アイスティーを作る方法

暑い夏に最も人気のある爽やかな飲み物と言えばアイスティーです。熱いお茶の代わりに何か冷たいお茶を飲みたい時や、友人を招いてパーティーをする時にもアイスティーは必ず喜ばれます。アイスティーを作るにはあらかじめ準備が必要です。以下の手順に従って爽やかなアイスティーを作る方法を覚えましょう。

材料

方法 1

方法 1 の 5:

小さな鍋やポットでお湯を沸かします。
セイロンやキーマンは時間が経ってもお茶が濁らないので最適です。アイスティー専用ブレンドの紅茶を使うこともできます。
それ以上長く蒸らすとお茶が苦くなり過ぎます。それ以前にティーバッグを取り出すと紅茶の味が薄過ぎるでしょう。これは非常に濃い紅茶になりますがこの後すぐに水で薄めます。5分経ったらティーバッグを取り出しましょう。
紅茶を冷ますために5-10分待ちます。
冷水を入れた後にかき混ぜると上手に作ることができます。
そこに薄切りのレモンを絞って果汁を加え、枝付きのミントをアイスティーの上に添えます。砂糖を加えたい場合には、まず砂糖小さじ1/2を入れてかき混ぜてから好みに合わせてさらに砂糖を加えましょう。これで基本のアイスティーの完成です。
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方法 2

方法 2 の 5:

入れ方は基本のアイスティーと同様です。水500mlを沸騰させて火を止めたところにティーバッグを3-5個入れて5分間蒸らします。水500mlを加えて紅茶を薄めたら好みに合わせて砂糖かレモンを入れ、お茶をピッチャーに移します。
甘みが足りない場合にはさらにガムシロップを入れます。
さいの目に切った桃、パイナップル、いちご、ラズベリー、りんごをカップが満杯になるまで入れます。上からレモン汁を少々振りかけてもいいでしょう。
果物が紅茶とよく混ざってピッチャーの中で均等に浮くまでかき回しましょう。
枝付きミントを上に添えればフルーツアイスティーの完成です。
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方法 3

方法 3 の 5:

方法 4

方法 4 の 5:

グラスにバニラアイスクリームをひとすくい入れて、そこに冷やした緑茶を注げばバニラフロートグリーンティーの完成です。このお茶はデザートととして出すこともできます。
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方法 5

方法 5 の 5:

1
甘いアイスティーを作ります。このお茶は甘いもの好きの人に特に向いています。砂糖は冷たいお茶には完全に溶けません。甘いアイスティーの作り方は基本のアイスティーの作り方と同様ですが、最後に水500mlに対してガムシロップ1カップを加えます。甘みが足りない場合にはガムシロップを追加します。
- このお茶にミントを添えるとさらに美味しくなります。
この爽やかな味のアイスティーの作り方は、基本のアイスティーの作り方と同様に、最初は水500mlを沸騰させます。そこにティーバッグを3-5個入れて5分間蒸らした後に水500mlを加えます。次にレモンを搾って1/2カップのレモン汁を用意します。先ほどの紅茶を冷やしたものにレモン汁を入れてかき混ぜます。レモンの味が足りない場合にはレモン汁をもう少し加えましょう。氷を入れたグラスにお茶を注ぎ、好みで砂糖を入れてミントを添えれば完成です。
普通の紅茶を500ml入れます。紅茶を冷ました後に冷水250mlを加えます。氷をいつくか入れても結構です。お茶にバニラエッセンスを2、3滴加えます。グラスにバニラアイスクリームをひとすくい入れて冷えた紅茶を注げばバニラアイスティーの完成です。
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外の気温は30℃以上ですか？蓋付きの大きな瓶を用意しましょう。瓶に水とティーバッグを入れます。瓶の蓋を閉めて陽の当たる場所に3時間以上置きます。グラスに氷を入れてお茶を注いで出します。
おおよその目安でアイスティーを作るには、熱い紅茶を入れる場合の1.5倍の量の茶葉を使います。そうすると氷が溶けてお茶が薄まっても十分にお茶の味がします。
レストランではよくあることですが、コーヒーメーカーを使ってお茶を入れるのはやめましょう。お茶の味が全く違います。自分で入れる方が必ず美味しいお茶になります。
よく冷えたお茶を早く作るには、お茶を冷凍室に1、2時間入れます。
レモンの搾り汁を加えてアイスレモンティーを作ることもできます。
お茶を冷ます際にミントの葉2、3枚を軽くたたいて加えると、お茶にほんのりとしたミントの味をつけることができます。
コルク栓をしたワインによく見られるカビがお茶にも発生することがあります。カビの臭いや味のするお茶は腐っています。すぐに捨てましょう。
味のアクセントに生姜をお茶に入れることもできます。
お茶を甘くするのは控えましょう。甘いお茶になってしまいます！

砂糖を入れ過ぎると味が落ちるので注意しましょう。どんな材料も入れ過ぎには注意が必要です。量は控え目にする方が良い味になります。
お湯の中にティーバッグを5分以上放置しないようにしましょう。
アイスティーを作るとお茶が濁ることがあります。これは冷えてお茶の成分が結晶化したためであり、味には影響がありません。見た目が気になる場合には、濁ったお茶に沸騰させたお湯を少し加えると濁りが消えます。