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No hace falta ser un genio para sostener una copa de vino, pero existe una forma correcta e incorrecta de hacerlo. Como regla general, sostén la copa por el tallo en lugar de hacerlo alrededor del cáliz.
Pasos
Sostén el tallo entre el dedo pulgar y los dos primeros dedos. Sostén el tallo de la copa de vino entre el dedo pulgar, el dedo índice y el dedo medio.[1]- A medida que ubiques los dedos, colócalos sobre la mitad inferior del tallo. El dedo medio debe descansar sobre el tallo justo encima de la base.
- Solo estos tres dedos estarán en contacto directo con el tallo de la copa. Los dos dedos restantes deberán reposar naturalmente sobre la parte superior de la base.
- Esa es la forma estándar de sostener una copa de vino. Sostenerla de esta manera le proporcionará suficiente estabilidad y, a la vez, mantendrá tus manos fuera del cáliz.
Sostén el tallo con tu dedo pulgar y dedo índice. Rodea un lado del tallo con el dedo índice y, luego, apoya el otro lado con la yema del dedo pulgar.- Mantén tu mano situada hacia la mitad inferior del tallo.
- Los tres dedos restantes deberán flexionarse hacia adentro de tu palma formando un puño suelto. Generalmente, estos dedos no tocarán la base de la copa, pero no hay problema si rozan contra ella.
- Sostén el tallo directamente sobre la base. Sostén el tallo de la copa justo sobre la base usando solo tu pulgar y dedo índice.
- Aunque esos dos dedos sostengan el tallo de la copa, también rozarán la parte superior de la base.
- Apoya la copa por debajo extendiendo el dedo medio hacia afuera a lo largo de la parte inferior de la base.
- Permite que los dos dedos restantes reposen de manera natural. Pueden ejercer presión dentro de la palma de tu mano o seguir junto al dedo medio.
- Palanquea la base con el dedo pulgar. Mantén tu dedo pulgar sobre la base de la copa mientras apoyes la parte inferior con el dedo índice y los dedos medios.
- Cuando uses esta técnica, ninguno de los dedos tocará realmente el tallo de la copa.
- Los dedos índice, medio, anular y los meñiques deben curvarse ligeramente dentro de tu palma. Usa las partes superiores de tus dedos índice y medio para apoyar la base.
- Ten en cuenta que esta forma de sostener una copa de vino es aceptable socialmente, aunque también es la menos estable. Es recomendable que practiques la técnica cuando estés solo antes de usarla cuando estés rodeado de gente culta.
Nunca sostengas una copa de vino por el cáliz. Sostener una copa de vino por el cáliz es un tabú social, aunque la razón para no hacerlo es tanto por practicidad como por cortesía. Si sostienes la copa por el cáliz, el sabor y la apariencia del vino podrían recibir un impacto negativo.[2]- Si sostienes la copa por el cáliz, el calor de tus manos hará que el vino se caliente rápidamente. Este problema es más evidente cuando tomas vino blanco o champaña, ya que estos tipos de bebidas saben mejor cuando están frías. El problema no es tan grave cuando bebes vino rojo, aunque incluso ese tipo de vino sabe mejor cuando se mantiene un poco más frío que la temperatura ambiente.
- Además, si sostienes la copa de vino por el cáliz, podrías dejar huellas dactilares, las cuales harán que la copa de vino luzca menos elegante. Tanto los dedos como las huellas digitales que dejes sobre la copa pueden hacer que sea más difícil examinar el color o la claridad del vino.
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Sostén la copa cerca de su base. Debido a que este tipo de copa de vino no tiene tallo, tendrás que sostenerla como un vaso normal. Sin embargo, toma la copa cerca de la base en lugar de sostenerla por el medio o la parte superior.[3]- Para que tengas estabilidad, puedes colocar el dedo pulgar y los cuatro dedos restantes alrededor de la copa si es necesario. Sin embargo, si es posible, procura mantener solo el pulgar y dos dedos sobre la copa. Los otros dos dedos deben doblarse fuera de la copa o apoyarla desde la parte inferior.
Minimiza el contacto. Debido a que el calor de tu mano incrementará la temperatura del vino, es recomendable que sostengas la copa sin tallo brevemente y lo menos posible.- Procura sostener la copa solo cuando vayas a tomar un sorbo de vino. Si la puedes colocar sobre alguna superficie, hazlo cuando no estés tomando el vino activamente.
