Haferbrei in der Mikrowelle machen

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In diesem Artikel:

Normalen Haferbrei kochen

Hafergrütze kochen

Garnieren und variieren

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Literaturhinweise

Man kann wirklich so gut wie alles in der Mikrowelle kochen, Haferbrei ist da keine Ausnahme. Wenn du Haferbrei nicht fertig kaufst, sondern aus den Grundzutaten selber kochst, kannst du ihn ganz nach Geschmack garnieren. Wenn du Haferbrei in kleinen Tütchen gekauft hast, der laut Packung für die Zubereitung in der Mikrowelle geeignet ist, befolge die Anleitung auf der Packung. Wenn du keine Anleitung finden kannst, befolge unsere Anleitung für Haferbrei aus kernigen Haferflocken in diesem Artikel.

Zutaten

Haferbrei

• 50 Gramm kernige Haferflocken
• 240 Milliliter Wasser
• Eine Prise Salz

Hafergrütze

• 20 Gram Hafergrütze
• 240 Milliliter Wasser
• Zwei Prisen Salz

Vorgehensweise

Methode 1

Methode 1 von 3:

Normalen Haferbrei kochen

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   Nimm ein mikrowellengeeignetes Gefäß mit mindestens 500 ml Fassungsvermögen. Haferbrei dehnt sich aus, wenn er gekocht wird. Die Schüssel sollte also groß genug sein, damit der Haferbrei nicht überkocht und eine Sauerei anstellt. Du kannst den Brei dann nachher zum Servieren in kleinere Schüsseln umfüllen.
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   Gib 50 Gramm Haferflocken, 240 ml Wasser und eine Prise Salz in die Schüssel. Das reicht für eine Portion. Wenn du mehr machen willst, solltest du es portionsweise tun.

   • Kernige Haferflocken oder zarte, schnell quellende Haferflocken eignen sich am besten zur Zubereitung in der Mikrowelle. Wenn du lieber Hafergrütze machen möchtest, lies den zweiten Teil dieses Artikels.
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   Erhitze die Haferflocken in der Mikrowelle, bis sie gar sind. Decke sie nicht ab. Je nachdem, welche Art von Haferflocken du benutzt, sollte es zwischen einer und drei Minuten dauern. Unten haben wir die Kochzeiten für zwei beliebte Sorten Haferflocken aufgeführt:

   • Kernige Haferflocken kochst du bei 100% Leistung für zwei bis drei Minuten.
   • Zarte Haferflocken kochst du bei 100% Leistung für eine bis zwei Minuten.
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   Nimm die Schüssel aus der Mikrowelle und stelle sie auf eine hitzebeständige Oberfläche. Benutze dazu unbedingt Topflappen, denn die Schüssel dürfte sehr heiß sein.
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   Rühre deine gewünschten zusätzlichen Zutaten ein und garniere den Brei. Jetzt kannst du kleine Extras wie Zimt, Honig oder Rosinen einrühren und Garnierung darüber streuen.
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   Lass den Haferbrei mindestens eine Minute lang abkühlen, bevor du ihn servierst. So können die Haferflocken noch das restliche Wasser aufsaugen und werden so weit abgekühlt sein, dass man sie essen kann.
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Methode 2

Methode 2 von 3:

Hafergrütze kochen

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   Nimm eine mikrowellengeeignete Schüssel mit mindestens 500 ml Fassungsvermögen. Haferbrei dehnt sich aus, wenn er gekocht wird. Die Schüssel sollte also groß genug sein, damit der Haferbrei nicht überkocht und eine Sauerei anstellt. Du kannst den Brei dann nachher zum Servieren in kleinere Schüsseln umfüllen.
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   Gib 20 Gramm Hafergrütze, 60 ml Wasser und zwei Prisen Salz in die Schüssel. Das reicht für eine Portion. Wenn du mehr machen willst, solltest du es portionsweise tun.

   • Zunächst gibst du nur einen Teil des Wassers dazu. Der Rest kommt später nach und nach. Hafergrütze wird anders gekocht als anderer Haferbrei.
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   Erhitze den Brei auf höchster Stufe für zwei Minuten. Deine Haferflocken sind dann allerdings noch nicht fertig gekocht, sondern du musst immer wieder Wasser zugießen, bis sie vollständig aufgequollen und durchgegart sind.

