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Dies ist ein schnelles, einfaches Rezept für Pizzateig ohne Hefe, das lecker schmeckt und leicht herzustellen ist. Dies ist ein leckeres, traditionelles Teigrezept für Leute mit Hefeallergien, oder wenn du einfach nicht die Zeit hast, Teig gehen zu lassen, bevor du ihn backst.
Zutaten
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Garzeit: 15 bis 25 Minuten
- 450 g Mehl
- 12.6 g Backpulver
- 6 g Salz
- 15 ml Olivenöl
- 180 bis 240ml Wasser
Vorgehensweise
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Verrühre Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel.- Gib Wasser und Olivenöl hinzu.
- Verrühre alle Zutaten, bis die Mischung einen Ball formt (gib mehr Wasser hinzu, wenn der Teig zu steif wird).
- Leg den Teig auf ein bemehltes Schneidbrett. Der Teig sollte weich, nicht klebrig sein. Knete den Teigball zwanzig Minuten lang. Streue ein wenig Mehl auf den Teig, wenn er zu klebrig zum Kneten ist.
Verteile den Teig auf einem Pizzablech oder einem flachen Backblech. Ziehe den Teig aus, so dass er gleichmäßig glatt ist.- Backe ihn bei 200°C 15 bis 25 Minuten lang.
Nimm den Pizzateig aus dem Ofen und füge die gewünschten Zutaten hinzu.Werbeanzeige
Tipps
- Du kannst den Teig 10 Minuten lang backen, dann nimm ihn aus dem Ofen und gib Käse und Soße darauf. Schiebe den Teig wieder für weitere 5 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Verteile das Olivenöl oder die geschmolzene Butter auf dem Teig und bestreue ihn vor dem Backen mit Knoblauchsalz.
- Wenn du kein Backpulver hast, kannst du stattdessen Soda nehmen – nimm die halbe Menge und lasse das Salz weg.
Warnungen
- Prüfe den Teig nach 10 Minuten Backen. Verteile den Teig dünn, dadurch backt er schneller und wird knuspriger.
Was du brauchst
- Mittelgrosse Rührschüssel
- Löffel
- Pizza- oder flaches Backblech
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