Jak oloupat stroužek česneku

Stáhnout PDF

Stáhnout PDF

V tomto článku:

Loupání nožem

Loupání ve vodě

Loupání v mikrovlnce

Loupání třesením

Loupání palicí

Ukázat 2 více...

Ukázat méně...

Související články

Reference

Oloupat stroužek česneku není tak těžké. Existuje spousta způsobů, jak jednotlivé stroužky oloupat, záleží jen na tom, zda je chcete použít celé, nebo nasekané.

Postup

Metoda 1

Metoda 1 ze 5:

Loupání nožem

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Vezměte palici česneku a oddělte stroužek. Stroužky jsou malé kousky ve tvaru půlměsíce, které vlastně tvoří "palici" česneku. Jeden z nich snadno vyloupnete špičkami prstů.

   • Můžete také nožem naříznout papírovou, bílou slupku, pak vám to půjde lépe.
2. 
   2
   Odkrojte hnědý konec stroužku. Pokud má stroužek tvrdou, hnědou špičku, odřízněte ji ostrým nožem. Loupání vám pak půjde lépe, ale není to nezbytné. Některé stroužky navíc tvrdou část nemají.

   • Můžete také stroužek překrojit na polovinu. Pak by měla slupka jít oddělit velmi lehce.
3. 
   3
   Položte stroužek na prkénko. Položte ho plochou stranou dolů, aby nejužší část stroužku, která byla uprostřed palice, směřovala od vás.
4. 
   4
   Položte nůž plochou stranou na stroužek a pevně na něj zatlačte. Musíte to udělat rychle a silně místem, kde se kloub zápěstí stýká s dlaní. Uslyšíte lehké křupnutí. Odtáhněte nůž a podívejte se, jestli se slupka oddělila od stroužku.
5. 
   5
   Rukama odstraňte slupku a její zbytky. Možná budete muset chvíli zkoušet, než zjistíte, jak velkou sílu můžete vyvinout, ale pak vám bude stačit jen zvednout nůž, a slupka bude pryč.
6. 
   6
   Použijte oloupaný stroužek, ať už ho nakrájíte, nebo necháte v celku. Stroužek je připravený na vaření.
   Reklama

Metoda 2

Metoda 2 ze 5:

Loupání ve vodě

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Vyloupejte z palice tolik stroužků, kolik potřebujete. Všechny slupky, které jdou snadno oddělit, oddělte, než postoupíte dál.
2. 
   2
   Na pět minut namočte stroužky do studené vody tak, aby byly úplně ponořené. Dejte je do asi 3 – 5 cm vody a nechte je nasáknout. Voda slupky uvolní. Kovovou metličkou můžete stroužky promíchat, abyste loupání urychlili.

   • Vložte stroužky do zakryté nebo vodovzdorné nádoby, pokud můžete. Slupky se působením vody uvolní a zároveň budete moci nádobou zatříst, aby se česnek oloupal rychleji.
3. 
   3
   Vytáhněte česnek z vody. Slupky by měly být uvolněné a měly by jít lehce sloupnout rukou. Odkrojte špičku a zatáhněte za stroužek, pokud slupka přece jen na některéch místech drží pevněji.
   Reklama

Metoda 3

Metoda 3 ze 5:

Loupání v mikrovlnce

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Vyloupněte z palice potřebný počet stroužků. Nedávejte do mikrovlnky celou palici česneku, byla by cítit ještě hodně dlouho. Jednoduše oddělte stroužky, které plánujete použít.
2. 
   2
   Dejte stroužky na 5 – 10 vteřin do mikrovlnky. Položte stroužky česneku na malý talířek a krátce je opečte na vysoký výkon. Měli byste si všimnout, jak se slupka svraští a uvolní.
3. 
   3
   Odkrojte případné zbývající slupky. Odkrojte nožem konec s kořenem a slupka lehce sklouzne.
   Reklama

Metoda 4

Metoda 4 ze 5:

Loupání třesením

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Dejte celou palici česneku do nerezové misky. Tohle je skvělý způsob, jak oloupat celou palici česneku najednou. Odstraňte rukou uvolněnou papírovou slupku tam, kde to jde, než začnete.
2. 
   2
   Zakryjte misku druhou nerezovou miskou o stejné velikosti. Stiskněte je k sobě, otevřenou stranou k otevřené straně, aby vznikla jakoby jedna uzavřená, velká miska.
3. 
   3
   Přidržte okraje misek u sebe a pevně jimi zatřeste. Česnek by měl narážet na stěny misky asi 1-2 minuty. Třeste opravdu silně.
4. 
   4
   Otevřete misky a odstraňte oloupané slupky a další nepořádek. Měly by vám zbýt jen jednotlivé stroužky, které na sobě stále budou mít slupku. Odstraňte ze stroužků slupku a tvrdý kořínek a hoďte je do koše nebo na kompost. Pak misky opět zavřete.
5. 
   5
   Dál třeste, dokud se neoloupou všechny slupky. Některé tužší slupky budete možná muset odstranit rukou, nebo použijte jiný způsob, popsaný v článku, například máčení ve vodě v misce. Nicméně, pokud budete třást dostatečně silně, slupky by ze stroužků měly sklouznout samy.
   Reklama

Metoda 5

Metoda 5 ze 5:

Loupání palicí

Stáhnout PDF

1. 
   1
   Oddělte stroužky. Vyloupněte z palice tolik stroužků, kolik potřebujete a položte je na prkénko.
2. 
   2
   Rozložte stroužky rovnoměrně pod suchou utěrku. Utěrka zabrání tomu, aby stroužky začaly skákat po místnosti, až do nich udeříte. Hodí se jakákoliv kuchyňská utěrka.
3. 
   3
   Jednou nebo dvakrát do česneku udeřte palicí. Slupka praskne a loupání půjde lépe. Je to podobná metoda jako loupání nožem, ale hodí se vám ve chvíli, kdy potřebujete oloupat více stroužků najednou.

   • Pozor, ať stroužky nerozmačkáte – uhoďte je pevně, ale lehce, aby se uvolnila jen slupka.
4. 
   4
   Vytáhněte stroužky z popraskaných slupek. Zdvihněte utěrku a zbylé slupky odstraňte. Možná budete muset odříznout špičky stroužků, abyste odstranili všechny slupky.
   Reklama

Tipy

• Pokud se bojíte uhodit pěstí do nože, můžete zkusit totéž s konzervou nebo sklenicí nakládaných okurek.
• Česnek jde obtížně loupat kvůli tvrdé slupce. I když metoda loupání vodou trvá déle, je velmi snadná a stroužky zůstanou nepoškozené.

Reklama

Varování

• Pozor na nestabilní prkénko.
• Při práci s noži buďte vždycky velmi opatrní.

Reklama