Como Fazer Suco de Goiaba

Se você ama o sabor do suco de goiaba, mas não quer comprar um cheio de corantes e adoçantes artificiais, preparar o próprio suco é uma opção barata e fácil. Para o suco básico, tudo que você precisa é de goiabas vermelhas ou rosas, açúcar e água. Você também pode preparar um suco especial que inclui gengibre, pimenta em pó, suco de limão e menta. Ou experimente um suco de goiaba verde que usa mel e bastante limão fresco.

Ingredientes

Suco de goiaba básico

1 xícara de goiabas vermelhas ou rosas descascadas e picadas;
1 colher de chá de açúcar;
1/2 xícara de água fria;
Cubos de gelo.

Rende 1 porção.

Suco de goiaba aromático e condimentado

3 xícaras de goiabas vermelhas ou rosas picadas;
1/4 colher de chá de gengibre moído;
3 colheres de sopa de açúcar;
1/4 colher de chá de pimenta vermelha em pó;
1/4 colher de chá de suco de limão;
2 xícaras de água fria e filtrada;
1/4 colher de chá de menta fresca;
Cubos de gelo.

Rende 2 porções.

Suco de goiaba com limão

2 goiabas verdes;
1/2 xícara de água e um pouco mais a gosto;
1 limão;
1 pitada de raspas de limão;
2 colheres de sopa de mel;
1 pitada de sal;
Açúcar a gosto.

Rende 4 porções.

Método 1

Método 1 de 3:

Fazendo suco de goiaba básico

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1
Descasque e corte as goiabas em pedaços. Lave várias goiabas vermelhas ou rosas. Use um descascador ou deixe a casca na fruta, o que deixará o suco mais grosso e arenoso. Corte as frutas em pedaços até obter 1 xícara (165 g).^{[1]XFonte de pesquisa}
- Use goiabas moles e sem manchas ou machucados.
2
Meça os ingredientes e adicione-os em um liquidificador. Coloque os pedaços de goiaba em um liquidificador ou processador, adicione 1 colher de chá (5 g) de açúcar e ½ xícara (120 ml) de água fria e tampe.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Você pode substituir o açúcar por um adoçante de baixa caloria ou natural.
Bata no liquidificador até que a mistura fique suave e incorporada com a água. Evite misturar demais, pois as sementes ficarão muito moídas. Isso dificultará na hora de coar e o suco poderá ficar arenoso.^{[3]XFonte de pesquisa}
4
Coe o suco de goiaba. Coloque um coador de rede fina sobre uma tigela. Para obter um suco ainda mais suave, revista o coador com um tecido de fabricação de queijo. Transfira o suco para o utensílio e use uma colher para pressionar bem a mistura na rede.^{[4]XFonte de pesquisa}
- Você pode jogar fora as pequenas sementes deixadas no coador.
Coloque vários cubos de gelo em dois copos pequenos, despeje o suco coado nos copos e sirva imediatamente.^{[5]XFonte de pesquisa}
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Método 2

Método 2 de 3:

Preparando suco de goiaba aromático e condimentado

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Lave várias goiabas rosas ou vermelhas. Use um descascador ou deixe a casca na fruta, o que deixará o suco mais grosso e arenoso. Use uma faca afiada para cortar as goiabas em pedaços até obter 3 xícaras.^{[6]XFonte de pesquisa}
2
Bata e coe a goiaba. Coloque os pedaços da fruta em um liquidificador ou processador e bata até ficar suave e com bastante polpa. Coloque um coador de rede fina sobre uma tigela e transfira a mistura de goiaba.^{[7]XFonte de pesquisa}
- Jogue fora as sementes deixadas no coador.
3
Agite a polpa com os condimentos. Transfira o suco coado para uma coqueteleira e adicione ¼ colher de chá de gengibre moído, 3 colheres de sopa de açúcar, ¼ colher de chá de pimenta em pó, ¼ colher de chá de suco de limão e ¼ colher de chá de menta fresca. Tampe a coqueteleira e agite por 10 a 20 segundos para combinar a polpa com os temperos.^{[8]XFonte de pesquisa}
- Na falta de uma coqueteleira, você pode apenas bater os ingredientes em uma tigela ou em uma jarra.
4
Misture com água e sirva com gelo. Coloque um punhado de cubos de gelo em dois copos e transfira metade da mistura de goiaba para cada um. Adicione 1 xícara de água fria e filtrada em cada copo e mexa bem para misturar bem a goiaba com a água. Sirva imediatamente.^{[9]XFonte de pesquisa}
- Use menos água filtrada se quiser um suco mais grosso.
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Método 3

Método 3 de 3:

Fazendo suco de goiaba com limão

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Lave duas goiabas verdes e use uma faca afiada para cortá-las em pequenos cubos. Coloque os pedaços em um liquidificador ou processador.^{[10]XFonte de pesquisa}
Coloque ½ xícara de água no liquidificador com as frutas e misture até ficar bem suave. Se você misturar por muito tempo, as sementes ficarão muito moídas. Isso dificultará na hora de coar e o suco ficará arenoso.^{[11]XFonte de pesquisa}
3
Coe e dilua o purê de goiaba. Coloque um coador sobre uma tigela e transfira a mistura, pressionando o purê na rede fina. Jogue fora as sementes deixadas no coador e adicione água no purê coado de acordo com sua preferência.^{[12]XFonte de pesquisa}
- Por exemplo, adicione só um pouco de água se você gostar de um suco mais grosso. Se preferir mais diluído, tente adicione 1 ou 2 xícaras de água na mistura da goiaba.
Coloque um pouco de raspas de limão no suco. Esprema o limão e adicione todo o suco na mistura de goiaba com 2 colheres de sopa de mel e uma pitada de sal.^{[13]XFonte de pesquisa}
5
Prove e sirva o suco. Adicione açúcar de acordo com sua preferência. Divida o suco em quatro copos e sirva imediatamente.^{[14]XFonte de pesquisa}
- Para uma bebida mais gelada, adicione cubos de gelo em cada copo antes de servir.
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