Een papaja snijden

Papaja's werden vele eeuwen geleden in Mexico gecultiveerd en zijn wereldwijd uitgegroeid tot een populaire lekkernij. De vruchten hebben dezelfde vorm als aubergines en hebben een gevlekte groene schil. Het vruchtvlees in het binnenste is feloranje. Papaja's zijn een uitstekende bron van vezels, kalium, vitamine A en vitamine C. In dit artikel kun je lezen hoe je een papaja moet snijden en hoe je de vrucht op drie manieren kunt bereiden: in een salade, in een smoothie en in een sorbet.

Stappen

Pdf downloaden

1
Kies een rijpe papaja uit. Papaja's zijn rijp wanneer hun groene schil geel aan het worden is en er gekneusd uitziet. Wanneer je met je vinger op de schil drukt, zou deze iets mee moeten geven. De papaja zou echter niet volledig zacht moeten zijn.
- Als een papaja slap is of te zoet ruikt, dan is de vrucht te rijp om opgegeten te worden. Als een papaja groen en vrij stevig is, dan moet hij nog enkele dagen rijpen. Leg de vrucht op je aanrecht neer en wacht totdat de schil een klein beetje geel kleurt.
- Zowel de grote, lange Caribische papaja als de kleinere Hawaiiaanse variant kun je op deze manier controleren op hun rijpheid.
- Papaja's kneuzen erg gemakkelijk. Behandel de vrucht dus voorzichtig wanneer je van de markt op weg naar huis toe bent.
De groene schil van de papaja is niet eetbaar, maar het is nog steeds belangrijk om de vrucht te wassen zodat je de binnenkant niet besmet wanneer je de papaja doormidden snijdt.
Gebruik een snijplank of je aanrecht. Papaja's zijn behoorlijk sappig en kunnen voor nogal wat rommel zorgen. Leg dus een keukendoek klaar zodat je dit schoon kunt maken.
Papaja's zijn erg zacht van binnen, dus ga voorzichtig te werk. Gebruik het scherpste mes dat je hebt of een gekarteld broodmes om de vrucht netjes door te kunnen snijden. Begin door het bovenste uiteinde van de papaja eraf te snijden.
Controleer of het vruchtvlees in het binnenste van de vrucht er rijp en vers uitziet. Het zou ietwat vreemd moeten ruiken.
Gebruik een lepel om de zwarte zaadjes te verwijderen, evenals het kleverige vlies dat ze bedekt.
7
Snijd de helften in de breedte doormidden.
Herhaal dit bij alle vier de kwarten.
Eet ze vers en zonder enige toevoegingen of gebruik ze in een van onderstaande recepten.
Advertentie

Methode 1

Methode 1 van 1:

Een papajasmoothie maken

Pdf downloaden

1
Maak een papaja en ander fruit klaar. Was een rijpe papaja, snijd de vrucht in de lengte doormidden, gooi de zaadjes weg en haal de schil van de vrucht af. Snijd de papaja in enkele grote stukken. Een papajasmoothie is op zichzelf al heerlijk, maar je kunt er ook voor kiezen om er ander fruit aan toe te voegen. Overweeg de volgende mogelijkheden:
- Verse of bevroren bosbessen. Bosbessen bevatten een hoop antioxidanten. Door bosbessen met papaja te combineren krijg je een erg gezonde smoothie.
- Kiwi en avocado. De friszure smaak van de kiwi biedt tegenhang aan de zoete smaak van de papaja. De avocado zorgt ervoor dat je een erg romige smoothie krijgt.
- Spinazie of boerenkool. Het maken van een "groene" smoothie is een uitstekende manier om bij het ontbijt een portie groenten binnen te krijgen. De papaja is zo zoet en smaakvol dat je de groenten niet zult kunnen proeven.
2
Maak het basisingrediënt klaar. Papaja's smaken goed met zowel sap als room als basisingrediënt. Probeer een van de volgende basisingrediënten om je smoothie te verdunnen:
- Een kop yoghurt, met of zonder smaak.
- Een kop amandel- of cashewnotenmelk.
- Een kop sinaasappel- of appelsap.
3
Voeg wat extra's toe. Verbeter je smoothie met extra smaken of toevoegingen om er een volledige maaltijd van te maken. Overweeg de volgende mogelijkheden:
- Een schep eiwitpoeder.
- Enkele lepels chiazaad.
- Een eetlepel pindakaas of amandelboter.
4
Mix de ingrediënten in een blender. Stop het fruit, het basisingrediënt en de extra's in een blender. Doe het deksel op de blender en druk op de knop om de ingrediënten door elkaar te mengen en te pureren totdat ze vloeibaar zijn.
- Als je een dunnere smoothie wilt, voeg dan meer sap, melk of water toe.
- Als je liever een dikkere smoothie wilt, voeg dan enkele lepels instant havermout toe. Meng de ingrediënten door elkaar totdat alles vloeibaar is.
Giet het in een glas en drink het met een rietje, of eet het met een lepel als je de smoothie extra dik hebt gemaakt.
Advertentie

Tips

Als je een nog groene papaja doormidden snijdt, dan zou er een witte, stroperige, kleverige vloeistof naar buiten kunnen sijpelen. Het is moeilijk om deze vloeistof van je aanrecht te verwijderen. Let er dus op dat je een snijplank gebruikt wanneer je een papaja snijdt.

Advertentie