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Ecco una ricetta semplice e veloce che ti permetterà di preparare un impasto per la pizza senza lievito. Il risultato sarà ottimo e ideale per tutti coloro che hanno un'allergia al lievito. Inoltre sarà un'ottima alternativa alla ricetta classica adatta a tutte quelle volte in cui ti ritrovi a corto di tempo e non puoi attendere che l'impasto lieviti.
Ingredienti
- Porzioni: 2
- Tempo di preparazione: 10 minuti
- Tempo di cottura: 15 o 25 minuti
- 450 g di Farina
- 6 g di Bicarbonato
- 6 g di Sale
- 15 ml di Olio extravergine di oliva
- 180 - 240 ml di Acqua
Passaggi
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Combina farina, bicarbonato e sale in una zuppiera di dimensioni medie.- Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine.
- Mescola con un cucchiaio e crea una palla con gli ingredienti. Aggiungi altra acqua se l'impasto ti sembra troppo duro.
- Gira l'impasto su una superficie infarinata. La pasta dovrebbe essere soffice, ma non appiccicosa. Lavora l'impasto con delicatezza per qualche minuto. Stendilo e piegalo con le mani e, se ti sembra troppo appiccicoso, spolveralo con della farina.
Mettilo in una teglia da forno o per pizza. Stendilo con l'aiuto delle dita per dargli uno spessore uniforme.- Cuoci a 200° per 15 - 25 minuti.
Togli la pizza dal forno e condiscila con gli ingredienti che preferisci.Pubblicità
Consigli
- Volendo, puoi cuocere la pasta della pizza per 10 minuti e poi rimuoverla temporaneamente dal forno per condirla con la salsa di pomodoro e il formaggio. Dopodiché, rimettila nel forno e cuocila per altri 5 minuti o fino a quando la mozzarella non si scioglie per bene.
- Puoi creare una golosa focaccia spennellando l'impasto con dell'olio e cospargendolo con del sale all'aglio prima della cottura.
- Se sei allergico al lievito naturale, ma non a quello chimico, puoi sostituirlo al bicarbonato raddoppiandone la quantità.
Avvertenze
- Dopo 10 minuti controlla il grado di cottura della tua pizza. Un impasto steso molto sottile cuocerà velocemente e diventerà subito croccante.
Cose che ti Serviranno
- Zuppiera di dimensioni medie
- Cucchiaio
- Teglia per pizza o da forno
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