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Si no tienes un cortador de manzanas, tendrás que usar un cuchillo afilado de cocinero o un cuchillo para mondar. Existen varias formas de cortar una manzana en rodajas, con diferentes niveles de eficacia. Sobre todo, ¡asegúrate de quitarle el centro! Las semillas de la manzana contienen amigdalina, una sustancia química que libera cianuro al hacer contacto con las enzimas digestivas humanas.[1]
Pasos
Coloca la manzana de forma vertical sobre una tabla de cortar. La manzana deberá mantenerse en posición vertical por sí misma, pero quizás debas sujetarla con firmeza para asegurarte de hacer un corte limpio.- Corta alrededor del centro. Toma un cuchillo afilado con tu mano dominante. Inclina ligeramente el filo del cuchillo desde el tallo para no cortar el centro. Sin embargo, debes tratar de cortar lo más cerca que puedas del centro.[2] Cuando el cuchillo esté en el lugar indicado, presiónalo de forma recta hacia la tabla de cortar. Corta todos los lados de la manzana hasta que quede solo el centro.[3]
- Corta la manzana en tercios o en cuartos, lo que te resulte más fácil. Si la cortas en cuartos, se conservará más de la parte comestible de la manzana alrededor del centro, pero si la cortas en tercios, quizás te lleve ligeramente menos tiempo cortarla.[4]
- Desecha el centro. Úsalo como abono si es posible.[5] Si no tienes un contenedor de abono disponible, desecha el centro en la basura.
- Puedes mordisquear los restos que hayan quedado en el centro, ¡pero no te comas las semillas!
- Corta la manzana en rodajas. Coloca boca abajo el lado plano de cada trozo grande sobre la tabla de cortar. Luego, corta en rodajas o en cubos la manzana con el cuchillo. Puedes crear rodajas delgadas para comer como bocadillos o para hornear. ¡Corta la manzana en cubitos para mezclarla con las ensaladas y otros platillos![6]Anuncio
- Corta la manzana en cuatro trozos iguales. Primero, coloca la manzana de forma vertical sobre una tabla de cortar. Luego, usa un cuchillo afilado para cortarla a la mitad justo por el centro. Por último, corta a la mitad cada una de estas mitades por el eje del tallo. Deberás tener cuatro cuartos casi iguales.
- Quítale el centro. Quítale la parte de las semillas a cada rodaja de manzana con el cuchillo. Para conservar todo lo posible de la manzana, corta solo la media luna donde se encuentran las semillas. Usa el centro como abono o deséchalo en la basura.[7]
- Para que el método se ligeramente más rápido, simplemente corta el borde del cuarto de manzana donde esté el centro. Es posible que pierdas un poco de la parte comestible de la manzana al hacerlo, pero no tendrás que hacerlo con tanta precisión.[8]
- Corta los cuartos en rodajas. Coloca el cuarto de manzana con la cáscara hacia arriba sobre la tabla de cortar. Luego, corta en rodajas o en cubos cada cuarto de manzana del tamaño y la forma que quieras. Para crear un bocadillo listo para comer, trata de cortar tres rodajas de cada cuarto.[9]
- Puedes comerte los cuartos de manzana tal y como están. Debido a que ya has quitado el centro y las semillas, la manzana puede comerse perfectamente de esta forma.
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- Haz los cortes iniciales. Sostén la manzana boca abajo y córtala de forma vertical a unos cuantos centímetros del centro. Haz dos cortes paralelos: uno de cada lado del centro, de forma que queden tres trozos de manzana.
- Corta la cuadrícula. Haz dos cortes verticales más, a la misma distancia del centro, pero perpendiculares a los dos primeros. La manzana deberá quedar en forma de cuadrícula con nueve piezas nítidas. El centro será la pieza central.[10]
- Coloca una goma elástica alrededor de la manzana. La goma deberá ser lo suficientemente fuerte como para mantener unida la manzana. Si la goma elástica queda floja, trata de enrollarla dos veces. Como alternativa, puedes enrollar la manzana con plástico adherente o con cualquier otra cosa que mantenga unidas las piezas.
- Llévala a donde vayas. Ya tienes un bocadillo de manzana listo para comer que puedes llevar contigo todos los días. La goma elástica mantendrá unida la manzana sin exponer al aire la parte interna tan delicada, lo cual evitará que la manzana adquiera un color marrón.[11]
- Listo.Anuncio
Vídeo
Consejos
- Usa un cuchillo para mondar o un cuchillo de cocinero. Asegúrate de que el cuchillo esté lo suficientemente afilado para cortar la manzana con facilidad.
- Para no cortarte, corta en la dirección contraria al cuerpo. Si tienes que cortar en dirección hacia ti, hazlo despacio.
- No te preocupes si te comes unas cuantas semillas de manzana. Tendrías que triturar muy bien e ingerir aproximadamente 200 semillas de manzana (casi 20 centros) para que la dosis de cianuro sea fatal. Será mejor que escupas las semillas, pero unas cuantas no te harán daño.[12]
Advertencias
- ¡No te cortes! Ten cuidado de no colocar los dedos muy cerca del filo del cuchillo al sostener la manzana.
Referencias
- ↑ http://www.healthline.com/health/food-nutrition/are-apple-seeds-poisonous
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/preparation/how-core-apple
- ↑ http://www.huffingtonpost.ca/2012/04/25/best-way-to-slice-an-apple_n_1452959.html
- ↑ http://iowagirleats.com/2010/05/08/how-to-slice-an-apple/
- ↑ http://www.onehundreddollarsamonth.com/how-to-compost-kitchen-scraps/
- ↑ http://thecoupleskitchen.com/2011/01/how-to-dice-an-apple-or-pear/
- ↑ http://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/kitchen-tips-techniques/core-apple
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-do-you-slice-an-apple-69276
- ↑ http://www.thekitchn.com/how-do-you-slice-an-apple-69276
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Para cortar una manzana, colócala de forma vertical sobre una tabla de cortar. Inclina ligeramente el filo del cuchillo desde el tallo para no cortar el centro. Presiona la hoja del cuchillo en forma recta hacia abajo a través de la manzana para crear el primer cuarto. Muévete a otra sección de la manzana y repite los movimientos para cortar los 3 cuartos restantes. Si prefieres pedazos más pequeños, corta cada cuarto en 3 porciones o en cuñas del tamaño deseado.
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