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这篇文章的共同创作者是 Jennifer Levasseur. Jennifer Levasseur是一位私人厨师,在美国科罗拉多州布雷肯里奇市经营The Happy Cuisiniere。她拥有超过12年烹饪经验,擅长山区和当代乡村美食。Jennifer还可以根据客户的饮食限制定制菜谱和调整菜单,比如无麸质饮食、素食、纯素、鱼素和无乳制品饮食。她获得了休斯敦大学的市场营销与管理学士学位,休斯敦社区学院的烹饪艺术、烘培和糕点艺术副学士学位。
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你知道怎样吃南瓜籽吗?其实是非常简单的。南瓜籽风味美妙,富含维生素,是非常健康且充满趣味的零食。只要注意一定要仔细咀嚼。阅读下文了解几种不同的食用方法,以及一些建议的食谱。
步骤
- 预热烤箱至190摄氏度。
- 把南瓜籽与南瓜果肉分离开。最好的操作方法是用手,或者用一把干净的旧梳子(你不介意弄脏的话)也行。用梳子把南瓜籽和纤维、肉质部分分离开。
- 如果你希望的话,可以清洁南瓜籽的外壳。是不是还有些南瓜肉附在南瓜籽上?有些人喜欢留着它们,因为会给最终产品增添风味。如果你不想要这些南瓜籽上粘的果肉,如下清除它们:
- 把南瓜籽在水中浸泡几个小时,然后一小批一小批地倒入过滤网。用手把过滤网中的南瓜籽搅动起来,滤掉剩余的果肉。当你把南瓜籽从过滤网中倒出来时,南瓜籽应该是相当干净的。
- 如果需要的话,用纸巾把南瓜籽拍干,并且铺在烤盘里。虽然没有必须加的调料,但我们还是应该在此时为南瓜籽调味:
- 用一点点咖喱粉、红辣椒或墨西哥辣肉片来调出咸辣口味。
- 用一点点肉桂、丁香、肉豆蔻调出甜味。
- 用普通的食盐或海盐添加咸味。
- 在烤箱里烤20分钟,或者直到南瓜籽变得金黄酥脆为止。在吃之前先让南瓜籽冷却!广告
参考
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