Cara Membuat Omelette Keju yang Lezat

Unduh PDF

Unduh PDF

Dalam Artikel Ini:

Membuat Omelette Keju Sederhana

Membuat Omelette dengan Menggunakan Oven

Menambahkan Variasi pada Omelette

Tip dan Peringatan

Artikel Terkait

Referensi

Berbicara tentang omelette, telur dan keju adalah kombinasi klasik yang tak terbantahkan kelezatannya. Anda bisa menyantapnya di waktu sarapan, makan siang, bahkan makan malam. Jangan ragu menambahkan bahan-bahan favorit seperti ham, aneka rempah, dan sayur-sayuran. Rasanya akan tetap lezat! Bosan dengan omelette yang itu-itu saja? Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk menghasilkan variasi omelette yang tidak hanya lezat, tetapi juga terlihat cantik dan menggiurkan.

Bahan

Bahan-Bahan Dasar untuk Membuat Omelette Keju Sederhana

• 2 butir telur
• 2 sdt mentega atau margarin
• 25 gr keju Cheddar, parut
• Garam dan merica (tambahkan sesuai selera)

Untuk: 1 porsi

Bahan-Bahan Dasar untuk Membuat Omelette Ham Keju Panggang

• 10 butir telur berukuran besar
• 450 ml susu
• 100 gr keju Parmesan, parut
• 150 gr ham kalengan, potong dadu
• 5 gr peterseli, cincang halus
• 1 sdt garam
• Merica hitam butiran, tumbuk

Untuk: 6 porsi

Langkah

Metode 1

Metode 1 dari 3:

Membuat Omelette Keju Sederhana

Unduh PDF

1. 
   1
   Pecahkan telur ke dalam sebuah mangkuk. Untuk menghasilkan tekstur omelette yang lembut, gunakan telur yang sudah terlebih dahulu didiamkan di suhu ruang.
2. 
   2
   Kocok telur dengan menggunakan garpu atau alat pengocok lainnya hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit garam atau merica pada tahap ini.

   • Tambahkan sedikit mentega ke dalam kocokan telur agar hasilnya lebih empuk dan lembut.
   • Jika menginginkan omelette dengan tekstur yang lebih ringan namun tetap empuk, tambahkan sedikit air ke dalam kocokan telur. Kandungan uap air mampu mencegah omelette mengembang ketika dimasak.
3. 
   3
   Panaskan mentega di wajan dengan suhu sedang. Putar wajan sampai seluruh permukaannya tertutup rata oleh mentega leleh. Ini akan mencegah telur lengket di wajan ketika dimasak.

   • Jika tidak punya wajan, Anda bisa menggunakan teflon anti lengket.
4. 
   4
   Tuangkan kocokan telur ke wajan. Sekali lagi, putar wajan agar permukaannya tertutup rata oleh kocokan telur.
5. 
   5
   Ratakan telur dengan menggunakan spatula. Saat telur mulai mengeras, kikis tepi telur dengan menggunakan spatula. Angkat telur sedikit agar cairan yang belum terkena panas mengalir ke dasar wajan.
6. 
   6
   Tambahkan keju parut sesaat sebelum omelette matang sempurna. Ketika omelette masih terlihat agak cair dan permukaannya masih mengilap, segera taburkan keju ke atasnya. Jangan tambahkan keju ketika omelette sudah matang karena proses memasak masih akan terus berlangsung setelah Anda melipat omelette. Anda tentu tidak ingin menyantap omelette yang terlalu matang dan bertekstur keras, bukan?

