싹양배추를 굽는 방법

싹양배추는 편리하고 건강에 좋은 채소이다. 싹양배추는 삶거나 쪘을 때 맛이 싱거워서 많은 사람들이 별로 좋아하지 않는다. 맛과 식감이 더 좋아지도록 싹양배추를 오븐에 굽는다. 급할 때는 반으로 잘라서 굽는다. 싹양배추에 풍미를 더하고 싶다면 발사믹 식초를 뿌려서 굽는다.

재료

냉동 싹양배추 1봉지
올리브 오일 1/4컵(59 mL) 또는 1/2컵 (120 mL)
소금 1-3티스푼(4.9–14.8 mL)

파트 1

파트 1 의 3:

싹양배추에 오일과 양념 뿌리기

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구울 싹양배추를 손질하는 동안 오븐을 204도로 맞추고 예열한다.^{[1]X출처 검색하기}
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베이킹 시트에 올리브 오일을 뿌린다. 싹양배추를 냉동실에서 꺼내기 전에 오일을 바른 베이킹 시트를 가열하기 시작한다. 커다란 베이킹 시트 표면에 올리브 오일을 조금 붓고 오븐에 넣어 오븐이 예열되는 동안 데운다. ^{[2]X출처 검색하기}
- 싹양배추를 오븐에 넣었을 때 예열한 베이킹 시트와 예열한 올리브 오일 때문에 더 빨리 익는다.
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냉동 싹양배추를 믹싱볼에 붓는다. 싹양배추를 냉동실에서 꺼내서 봉지를 뜯는다. 큰 믹싱볼도 준비한다. 싹양배추를 믹싱볼에 붓는다.^{[3]X출처 검색하기}
- 싹양배추 봉지를 뜯기 싫다면 가정용 가위로 자른다.
냉동 야채를 제대로 구우려면 오일을 잘 입혀야 한다. 싹양배추에 올리브 오일을 1/4컵(59 mL) 또는 1/2컵(120 mL) 넉넉히 붓는다.^{[4]X출처 검색하기}
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오일이 묻은 싹양배추에 소금을 뿌린다. 싹양배추에 올리브 오일을 부은 후 소금을 1-3티스푼(4.9–14.8 mL) 뿌린다. 소금의 양은 싹양배추를 다 구웠을 때 얼마나 짠맛을 낼지에 따라 달라진다.^{[5]X출처 검색하기}
- 소금은 어느 것이나 상관없다. 취향에 맞게 사용한다. 보통 코셔 소금이나 굵은 바다 소금을 사용한다.
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싹양배추를 오일, 소금과 뒤섞는다. 손으로 싹양배추를 오일, 소금과 뒤섞는다.^{[6]X출처 검색하기} 소금이 뭉치지 않고 싹양배추에 골고루 묻게 한다.
- 싹양배추 하나하나에 올리브 오일과 소금이 골고루 묻어야 한다.
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파트 2 의 3:

싹양배추 굽기

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싹양배추를 베이킹 시트 위에 펼쳐놓는다. 오일과 소금을 부은 싹양배추를 오일을 바른 베이킹 시트에 쏟는다. 싹양배추가 서로 닿지 않게 손가락으로 떼어놓는다. 싹양배추를 고르게 펼쳐놓는다. 싹양배추가 서로 닿거나 겹치면 안 된다.^{[7]X출처 검색하기}
- 베이킹 시트를 오븐에 넣어놓았기 때문에 오븐에서 베이킹 시트를 꺼낼 때 냄비를 받치는 헝겊을 사용한다. 손을 데지 않게 주의한다.
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40-45분 동안 싹양배추를 굽는다. 조심스럽게 오븐에 베이킹 시트를 다시 넣는다. 40-45분 동안 싹양배추를 굽는다. 오븐의 불빛으로 주기적으로 싹양배추를 확인한다. 싹양배추가 다 구워지면 노릇노릇하고 가장자리가 색이 어둡고 바삭바삭해진다.^{[8]X출처 검색하기}
- 싹양배추 가장자리가 검정색으로 변하면 타기 시작한 것이다.
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싹양배추를 꺼내서 즉시 차려낸다. 싹양배추가 완전히 익으면 접시나 그릇에 담아 저녁상에 차려내거나 간식으로 먹는다. 식사가 끝나면 남은 싹양배추를 밀폐용기에 넣어 보관한다. 3-4 일 동안 냉장 보관할 수 있다.^{[9]X출처 검색하기}
- 아이들에게 싹양배추를 줄 때는 랜치 드레싱을 함께 준다.
- 처음 먹었을 때 입을 데지 않도록 주의한다.
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파트 3

파트 3 의 3:

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올리브 오일 대신 코코넛 오일을 사용한다. 올리브 오일을 좋아하지 않거나 다 떨어졌을 때는 코코넛 오일 등 다른 식물성 기름을 똑같은 양 사용한다. 구운 싹양배추 맛이 바뀌지 않고 올리브 오일과 똑같이 팬에 들러붙는 것을 방지한다.^{[10]X출처 검색하기}
- 코코넛 오일은 싹양배추 맛이 약간 바뀔 수 있다. 코코넛 맛이 미미하게 나고 싹양배추 맛이 더 달콤해진다.^{[11]X출처 검색하기}
- 사용할 수 있는 다른 식물성 오일로는 사플라워 오일, 선플라워 오일, 땅콩 오일, 참기름 등이 있다.^{[12]X출처 검색하기}
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빨리 익히려면 싹양배추를 반으로 자른다. 싹양배추를 구울 때 바쁘다면 오일과 소금을 뿌리기 전에 싹양배추를 반으로 잘라 시간을 절약한다. 그리고 40-45분 대신 20-23분 굽는다.^{[13]X출처 검색하기}
- 오븐 온도를 204도로 유지한다. 온도까지 바꿀 필요는 없다.
- 날카로운 칼로 싹양배추를 자른다. 해동시킨 싹양배추를 자르는 것은 약간 더 어렵지만 상대적으로 쉽게 반으로 자를 수 있다.
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올리브 오일에 발사믹 식초를 넣는다. 구운 싹양배추에 풍미를 더하려면 톡쏘는 달콤한 발사믹 식초를 섞어 냉동 싹양배추에 뿌린다. 발사믹 식초 3테이블스푼(44 mL)과 올리브 오일 1/2컵 (120 mL)을 섞어 싹양배추에 붓는다. 싹양배추에 발사믹 식초와 올리브 오일 섞은 것을 붓고 소금을 뿌린다.^{[14]X출처 검색하기}
- 발사믹 식초는 식료품점이나 슈퍼마켓에서 구입할 수 있다.
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