Cara Melelehkan Keju Velveeta

Keju Velveeta® sangat lezat dan serbaguna, namun melelehkannya ternyata lebih sulit dari yang Anda duga. Anda perlu mengerjakan hal ini secara berhati-hati untuk mencegah agar keju tidak terbakar atau mengental.

Bahan

450 g Keju Velveeta®
2 sdm (30 ml) mentega (opsional)
7 sdm (105 ml) susu (opsional)

Metode 1

Metode 1 dari 4:

Kompor (Wajan Saus)

Unduh PDF

1
Potong keju dalam bentuk kubus. Gunakan pisau dapur yang tajam untuk memotong keju Velveeta menjadi kubus berukuran 1,25 sampai 2,5 cm.
- Kubus yang lebih kecil akan meleleh semakin cepat daripada kubus yang besar. Terlepas dari seberapa kecil kubus yang Anda buat, pastikan kubus-kubus yang Anda buat memiliki ukuran serupa. Kubus yang tidak sama akan meleleh secara tidak bersamaan, dan hasilnya, sebagian bagian keju akan hangus sebelum sisanya meleleh.
2
Lelehkan mentega dengan wajan saus berukuran sedang.^{[1]XTeliti sumber} Tambahkan 2 sdm (30 ml) mentega ke dalam saus wajan kecil dan letakkan di atas kompor. Panaskan mentega pada suhu sedang-rendah, aduk teratur dengan sendok kayu, sampai mentega sepenuhnya meleleh dan menyebar ke bagian bawah wajan.
- Anda tidak boleh melewatkan penggunaan mentega dalam proses ini. Mentega akan mencegah keju melakukan kontak langsung dengan wajan dan bekerja sebagai penghalang untuk mencegah Velveeta terbakar.
- Jangan gunakan panas lebih dari suhu sedang-rendah selama proses memasak berlangsung.
3
Panaskan Velveeta. Tambahkan potongan kubus keju Velveeta ke dalam wajan, sebarkan secara merata di permukaan wajan. Aduk kubus-kubus tersebut bersama lelehan mentega, hingga melapisi seluruhnya. Lanjutkan untuk memanaskan dan mengaduk Velveeta selama beberapa menit sampai keju meleleh separuhnya.
- Anda harus mengaduk keju secara konstan saat mulai meleleh. Jika Anda tidak mengaduk keju, sebagian dari keju bisa terbakar.
- Sambil mengaduk, pastikan Anda mengikis bagian bawah wajan.
4
Tambahkan susu, sesuai keinginan. Keju Velveeta dapat berubah menjadi hangus, kental, dan tebal saat Anda melelehkannya dengan cara ini, namun Anda dapat mencegah hal itu terjadi dengan menambahkan 10 ml susu ke dalam wajan ketika keju hanya meleleh sebagian.
- Anda boleh tidak menambahkan susu; keju Velveeta dapat meleleh di atas kompor tanpa susu. Tambahan susu hanyalah saran, karena dengan susu keju akan lebih mudah meleleh dan memproduksi keju seluruhnya tanpa masalah.
Terus panaskan keju dengan panas sedang-rendah, aduk secara konstan, sampai ia meleleh menjadi saus.
Gunakan lelehan keju Velveeta sebagai saus atau celupan, atau dalam resep lain, saat ia masih panas atau terasa hangat. Jika Anda mendiamkannya terlalu lama, keju akan kembali mengental.
Iklan

Metode 2

Metode 2 dari 4:

Kompor (Dandang Ganda)

Unduh PDF

1
Potong keju dalam bentuk kubus. Gunakan pisau dapur yang tajam untuk memotong keju Velveeta menjadi kubus berukuran 1,25 sampai 2,5 cm.
- Potong Velveeta menjadi potongan yang rata untuk memastikan mereka meleleh secara bersamaan.
- Kubus yang lebih kecil akan meleleh lebih cepat daripada yang berukuran lebih besar.
2
Rebus air dalam panci ganda.^{[2]XTeliti sumber} Isi separuh bagian panci dengan air setinggi 5 sampai 7,6 cm. Letakkan di atas kompor dan panaskan dengan suhu sedang-tinggi selama beberapa menit, atau hingga air mulai mendidih.
- Jika Anda tidak memiliki panci ganda, gunakan wajan saus berukuran besar di bagian bawahnya dan mangkuk antikarat yang dapat diletakkan di mulut wajan pada bagian atas panci.
- Pastikan bahwa ketinggian air tidak sampai menyentuh setengah bagian atas panci ganda.
- Setelah air mendidih, Anda harus mengurangi suhu kompor untuk menjaga air berada pada titik didih yang stabil.
3
Lelehkan mentega di bagian atas panci ganda. Tambahkan mentega di separuh atas bagian panci ganda dan letakkan separuh bagiannya di bawah. Aduk mentega dengan sendok kayu, panaskan secara tidak langsung sampai ia meleleh seluruhnya dan menyebar ke seluruh bagian bawah panci.
- Mentega tidak terlalu dibutuhkan untuk cara ini, namun sangat direkomendasikan untuk memberi Velveeta lapisan ekstra untuk melindungi keju dari panas dan mencegah keju terbakar.
4
Tambah dan lelehkan keju. Masukkan kubus keju Velveeta ke dalam bagian atas panci ganda juga. Campur mereka terus dengan sendok kayu sampai mereka meleleh menjadi saus yang kental dan penuh krim.
- Catat bahwa Anda tidak butuh susu dalam cara ini, jadi hasilnya pasti lebih kental daripada keju leleh yang dihasilkan oleh wajan saus.
- Anda perlu mengaduk keju terus-menerus saat ia mulai meleleh untuk memastikan ia tidak terbakar atau meleleh dengan tidak rata.
Jika Anda membiarkan keju berada dalam suhu ruangan terlalu lama, ia akan mulai mengeras kembali. Sebaiknya gunakan keju Velveeta saat masih hangat dan baru dilelehkan.
Iklan

