Rum opdienen

Rum is een drank die gedestilleerd wordt uit suikerriet of het bijproduct melasse. Het wordt gerijpt in vaten van staal, eik of gebrand eik om respectievelijk een lichte, gouden of donkere rum te creëren. Rum is vaak afkomstig uit de Caraïben en Zuid-Amerika en het is een heel veelzijdige drank die zich goed laat combineren met andere dranken of puur gedronken kan worden. Er zijn veel manieren om deze drank op te dienen, dus probeer enkele ervan uit om je zien wat jij verkiest.

Methode 1

Methode 1 van 3:

Cocktails maken met rum

Pdf downloaden

1
Probeer een simpele gemixte drank. Meng rum met slechts 1 andere drank, zoals frisdrank. Dit is een makkelijke manier om van elke soort rum te genieten. Het is bovendien een drankje dat in zowat elke bar ter wereld kan worden gemaakt.
- Ga voor een klassieke rum met cola. Begin met ongeveer 5 cl lichte of donkere rum en voeg er naar smaak cola aan toe. Giet uit over ijs, garneer met een schijfje limoen en dien op.
- Probeer een pittigere gemixte drank met de naam Dark 'n’ Stormy. Vul een Highball-glas met ijs, voeg 2 shots Gosling’s Black Seal Rum toe en vul aan met ginger beer. Garneer met een schijfje limoen en dien op. (Weet dat Gosling Brother's Ltd. van de naam van deze drank een handelsmerk heeft gemaakt, dus legaal gezien moet het gemaakt worden met Gosling's rum.)^[1]XBron
2
Maak een mojito. Probeer een klassieke cocktail op basis van rum de mojito. Gebruik lichte rum, muntblaadjes, limoen, suiker en spuitwater voor dit verfrissende drankje.
- Plaats meerdere schijfjes limoen en verse muntblaadjes in een glas en stamp ze als je dat wilt samen om de smaken los te maken. Voeg ijs en 5 cl lichte rum toe. Vul de rest van het glas met spuitwater en roer er dan naar smaak suiker door.^[2]XBron
- Probeer andere fruitsmaken toe te voegen aan een mojito, zoals aardbeien of ananas. Doe dit door vers fruit of fruitsap toe te voegen.
3
Ga de fruitige kant op met een daiquiri. Bereid een daiquiri door lichte rum te mengen met vers limoensap en simpele suikersiroop. Voor dit drankje kun je naast de basisingrediënten zowat alle soorten fruit gebruiken.
- Gebruik hetzelfde recept van 5 cl lichte rum, 2 cl vers limoensap en 1 cl simpele suikersiroop met fruit zoals banaan, aardbeien, ananas, enz.
- Leg een laagje bruine suiker op de rand van het glas en een vers schijfje van het fruit dat je voor de daiquiri hebt gebruikt; zo wordt deze drank standaard gepresenteerd. Dien op in een martiniglas zonder ijs.
4
Probeer een meer complexe Mai Tai. Maak een Mai Tai door enkele andere ingrediënten te gebruiken dan bij de vorige cocktails op basis van rum. Gebruik orgeade – een suikersiroop op basis van amandelen – en sinaascuracao – een likeur gemaakt uit gedroogde sinaasappelschil – om dit verfrissende drankje te bereiden.^[3]XBron
- Meng 5 cl bruine rum met 2 cl vers limoensap, 1 cl simpele suikersiroop, 1 cl sinaascuracao en 1 cl orgeade en giet uit op ijs. Werk af met een schijfje limoen en een muntblaadje.
- Als je de specifieke ingrediënten voor deze cocktail niet bij de hand hebt, dan kan je de orgeade vervangen door goedkopere suikersiroop op basis van amandelen en triple sec kiezen in plaats van sinaascuracao.^[4]XBron
Advertentie

Methode 2

Methode 2 van 3:

