Como Fazer um Sanduíche de Presunto

Existem várias e várias formas de montar um sanduíche de presunto. O presunto geralmente combina com queijo e maionese (ou vai dizer que você nunca provou esse clássico?), e também fica bom com vegetais, como tomate, cebola e picles. No caso do queijo, uma combinação interessante e comum é a muçarela, mas também dá para variar e deixar a receita mais fina com queijo suíço ou cheddar. Existem muitas opções à sua escolha, mas o importante mesmo é o seu gosto pessoal. Logo, sinta-se à vontade para experimentar várias receitas até encontrar a sua queridinha!

Ingredientes

Sanduíche básico de presunto e queijo

2 fatias de pão de forma.
1 colher de sopa de maionese.
1 colher de sopa de mostarda.
1 colher de sopa de mel (opcional.)
3 fatias de muçarela.
3 fatias de presunto.
4 fatias de picles (opcional).

Rende uma porção.

Sanduíche de presunto na ciabatta

1 ciabatta macia.
¼ de colher de sopa de manteiga sem sal.
½ colher de chá de mostarda em grãos.
½ colher de chá de mostarda Dijon.
1 tomate.
1 cebola roxa pequena.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
70 g de queijo.
100 g de presunto defumado caramelado.

Rende uma porção.

Sanduíche cubano

2 fatias de pão cubano (ou baguete).
30 g de mostarda amarela.
4 picles.
5 fatias de presunto.
2 fatias de pernil ou lombo assado.
1 fatia de queijo suíço.
30 g de manteiga.

Rende uma porção.

Método 1

Método 1 de 3:

Fazendo um sanduíche clássico de presunto e queijo

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Coloque 2 fatias do pão de forma em uma tábua de corte ou em um prato. Com uma faca de cozinha ou de manteiga espalhe 1 colher de sopa de maionese em uma das fatias. Deixe-a bem lisinha no pão.^{[1]XFonte de pesquisa}
Dica: você pode usar pão branco, integral ou de milho — o que preferir. Há diversas opções para um sanduíche de presunto.
2
Misture a mostarda e o mel e passe no pão. Em uma tigela pequena, coloque 1 colher de sopa de mostarda Dijon e 1 colher de sopa de mel. Mexa com a colher ou bata os ingredientes por 30 a 45 segundos. Com uma faca de cozinha ou de manteiga, pegue a mistura e passe-a na fatia de pão sem maionese. Espalhe-a de modo uniforme.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Se você não for fã de mel, é só não colocar.
- Dá para usar mostarda comum ou marrom em vez de mostarda Dijon. No entanto, a Dijon é picante na medida para complementar o sabor do sanduíche sem se sobrepor ao toque da maionese.
3
Adicione 3 fatias de presunto no pão. Você pode colocar o presunto em qualquer uma das fatias do pão de forma. Coloque um em cima do outro para que ele não fique saindo pelas laterais do sanduíche.^{[3]XFonte de pesquisa}
- É possível usar presunto cozido, caramelado, alemão, defumado ou curado no seu lanche.
- Você pode colocar uma fatia extra de presunto ou de queijo se adorar um dos dois ingredientes.
4
Faça uma camada com 2 ou 3 fatias de queijo muçarela em cima do presunto. Coloque as fatias de queijo uma por cima da outra sem que fiquem sobrando nas laterais do pão.^{[4]XFonte de pesquisa}
- Presunto e muçarela é uma combinação clássica, mas tudo bem usar queijo cheddar, prato ou provolone se você preferir.
5
Finalize o sanduíche com picles ou outros condimentos. Que tal um toque crocante? Basta adicionar 4 rodelas pequenas de picles. Use pepino em conserva, que é a opção mais comum, ou outros ingredientes que você quiser.^{[5]XFonte de pesquisa}
- Não precisa pôr pepino em conservas se você não for muito fã do sabor. Ele não é um ingrediente obrigatório no lanche clássico de presunto e queijo.
Deixe-a bem alinhada em cima da primeira para o lanche ficar bem montado. Se quiser, pressione-a de leve para prensar um pouco os recheios.
7
Grelhe o sanduíche para comer uma espécie de misto-quente sofisticado. Se você quiser um lanche quente, esquente uma frigideira grande e antiaderente no fogo médio. Aqueça o sanduíche por três minutos de cada lado até que o pão fique dourado e o queijo derreta.^{[6]XFonte de pesquisa}
- Se preferir um sanduíche frio, é só comer assim que terminar de montar.
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Método 2

Método 2 de 3:

