Como Cultivar Coentro

Erva de folhas saborosas e de um verde intenso, o coentro (Coriadrum sativum) é colhido fresco e usado no tempero de muitos pratos asiáticos e latinos. Também é conhecido como coriandro e erva-percevejo. Seu cultivo não é difícil: as sementes podem ser plantadas diretamente no solo, tão logo cesse o risco de geada, ou num vaso. Leia abaixo para saber como.

Método 1

Método 1 de 2:

Cultivando coentro num jardim

Baixe em PDF

1
Escolha a época do ano. A melhor época para o plantio depende de onde se vive. O coentro não sobrevive ao frio, mas também não gosta de calor extremo. Em climas temperados, o melhor tempo para se plantar é no fim da primavera, entre março e maio no hemisfério norte, ou setembro e novembro no hemisfério sul. Em climas tropicais, o coentro crescerá melhor nas porções mais frias e secas do ano, como o outono.
- Você também pode obter êxito plantando-o no fim do verão e deixando-o crescer outono adentro.
- Caso o clima fique muito quente, o coentro se fechará — ou seja, florescerá prematuramente, dando origem a sementes. Portanto, escolha bem a época do ano. Para ter certa vantagem sobre o clima, plante as sementes em um lugar fechado e transfira-as para o jardim quando o clima melhorar.
2
Prepare uma área do jardim. Escolha uma porção onde o coentro vá ficar totalmente exposto ao sol. Ele pode tolerar alguma sombra em regiões meridionais, onde o sol fica muito quente durante o dia. O solo deve ser leve, ter bom escoamento e um pH de 6,2~6,8.^{[1]XFonte de pesquisa}
- Se você deseja preparar o solo antes do plantio, use uma pá, um rotocultivador ou uma enxada para imiscuir algum tipo de adubo orgânico, como composto, folhas murchas ou esterco, nos 5 a 7 cm superficiais do solo. O esterco tem de ter sido compostado ou envelhecido por pelo menos três meses, para não queimar as mudas. Trabalhe a terra com um ancinho antes do plantio.
3
Plante as sementes de coentro. Plante-as a aproximadamente a 0,6 cm da superfície, dispostas em fileiras com intervalos de 15 a 20 cm entre cada semente e linhas com intervalos de 30 cm. Como precisam de muita umidade para germinar, aproximadamente 2,5 cm de água por semana, regue-as com frequência. Elas devem brotar em duas ou três semanas.
- Haja vista a rapidez com que o coentro cresce, você pode plantar um novo lote de sementes a cada duas ou três semanas, assegurando assim suprimentos frescos do tempero durante toda a estação de crescimento.
4
Cuide do coentro. Uma vez que as mudas atinjam os 5 cm de altura, você pode fertilizá-las com composto ou fertilizante orgânico. Tome cuidado para não fazê-lo em demasia: você precisará de apenas ¼ de xícara de chá de fertilizante para cada 7,6 m de área de cultivo.
- Uma vez estabelecidas, as plantas não precisarão de muita água. Seu objetivo é deixar o solo úmido, mas nunca encharcado, sendo o coentro originário de climas secos.Erro de citação Invalid <ref> tag;
Publicidade

invalid names, e.g. too many

$2

1
- Para impedir o surgimento de ervas daninhas, espalhe um pouco de adubo em torno dos caules das plantas assim que elas despontarem do solo.
2
Colha o coentro. Para tanto, corte folhas e talos individuais na base da planta, próximo ao nível do solo, quando os caules tiverem de 10 cm a 15 cm de altura. Use as folhas frescas para temperar alimentos, e não as folhas antigas e secas, que podem ter um gosto amargo.^{[1]XFonte de pesquisa}
- Não corte mais do que um terço das folhas de uma vez só, uma vez que isso pode enfraquecer a planta.
- Depois de colhidas as folhas, a planta continuará a crescer por no mínimo mais dois ou três ciclos.^{[1]XFonte de pesquisa}
3
Decida se vai deixar que o coentro floresça ou não. Cedo ou tarde, a floração começará, e, quando isso acontecer, o coentro deixará de produzir novas folhas frescas e comestíveis. A essa altura, algumas pessoas cortam as flores no intuito de forçar a planta a produzir novas folhas.
- No entanto, se você deseja colher sementes de coentro, deve permitir a floração. Quando a flor secar, você poderá colher as sementes, que também são usadas na cozinha.
- Outra alternativa seria não colher as sementes para deixar que elas caiam no solo e germinem espontaneamente, gerando novas plantas de coentro na próxima estação.^{[2]XFonte de pesquisa} Você ainda pode guardar as sementes desidratadas e plantá-las na estação seguinte.
Publicidade

Método 2

Método 2 de 2:

Cultivando coentro num vaso

Baixe em PDF

Ele deve ter no mínimo 45 cm de largura de 20 a 25 cm de profundidade. O coentro não tolera bem a transferência de um lugar para o outro, daí a necessidade de um vaso grande o bastante para comportar a planta em seu tamanho total.^{[3]XFonte de pesquisa}
Encha o vaso com solo de boa drenagem. Você pode misturar a ele um pouco de fertilizante, se quiser. Regue o solo até que ele esteja úmido, não encharcado. Salpique delicadamente as sementes sobre o solo para dispersá-las homogeneamente e cubra-as com uma camada de 0,6 cm de terra.
Como precisa ser totalmente exposto à luz solar para se desenvolver, o coentro tem de ficar em uma janela bem iluminada ou numa estufa. Janelas voltadas para o sul oferecem a maior quantidade de luz e melhores condições de crescimento. A germinação das sementes deve ocorrer de sete a dez dias após o plantio.^{[3]XFonte de pesquisa}
Use um borrifador para umedecer ligeiramente o solo. Se despejar a água diretamente nele, pode acabar desalojando as sementes.
Quando os caules tiverem de 10 cm a 15 cm de comprimento, você pode fazer a colheita. Arranque dois terços das folhas a cada semana, o que estimula a planta a continuar crescendo. Assim, será possível fazer quatro colheitas de um único vaso.^{[3]XFonte de pesquisa}
Publicidade

Dicas

O coentro é o alimento favorito das borboletas e uma boa opção para quem deseja atraí-las para o jardim, especialmente pela manhã e à noite.
"Costa Rica", "tabocas" e "coentrão" são alguns dos cultivares mais indicados para principiantes, uma vez que não tendem a se fechar tão rapidamente e rendem uma boa quantidade de folhas.^{[4]XFonte de pesquisa}