Metode 3

Metode 3 dari 4:

Microwave

Unduh PDF

1
Potong keju dalam bentuk kubus. Gunakan pisau dapur yang tajam untuk memotong keju Velveeta menjadi kubus berukuran 1,25 sampai 2,5 cm.
- Potong keju dalam bentuk kubus dengan ukuran yang sama agar ia meleleh dengan merata.
- Ingatlah bahwa kubus yang kecil akan meleleh lebih cepat daripada yang berukuran besar.
2
Campur susu dan keju dalam loyang khusus microwave. Atur kubus keju Velveeta di dalam loyang microwave berukuran sedang atau besar dan tuangkan 7 sdm (105 ml) susu ke atasnya. Tutupi loyang dengan penutup atau bungkus plastik antipanas.
- Penggunaan susu sangat disarankan karena ia akan mencegah keju terbakar dalam microwave. Lebih jauh lagi, susu akan membuat saus menjadi lebih halus.
3
Masak dalam microwave dalam interval 30 detik. Letakkan loyang dalam microwave dan masak dalam suhu tinggi selama 30 detik. Aduk loyang, lalu masak lagi selama 30 detik. Ulangi cara ini seperlunya sampai keju meleleh dan menjadi saus.^{[3]XTeliti sumber}
- Anda mungkin perlu memasak di microwave selama 2 atau 3 menit.
- Mengaduk secara teratur sangat diperlukan jika Anda ingin mencegah keju terbakar saat meleleh.
Keju velveeta harus disajikan hangat atau digunakan langsung saat dikeluarkan dari microwave. Jika Anda mendiamkannya terlalu lama atau membekukannya, keju Velveeta akan mulai mengeras kembali.
Iklan

Metode 4

Metode 4 dari 4:

Panci Masak Lambat

Unduh PDF

1
Potong keju dalam bentuk kubus. Gunakan pisau dapur yang tajam untuk memotong keju Velveeta menjadi kubus berukuran 1,25 sampai 2,5 cm.
- Potong keju dalam bentuk kubus dengan ukuran yang sama. Ingatlah bahwa kubus yang kecil akan meleleh lebih cepat daripada yang berukuran besar.
2
Masak keju selama 30 menit. Letakkan keju di dalam panci masak lambat Anda dan tutup. Panaskan keju dengan pengaturan suhu rendah selama 30 menit, lalu bukalah tutupnya dan aduk keju yang mulai meleleh.
- Mengaduk keju pada saat ini akan membuat ia meleleh secara merata.
- Anda tidak perlu menambahkan mentega atau susu jika menggunakan cara ini. Karena panci masak lambat menggunakan suhu panas secara perlahan, hanya ada sedikit risiko bagi keju untuk terbakar atau mengental. Oleh karena itu, tidak perlu menambahkan bahan-bahan lain.
3
Masak kembali selama 1 sampai 2 jam. Gantilah tutup pada panci masak lambat Anda dan lanjutkan memasak keju sampai ia meleleh dan menjadi saus kental dan halus. Hal ini membutuhkan waktu sekitar 1 sampai 2 jam.^{[4]XTeliti sumber}
- Cobalah untuk tidak mengaduk atau memindahkan penutup dari panci masak lambat saat periode ini. Uap yang muncul di dalamnya akan melelehkan keju, jadi proses ini dapat memakan waktu yang lebih lama jika Anda secara teratur membuka tutupnya.
Jika Anda ingin keju hangat untuk waktu yang lama, gantipengaturan pada panci masak lambat ke “warm” dan sajikan atau gunakan keju leleh langsung dari panci masak lambat.
Iklan