Fazendo um sanduíche de presunto na ciabatta

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1
Corte uma ciabatta ao meio com uma faca de cozinha. Coloque o pão em uma tábua de corte limpa. Pegue uma faca serrilhada e corte-o na horizontal. Dá para cortar a ciabatta ao meio ou abrir um buraco central sem abrir o pão.^{[7]XFonte de pesquisa}
- Compre uma ciabatta em uma boa padaria. Quer preparar um lanche sofisticado? Então capriche no pão, para começar!
Pegue ¼ de colher de sopa de manteiga sem sal e passe-a nas duas metades da ciabata usando uma faca de manteiga ou de cozinha. Em seguida, espalhe ½ colher de chá de mostarda em grãos e ½ colher de chá de mostarda Dijon nas duas metades do pão. Espalhe todos os ingredientes de modo uniforme nos dois lados da ciabatta.^{[8]XFonte de pesquisa}
Dica: use uma manteiga amolecida para facilitar o processo. Se precisar, esquente-a por dois ou três segundos no micro-ondas.
Lave um tomate médio na torneira, coloque-o em uma tábua e corte-o ao meio com uma faca de cozinha. Pegue uma das metades e corte-as em 3 a 6 fatias com cerca de 0,5 cm. Coloque as fatias do tomate em cima da mostarda nas duas metades do pão.^{[9]XFonte de pesquisa}
4
Corte uma cebola roxa em fatias e arrume-as em cima dos tomates. Segure uma cebola roxa pequena em uma tábua de corte. Corte-a ao meio, tire duas ou três camadas externas e descarte-as. Em seguida, com uma faca de cozinha, corte uma metade da cebola em fatias finas e arrume-as por cima dos tomates nas duas metades da ciabatta.^{[10]XFonte de pesquisa}
- Não tem problema se as fatias da cebola se desfizerem várias argolas.
- Use menos cebola se não quiser que ela se sobreponha.
5
Adicione uma pitada de sal e de pimenta-do-reino por cima do tomate e da cebola. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto. Não sabe as quantias a colocar? Experimente ⅛ de colher de chá de cada tempero. Espalhe-os nos legumes para realçar o sabor.^{[11]XFonte de pesquisa}
- Também é legal colocar orégano ou manjericão se você quiser.
6
Corte 3 ou 4 fatias de presunto caramelado. Caso você tenha comprado uma peça de presunto, use uma faca de cozinha e corte 100 g de presunto em 2 a 5 fatias. Para que prefere fatias grossas, corte pedaços de quase 1 cm de espessura. Se você prefere fatias mais finas, use um cortador de frios. Coloque-as na ciabatta.^{[12]XFonte de pesquisa}
- O presunto defumado caramelado é perfeito para fazer um sanduíche gourmet como esse. Você pode comprá-lo fatiado para facilitar.
7
Corte 3 ou 4 fatias de queijo e coloque-as por cima do presunto. Escolha um pedaço de queijo de boa qualidade e coloque-o na tábua de corte. Corte 70 g em 3 ou 4 fatias e arrume-as em cima do presunto.^{[13]XFonte de pesquisa}
- Você é louco por queijo? Fique à vontade para pôr uma quantidade igual à de presunto. Essa parte é você que define!
Feche as duas fatias de pão para finalizar o lanche. Depois, é só cortá-lo ao meio com uma faca afiada antes de servir.^{[14]XFonte de pesquisa}
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Método 3

Método 3 de 3:

Dando toques pessoais

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1
Use rabanada, biscoitos ou um croissant no lugar do pão. Para preparar um petisco delicioso e bem diferente, esqueça o pão e faça o sanduíche com rabanada, dois biscoitos ou um croissant cortado ao meio. Adicione algumas fatias de presunto, queijo e finalize com um ovo. Essa é uma opção que, além de encher os olhos, enche a barriga e pode servir como um café da manhã simples de fazer.^{[15]XFonte de pesquisa}
- Antes de adicionar os recheios, passe manteiga nos dois lados das rabanadas, biscoitos ou croissant.
Dica: se quiser, passe maionese ou mostarda, mas não é necessário.
2
Faça um misto-quente clássico. O preparo é muito simples: junte 2 ou 3 fatias de presunto com outras 2 ou 3 fatias de queijo (que pode ser muçarela, prato, cheddar ou qual você preferir). Coloque um pouco de manteiga para derreter em uma frigideira antiaderente no fogo médio. Ponha o sanduíche na frigideira e frite cada lado por uns cinco minutos, até o queijo derreter bem e o pão tostar.^{[16]XFonte de pesquisa}
- Com um presunto de boa qualidade, o misto-quente fica mais gostoso. As opções mais baratas têm muita água e não aquecem tão bem com o queijo.
3
Faça um sanduíche cubano clássico. Use 2 fatias de pão cubano (pode substituir por uma baguete também) e passe 30 g de mostarda amarela nos dois lados. Adicione 4 rodelas de picles e 1 fatia de queijo suíço, além de 4 a 5 fatias de presunto e 2 fatias de pernil ou lombo assado. Depois, passe manteiga por fora do pão e aqueça-o em uma sanduicheira de fogão, em um grill ou na frigideira por uns cinco minutos de cada lado até o lanche ficar torradinho, dourado e com o queijo derretido.^{[17]XFonte de pesquisa}
- Para caprichar na apresentação, fatie o sanduíche na diagonal.
- Pressione o sanduíche para prensar os ingredientes se você usar a frigideira ou o grill.
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