Genieten van rum puur

Pdf downloaden

1
Koop een rum van goede kwaliteit. Kies altijd voor een kwalitatieve ‘rum om te drinken’ en geniet ervan zonder ijs en zonder er andere zaken aan toe te voegen. Zoek flessen uit de Bahama’s of Zuid-Amerika voor meer traditionele variëteiten.
- Zoek lichte rum van hogere kwaliteit door varianten te vermijden waar smaak aan toegevoegd werd of die te sterk zijn, zoals Bacardi 151. Dit soort drank heeft een alcoholpercentage van 75% of meer, in plaats van de gangbare 40%.
- Zoek gouden rum van hogere kwaliteit door merken te vermijden die artificiële kleurstoffen toevoegen om de traditionele amberkleur te bereiken. Hoewel alcoholproducenten niet verplicht zijn om de ingrediënten op te sommen, kun je er gewoonlijk op rekenen dat de rum van duurdere merken niet is bijgekleurd.
- Zoek donkere rum van hogere kwaliteit door voor een duurdere variant te kiezen. Voor met kruiden verrijkte rum moet je de goedkopere merken vermijden die lichte rum simpelweg donkerder kleuren. Je wilt een gouden of donkere rum die geïnfuseerd is met specerijen zoals anijs, kaneel, peper en rozemarijn.^[5]XBron
2
Drink rum langzaam. Giet rum om puur te drinken in een klein glas. Verwarm het glas in je handen en drink er langzaam van om ten volle van de smaak te genieten.
- Ruik vanop een afstand aan de rum zodat je je neus niet beschadigt en neem kleine slokjes om de smaak zich overal over je tong te laten verspreiden.^[6]XBron
- Drink pure rum op kamertemperatuur of met ijs als je dat verkiest.
3
Probeer een unieke rum zoals een rhum agricole of cachaça. Zoek speciale alternatieven voor traditionele rum als je op zoek bent naar een nieuwe ervaring. Rhum agricole en cachaça maken uitsluitend gebruik van versgeperst sap van suikerriet, waardoor ze een volledig andere smaak hebben dan traditionele rum.^[7]XBron
- Deze ‘pure’ soorten rum worden als speciaal beschouwd omdat ze vers sap uit suikerriet gebruiken in plaats van melasse en bovendien zo goed als geen andere ingrediënten toevoegen tijdens de productie.
- Probeer rhum agricole of cachaça puur om de volledige smaak te ervaren. Cachaça wordt ook gewoonlijk gebruikt voor Caipirinha, een cocktail die populair is in Brazilië, waar cachaça de nationale drank is.^[8]XBron
Advertentie

Methode 3

Methode 3 van 3:

Rum toevoegen aan warme dranken

Pdf downloaden

1
Probeer warme rum met boter. Geniet van de smaken van opgewarmde rum in dit simpele drankje. Gebruik allerlei specierijen en boter om een rijke smaak aan te rum te verlenen.
- Meng bruine suiker, kaneel, nootmuskaat en kruidnagels met boter. Plaats in een kop met 6 cl donkere rum en vul aan met warm water.^[9]XBron
- Probeer een roomachtige variant van dit drankje door verwarmde melk toe te voegen aan het mengsel in plaats van of als toevoeging op het water.^[10]XBron
2
Voeg rum toe aan warme chocolademelk of koffie. Bereid je favoriete koffiedrankje of een klassieke warme chocolademelk en voeg er daarna 2-5 cl rum aan toe om er wat pit aan te verlenen.
- Gebruik een pakket om warme chocolade te maken of maak die zelf door volle melk op te warmen en daarna rum en bittere chocolade of chocoladepoeder aan toe te voegen.^[11]XBron
- Voeg rum toe aan pas gezette sterke koffie, waaronder espressodrankjes zoals een Americano of een latte. Voeg suiker of een andere zoetstof toe naar smaak.
3
Maak een rum hot toddy. Gebruik rum om een traditionele hot toddy te bereiden. Voeg honing en specerijen toe aan deze klassieke verwarmende drank met medicinale eigenschappen.
- Meng 2 cl rum met specerijen, 1 eetlepel honing en een kwart van een citroen in warm water en roer om de honing te laten smelten. Voeg kaneelsuiker toe naar smaak.^[12]XBron
- Vervang rum met specerijen door een gouden of donkere rum als je dat verkiest en voeg meer eigen verse specerijen en garneringen toe, zoals sinaasappelschil.^[13]XBron
Advertentie