, что растение даст больше листьев.
- Однако оставьте саженец цвести, если хотите собрать семена. После того как цветок засохнет, вы сможете собрать семена и использовать их в готовке еды.
- Также можете дать семенам упасть в землю, чтобы растение само себя засеяло. Таким образом, в следующем сезоне у вас снова будет обильный урожай кориандра. ^{[5]XИсточник информации}
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 2:

Выращиваем кориандр в горшке

Загрузить PDF

Выберите цветочный горшок или контейнер примерно 45 сантиметров глубиной и 25 сантиметров шириной. Кориандр не любит, чтобы его пересаживали, поэтому горшок должен быть достаточно большим, чтобы вмещать взрослое растение.^{[6]XИсточник информации}
Заполните горшок землей. Вы также можете добавить немного удобрений. Увлажните землю небольшим количеством воды, чтобы она стала немного влажной. Равномерно рассыпьте семена по почве. Сверху засыпьте слоем земли толщиной один сантиметр.
Кориандру для роста очень необходимо обильное количество солнца, поэтому поставьте горшок на подоконник с солнечной стороны или в теплицу.
Обрызгивайте землю распылителем, чтобы поддерживать почву влажной. Если будете лить воду на землю, можете сместить семена.
Кориандр можно срезать, когда его стебли выросли высотой в десять сантиметров. Каждую неделю срезайте около две трети листьев, это будет стимулировать дальнейший рост растения. Таким образом, можно собирать урожай кориандра до четырех раз с одного горшка.
Реклама

Советы

Кориандр отлично подходит, если вы хотите привлечь в свой сад бабочек, так как он очень им нравится, особенно утром и вечером.
Лучше всего начать с таких разновидностей кориандра как 'Costa Rica', 'Leisure' и 'Long Standing', так как они растут медленно и дают намного больший урожай.