Como Segurar uma Taça de Vinho

Segurar uma taça de vinho não requer uma técnica muito aprimorada, mas existe a forma certa e a errada de fazê-lo. De uma maneira geral, recomenda-se segurá-la pela haste e não pelo bojo.

Parte 1

Parte 1 de 3:

Segurando uma taça de vinho tradicional

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Segure a taça pela haste, entre as pontas dos dedos polegar, médio e indicador.^{[1]XFonte de pesquisa}
- Posicione os dedos na metade inferior da haste, com o dedo médio logo acima da base.
- Apenas os três dedos citados acima entrarão em contato direto com a haste. Os outros dois dedos deverão ficar naturalmente apoiados sobre a base da taça.
- Esta é a maneira usual de segurar uma taça de vinho. Segurá-la dessa forma deverá proporcionar estabilidade e também manter as mãos afastadas do bojo.
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Segure a haste com as pontas dos dedos polegar e indicador. Envolva o dedo indicador em torno de um lado da haste e, em seguida, apoie o outro lado com a ponta do polegar.
- Mantenha a mão posicionada ao longo da metade inferior da haste.
- Os outros três dedos deverão ficar posicionados em torno da palma da mão na forma do punho relaxado. Geralmente, esses dedos não tocarão a base da taça, mas tudo bem se eles encostá-la de leve.
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Use as pontas dos dedos polegar e indicador para segurar a taça pela parte da haste localizada diretamente acima da base.
- Além de segurar a taça pela haste, os dois dedos também encostarão a parte de cima da base.
- Use o dedo médio para apoiar a taça por baixo, de modo a estendê-lo ao longo da parte interna da base.
- Deixe os outros dois dedos relaxarem naturalmente. Eles poderão ficar apoiados na palma da mão ou na mesma posição do dedo médio.
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Apoie a base fazendo um tipo de alavanca com o dedo polegar. Posicione-o sobre a base da taça e, ao mesmo tempo, apoie a parte de baixo com os dedos indicador e médio.
- Nessa técnica, nenhum dos dedos tocarão a haste da taça.
- Os dedos indicador, médio, anelar e mínimo deverão se curvar relaxadamente na palma da mão. Além disso, use as porções superiores dos dedos médio e indicador para apoiar a base da taça.
- Perceba que esse estilo de segurar a taça é socialmente aceito, mas é o menos estável. Aconselha-se praticá-lo antes de usá-lo em uma ocasião social.
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Nunca segure a taça pelo bojo. Segurá-la dessa maneira é considerado um tabu social, mas existem motivos práticos para isso. Dessa forma, tanto o sabor como a aparência do vinho podem ser afetados de forma negativa.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Ao segurar a taça pelo bojo, o calor das mãos acabará aquecendo rapidamente o vinho. Este problema fica mais evidente com vinho branco ou champanhe, pois esses tipos de bebidas são melhores quando servidos frios. Já com vinho tinto esse problema não é tão grave, mas o sabor dele ainda ficará melhor se mantê-lo um pouco mais frio que a temperatura ambiente.
- Segurar a taça pelo bojo também deixará impressões digitais, tornando a aparência dela menos elegante. Além disso, as marcas também poderão dificultar a visualização da cor ou da transparência do vinho.
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Parte 2

Parte 2 de 3:

Segurando uma taça de vinho sem haste

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Pegue a taça de vinho pela base. Como esse tipo de taça não tem haste, será necessário segurá-la como qualquer outro copo. Nesse caso, segure-a pela base e não no meio ou na borda.
- Posicione o polegar e os quatro outros dedos em torno da taça, caso isso seja necessário para obter mais estabilidade. Se possível, tente segurá-la apenas com o polegar e mais dois dedos. Os outros dois deverão relaxar delicadamente fora da taça ou apoiá-la por baixo.
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Reduza o contato, pois o calor da mão poderá aquecer a temperatura do vinho. O ideal é segurar uma taça sem haste da forma mais breve e infrequente possível.
- Procure segurar a taça apenas quando for beber. Se possível, deixe-a em algum lugar enquanto não estiver bebendo.
- As impressões digitais são praticamente inevitáveis nesse tipo de taça. Isso geralmente não importará em reuniões de família e amigos. No entanto, se estiver entre apreciadores de vinho ou tentando causar uma boa impressão, é melhor deixar a taça sem haste de lado e optar por uma tradicional.
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Parte 3