   • Tambahkan bahan-bahan lain seperti potongan jamur, ham, atau aneka rempah agar rasa omelette Anda semakin lezat. Pastikan bahan-bahan tersebut sudah matang sebelum Anda gunakan (kecuali keju dan rempah-rempah, tentu saja). Untuk variasi lain yang bisa Anda coba, teruskan membaca artikel ini.
7. 
   7
   Lipat omelette.
8. 
   8
   Lanjutkan memasak sampai omelette benar-benar matang. Jika salah satu sisi omelette sudah berwarna cokelat keemasan, matikan kompor. Gunakan spatula untuk memindahkan omelette ke dalam piring.
9. 
   9
   Hias sesuai selera dan sajikan omelette segera. Anda bisa menyajikan omelette begitu saja, atau menghiasnya terlebih dahulu dengan beraneka daun rempah seperti cincangan peterseli, oregano, kemangi, atau daun bawang. Anda juga bisa menyantapnya dengan ditemani potongan bacon.

   • Meskipun omelette identik dengan menu sarapan, Anda juga bisa menyantapnya untuk makan siang atau bahkan makan malam!
   Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 3:

Membuat Omelette dengan Menggunakan Oven

Unduh PDF

1. 
   1
   Siapkan oven, set di suhu 190°C atau 375°F. Omelette memang biasanya dimasak dengan cara digoreng. Namun jika Anda harus membuatnya dalam porsi besar, memanggangnya di oven adalah cara terbaik. Jika dimasak satu persatu, omelette yang sudah terlebih dahulu matang akan mendingin ketika Anda sedang memasak yang lainnya. Omelette paling lezat ketika disajikan hangat, bukan?
2. 
   2
   Siapkan loyang. Pilih loyang dengan diameter kurang lebih 20 cm. Ada baiknya, pilih loyang yang berbahan dasar kaca atau keramik. Oleskan sedikit mentega di dasar dan sisi-sisi loyang.
3. 
   3
   Campurkan telur dan susu di dalam sebuah mangkuk. Pecahkan 10 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 450 ml susu. Kocok larutan telur dan susu hingga tercampur rata.
4. 
   4
   Cincang peterseli. Ambil beberapa batang peterseli, cincang halus.
5. 
   5
   Gunakan pisau tajam, potong dadu ham kalengan.

   • Jika ham yang Anda punya masih mentah, panaskan terlebih dahulu sebelum digunakan. Cukup masukkan ham ke dalam microwave dan panaskan selama beberapa saat. Ham siap digunakan.
6. 
   6
   Tambahkan keju, ham, dan peterseli ke dalam larutan telur dan susu. Aduk sampai seluruh bahan tercampur rata.

   • Jika tidak punya atau tidak menyukai keju Parmesan, Anda bisa menggantinya dengan keju Cheddar dan tidak perlu menggunakan peterseli. Taburi dengan cincangan daun bawang ketika omelette matang.
7. 
   7
   Tuangkan adonan ke dalam loyang. Anda bisa menggunakan sendok atau spatula untuk meratakan adonan di dalam loyang.
8. 
   8
   Masukkan loyang ke dalam oven. Jangan menutup loyang atau melapisi permukaannya dengan aluminium foil. Panggang omelette selama kurang lebih 45 menit.
9. 
   9
   Keluarkan omelette dari oven. Jika permukaan omelette terlihat berwarna cokelat keemasan, tandanya omelette sudah matang. Gunakan pisau untuk mengetes kematangan omelette jika Anda masih ragu. Tusukkan pisau ke dalam omelette, lalu tarik kembali. Jika tidak ada adonan yang melekat di mata pisau, tandanya omelette Anda sudah matang. Diamkan omelette selama 5 menit sebelum disajikan.
10. 
    10
    Sajikan omelette. Potong-potong omelette' sesuai selera, gunakan spatula untuk memindahkannya ke piring. Agar omelette terlihat lebih ‘berwarna’ dan menggiurkan, taburkan cincangan daun bawang di permukaannya sesaat sebelum disajikan.
    Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 3:

Menambahkan Variasi pada Omelette

Unduh PDF

1. 
   1
   Variasikan omelette Anda. Berbagai jenis keju dapat Anda jadikan campuran omelette. Anda juga bisa memperkuat rasanya dengan menambahkan jamur, aneka rempah, dan ham. Pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan sudah matang sebelum digunakan (kecuali rempah-rempah dan keju).
2. 
   2
   Gunakan berbagai jenis keju yang berbeda. Bereksperimenlah dengan berbagai jenis keju, seperti keju Feta atau Parmesan. Patut diingat, masing-masing jenis keju sudah memiliki ‘pasangannya’ sendiri yang akan terasa lebih enak ketika dipadukan. Seperti:

   • Keju Feta cocok dipadukan dengan tomat, bayam, dan brokoli.
   • Keju Parmesan cocok dipadukan dengan ham, bawang-bawangan, dan jamur.
   • Keju Cheddar terasa lezat dengan apa saja, namun terasa sangat enak jika dipadukan dengan bacon, ham, dan tomat.
3. 
   3
   Tambahkan bahan secukupnya. Menambahkan terlalu banyak bahan ke dalam adonan berisiko merusak tekstur omelette ketika dibalik atau dilipat. Cukup tambahkan setidaknya dua atau tiga bahan favorit Anda ke dalam adonan (tidak termasuk telur dan bumbu penyedap).
4. 
   4
   Buat omelette Anda lebih ‘berwarna’ dengan menambahkan tomat dan daun bawang. Potong-potong 1 buah tomat, aduk rata dengan ½ sdm minyak zaitun, 1 sdm keju Cheddar, 3 batang daun kemangi dan 1 batang daun bawang yang dicincang halus. Tuangkan ½ sdm minyak zaitun ke dalam wajan, dan goreng omelette Anda seperti biasa. Ketika omelette mulai mengeras, tambahkan campuran tomat ke permukaannya. Lipat omelette, lanjutkan memasak selama kurang lebih 30 detik. Matikan kompor, sajikan selagi hangat.
5. 
   5
   Buat omelette keju dan ham. Campurkan parutan keju dengan potongan ham. Masak omelette Anda seperti biasa, tambahkan campuran keju dan ham ketika omelette sudah mulai mengeras. Lipat omelette, taburi dengan potongan ham sesaat sebelum disajikan.
6. 
   6
   Tambahkan potongan jamur ke dalam omelette. Tuangkan 1 sdm minyak zaitun ke wajan, tumis segenggam penuh jamur selama 2-3 menit, atau sampai jamur berubah kecokelatan. Campurkan jamur yang sudah matang, 25 gr keju Cheddar parut, dan peterseli cincang. Masak omelette Anda seperti biasa, tuangkan campuran keju-peterseli-dan jamur saat omelette mulai mengeras. Lipat omelette, sajikan selagi hangat.
   Iklan

Tips

• Jangan takut bereksperimen! Campurkan berbagai bahan favorit Anda ke dalam kocokan telur atau taburkan sebagai topping.
• Meskipun Anda sudah menggunakan teflon anti lengket, sebaiknya tetap gunakan mentega untuk menggoreng omelette.
• Tambahkan air atau mentega dingin ke dalam kocokan telur untuk membuat tekstur omelette lebih empuk.
• Pastikan seluruh bahan tambahan sudah matang sebelum digunakan.

Iklan

Peringatan

• Jangan memasukkan daging mentah ke dalam omelette, karena proses memasak omelette tidak terlalu lama. Ini mencegah omelette sudah matang ketika daging masih belum terlalu matang.
• Pastikan Anda memasak omelette sampai benar-benar matang. Telur mentah mengandung bakteri salmonela yang berbahaya untuk kesehatan Anda.
• Jangan gunakan telur yang sudah busuk. Jika telur mengeluarkan bau busuk atau agak aneh ketika dipecahkan, jangan digunakan.
• Pastikan tidak ada yang terbakar ketika Anda memasak!

Iklan

Hal yang Anda Butuhkan

• Wajan atau teflon anti lengket berdiameter 20 cm (untuk metode menggoreng)
• Loyang berdiameter 20 cm (untuk metode memanggang)
• Mangkuk
• Garpu atau pengocok adonan
• Spatula