- Es casi inevitable dejar huellas dactilares cuando usas este tipo de copa de vino. Generalmente, no hay ningún problema si cometes ese desliz en la etiqueta social cuando estés entre familiares y amigos. Sin embargo, si te reúnes con expertos en vino o quieres causarle una buena impresión a alguien nuevo, es recomendable que reemplaces las copas sin tallo por un tipo de copa más tradicional.
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- Deja la copa a un lado cuando sea necesario. Si no puedes colocar la copa sobre alguna superficie y sientes la necesidad de apoyarla cada vez que das un sorbo, puedes apoyar la base sobre la palma de tu mano no dominante mientras continúes sosteniendo la copa por el tallo con la mano dominante.
- Cuando necesites reposar la copa sobre la mesa, ten en cuenta que debes colocarla a la derecha de tu vaso de agua. Si no tienes un vaso de agua, simplemente coloca la copa en la esquina superior izquierda de tu cubierto, en donde generalmente se coloca el vaso de agua.
Bebe del mismo punto. Procura beber el vino desde un solo punto a lo largo del borde de la copa de vino. De ese modo, mejorarás el aroma y la apariencia del vino.- Si bebes sorbos desde diferentes puntos a lo largo del borde de la copa, el exceso de contacto podría en realidad echar a perder el aroma del vino. Debido a que el aroma y el sabor están relacionado de manera estrecha, también podrías arruinar el sabor del vino.
- Asimismo, tus labios dejan una impresión sobre la copa al igual que tus dedos, incluso si no usas lápiz labial, bálsamo labial o brillo de labios. Beber solo de un punto hará que la parte superior de la copa luzca más limpia.
- Mantén la copa parcialmente llena. Como regla general, cuando bebas vino rojo, solo debes mantener la copa llena a 1/3 de su capacidad o por la mitad en el caso del vino blanco.
- De igual forma, cuando bebas champaña o vino espumoso de una copa para champaña, debes mantenerla llena a 3/4 de su capacidad.
- Si llenas solo una parte de la copa, reducirás el riesgo de que el vino se derrame accidentalmente. Las copas completamente llenas pueden ser pesadas. Además, debido a que solo puedes apoyar la copa por su tallo en lugar del cáliz, tu mano podría debilitarse y resbalarse con el peso del vino.
Mira dentro de tu copa a medida que bebas el vino. Mientras tomes un sorbo de vino, dirige tu mirada dentro de la copa en lugar de enfocarte en otra persona u objeto.- Mirar a otra persona mientras bebes vino se considera muy descortés. Esto es válido independientemente de si te encuentras en una conversación activa con alguien o no.
- Por otro lado, debes mantener contacto visual con alguien mientras hagas un brindis. Cuando una persona choque su copa contra la tuya, mírala a los ojos. Hacerlo es de buena educación y, según la superstición, no hacerlo puede significar siete años de mala suerte.
- Inclina la copa cuando estudies su apariencia. Si quieres estudiar la apariencia del vino, inclina la copa ligeramente mientras la sostengas hacia arriba con dirección a la luz.[4]
- Usa luz natural cuando sea posible. Si no puedes ver bien el color y la claridad del vino, coloca la copa contra un fondo blanco o pálido para que puedas verlo con mayor facilidad.
- Gira la copa de vino cuidadosamente. Hacerlo es considerado socialmente, aceptable siempre y cuando no lo hagas en exceso. La clave es girar la copa “cuidadosamente” con “pequeños” movimientos circulares mientras mantengas la base sobre una superficie plana.[5]
- Sujeta firmemente el tallo de la copa a medida que la gires y solo continúa haciéndolo durante 10 a 20 segundos. Si la sujetas holgadamente, la mueves con demasiada fuerza o la giras demasiado, correrás el peligro de derramar el vino accidentalmente.
Cuando huelas el vino, sostén la copa directamente hacia tu nariz. Cuando verifiques el aroma de un vino específico, inclina ligeramente la copa y coloca tu nariz directamente hacia dentro.- Otra opción es colocar tu nariz aproximadamente a 3 cm (1 pulgada) fuera de la parte superior de la copa en lugar de pegarla directamente hacia adentro. Algunas personas pueden detectar más el aroma haciéndolo de esta forma, mientras que otras prefieren la técnica tradicional. No obstante, cualquier de esas formas es aceptada socialmente.
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Referencias
- ↑ http://winefolly.com/tutorial/hold-wine-glass-civilized/
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/shopping-storing/beverages/instant-wine-smarts/hold-wineglass
- ↑ https://winefolly.com/tutorial/hold-wine-glass-civilized/
- ↑ http://whatscookingamerica.net/Information/WineTasting.htm
- ↑ https://whatscookingamerica.net/Information/WineTasting.htm
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