   • Du musst die Schüssel nicht abdecken.
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   Rühre etwa 60 ml Wasser ein und erhitze den Brei für eine weitere Minute. Du kannst vielleicht sehen, wie die Haferflocken das Wasser aufnehmen und dabei aufquellen.
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   Gib 140 ml Wasser hinzu, rühre alles um und erhitze den Brei auf höchster Stufe nochmal für vier Minuten. Jeweils nach Ablauf einer Minute hältst du die Mikrowelle kurz an und rührst den Brei um. So kann er nicht überkochen.
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   Nimm die Schüssel aus der Mikrowelle. Benutze Topflappen, um die Schüssel anzufassen, denn sie dürfte sehr heiß sein. Stelle sie auf einer hitzebeständigen Oberfläche ab.
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   Rühre deine gewünschten zusätzlichen Zutaten ein und garniere den Brei. Jetzt kannst du kleine Extras wie Zimt, Honig oder Rosinen einrühren und Garnierung darüber streuen.
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   Lass den Haferbrei mindestens eine Minute lang abkühlen, bevor du ihn servierst. So können die Haferflocken noch das restliche Wasser aufsaugen und werden so weit abgekühlt sein, dass man sie essen kann.
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Methode 3

Methode 3 von 3:

Garnieren und variieren

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   Gib etwas Milch hinzu, damit der Haferbrei cremiger wird. Wenn du deinen Haferbrei fertig gekocht hast und nun feststellst, dass er etwas zu trocken für deinen Geschmack ist, kannst du einen Schuss Milch oder Sahne hinzugeben. Du kannst auch gleich zu Beginn die Hälfte des Wassers durch Milch ersetzen.

   • Wenn du keine Milch verträgst, versuche es mit Mandelmilch, Reismilch oder Sojamilch.
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   Mach deinen Haferbrei knusprig, indem du gehackte Nüsse darüber streust. Haferflocken schmecken sowieso schon leicht nussig, deshalb passen alle Arten von Nüssen hervorragend dazu. Probiere aber vor allem Mandeln, Haselnüsse, Pecanüsse oder Walnüsse.
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   Mach deinen Haferbrei mit Früchten zu einer Vitaminbombe. Du kannst frische oder getrocknete Früchte verwenden, achte nur darauf, dass du sie in mundgerechte Stückchen schneidest. Zusätzlich kannst du vielleicht etwas Sahne oder einige Gewürze dazugeben.

   • Probiere getrocknete Früchte wie Aprikosen, Kirschen, Datteln oder Rosinen.
   • Probiere frische Früchte wie Äpfel, Bananen oder Erdbeeren.
   • Probiere alle möglichen Arten von Beeren aus, frisch oder tiefgekühlt. Blaubeeren sind hier besonders beliebt.
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   Gib dem Haferbrei etwas mehr Geschmack oder Süße. Manche Menschen finden, dass Haferbrei grundsätzlich nicht besonders viel Geschmack hat, selbst wenn man ihn mit Früchten oder Nüssen garniert. Wenn du zu diesen Leuten gehörst, dann schau dir mal die folgende Liste an. Es muss nicht viel sein, manchmal ist ein Löffel oder ein Spritzer mehr als genug.

   • Süße deinen Haferbrei mit Agavensirup, braunem Zucker, Honig, Marmelade, Ahornsirup oder Konfitüren.
   • Gib deinem Haferbrei mit Backgewürzen mehr Geschmack, zum Beispiel mit Zimt, Muskat, oder fertigen Gewürzmischungen.
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   Probiere ein paar neue Kombinationen aus. Manche Geschmäcker passen einfach super zusammen, andere gehen gar nicht. Honig und brauner Zucker ist ein Klassiker, ebenso wie Apfel und Zimt. Dabei kannst du nichts falsch machen. Wenn du aber auch mal etwas Neues ausprobieren willst, haben wir hier einige Tipps für dich:

   • Bist du eine Naschkatze? Rühre Bananenscheiben und dunkle Schokostreusel in deinen Haferbrei.
   • Wenn du Nüsse und Beeren magst, probiere doch mal Haferbrei mit Pecanüssen und Blaubeeren. Wenn du magst, gibst du noch einen Klecks griechischen Joghurt obendrauf.
   • Für einen Geschmack wie aus 1001 Nacht kannst du Zimt, Honig, Pinienkerne und getrocknete Datteln hinzugeben.
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   Fertig.
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Tipps

• Wenn der Haferbrei zu dickflüssig ist, nachdem du ihn erhitzt hat, kannst du etwas Milch oder Wasser einrühren.

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Warnungen

• Stelle niemals metallene Gegenstände in die Mikrowelle.
• Lass den Haferbrei in der Mikrowelle nicht unbeobachtet, für den Fall, dass er überkocht. Sollte das passieren, schalte die Mikrowelle aus und warte, bis sich der Brei wieder gesetzt hat, bevor du sie wieder einschaltest.
• Sei vorsichtig, wenn du die Schüssel aus der Mikrowelle nimmst. Sie wird sehr, sehr heiß sein.

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Was du brauchst

• Mikrowelle
• Großes, mikrowellengeeignetes Gefäß
• Löffel