Parte 3 de 3:

Etiqueta relacionada ao consumo de vinho

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Descanse a taça sempre que for necessário. Se não houver um local adequado para deixá-la enquanto bebe, você poderá apoiá-la pela base na palma de uma mão enquanto usa a outra para segurá-la pela haste.
- Quando for necessário colocar uma taça de vinho na mesa de jantar, procure posicioná-la à direita do copo de água. Se não houver um copo de água, basta colocá-la no canto superior esquerdo do seu local, onde o copo de água normalmente ficaria.
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Procure beber sempre no mesmo local na borda da taça. Dessa forma, é possível melhorar o aroma e a aparência do vinho.
- Ao beber em muitos lugares diferentes ao longo da borda da taça, o excesso de contato poderá contaminar o aroma do vinho. Como aroma e gosto estão intimamente ligados, isso também poderá prejudicar o sabor da bebida.
- Da mesma forma que os dedos, os lábios também deixam uma marca no vidro, mesmo se você não estiver usando batom, manteiga de cacau ou brilho. Portanto, beber sempre no mesmo local fará com que a borda da taça pareça mais limpa.
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Procure manter a taça parcialmente cheia. Como regra geral, ao beber vinho tinto deve-se manter cerca de um terço taça cheia ou pela metade se o vinho for branco.^{[3]XFonte de pesquisa}
- Da mesma forma, as taças de champanhe ou espumante deverão ficar cerca de três quartos cheias.
- Ao encher apenas uma parte da taça, é possível diminuir o risco de respingos acidentais. Além disso, uma taça completamente cheia pode ficar pesada e, como deve-se segurá-la apenas pela a haste em vez do bojo, sua mão poderá cansar e deixá-la escorregar com o peso do vinho.
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Olhe para dentro da taça conforme bebe o vinho. Sempre que tomar um gole do vinho, dirija o olhar para dentro da taça, em vez de se concentrar em outra pessoa ou objeto.
- Olhar para outra pessoa enquanto bebe vinho pode ser considerado particularmente ofensivo. Leve isso em consideração independentemente de estar conversando com outra pessoa ou não.
- Por outro lado, deve-se manter contato visual com alguém ao fazer um brinde. Portanto, procure sempre trocar olhar com a pessoa com quem está brindando. Além de ser uma questão de educação, a superstição diz que beber e não brindar dá sete anos de azar.
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Incline a taça para analisar o vinho. Para estudar a aparência do vinho, incline a taça ligeiramente enquanto a mantém sob uma luz.^{[4]XFonte de pesquisa}
- Use a luz natural sempre que possível. Se não conseguir ter uma boa visão da cor e da clareza, posicione a taça contra um fundo branco para facilitar a visualização.
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Gire cuidadosamente a taça de vinho. Essa técnica é socialmente aceita, contanto que você não se empolgue. Ela consiste em girar a taça delicadamente em pequenos movimentos circulares, mantendo a base plana.
- Mantenha uma pegada firme na haste da taça enquanto a gira por cerca de 10 a 20 segundos. Se a pegada ficar frouxa, você mover a taça com muita força ou girá-la por muito tempo, correrá o risco de derramar o vinho por acidente.
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Segure a taça diretamente no nariz para sentir o cheiro. Ao verificar o aroma de um vinho em particular, incline ligeiramente a taça e coloque o nariz dentro dela.
- Também é possível posicionar o nariz a aproximadamente 3 cm de distância da borda do taça, em vez de enfiá-lo diretamente dentro dela. Dessa forma, algumas pessoas são capazes de detectar melhor o aroma, enquanto outras preferem a técnica tradicional. No entanto, qualquer uma dessas técnicas é socialmente aceita.
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