如何做彩虹果冻

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在本文中：

准备

制作彩虹果冻

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参考

做过彩虹果冻吗？ 虽然彩虹果冻要花几个小时才能弄好，但它的制作工艺简单，也是一个孩子们喜欢的小吃。 下面是自己制作彩虹果冻的步骤。

素材

大约够做10份，如有需要，加倍。

• 一杯打好的人造奶油 （选用）
• 红，蓝，黄，绿，橙，紫色果冻粉各一小盒

步骤

方法 1

方法 1 的 2:

准备

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   挑选一个托盘或烤盘。
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   在冰箱里腾出一块放得下托盘的地方。
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   在托盘里摆放好透明的塑料杯。
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方法 2

方法 2 的 2:

制作彩虹果冻

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   准备第一层果冻。按包装上的说明做。要想得到真正的彩虹效果，就从红色开始然后按光谱顺序向上排列，（或者从紫色开始，向下排列）。

   
   
   

   • 如果有用冰块“速冻”的方法，使用该方法。
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   在每个杯子放上第一层果冻。为了好看水平面要一致。多余的果冻先放一边。

   
   
   
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   把托盘放入冰箱大约15分钟让果冻凝固。
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   把搅打好的人造奶油与刚才剩下的果冻混合。如果你不想你的彩虹中有一层有泡的，就省去这一步。
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   把杯子从冰箱中取出，倒一层薄薄的不透明的果冻（刚才用人造奶油和果冻混合而成）到第一层上。如果你不想有这一层，就省去这一步。
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   每种颜色的果冻都重复刚才的步骤，每一层都放入冰箱约15分钟。喜欢的话在最顶部放上一团人造奶油。
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小提示

• 虽然这个食谱建议每一层间隔15分，实际时间还是要根据你的冰箱的温度。 倒入新一层前，试一试表面是否已凝固，如果它摸上去已凝固但仍沾手，就可以倒下一层了。
• 享用你的多彩的造物吧。
• 如果你希望有泡沫的效果，多摇晃或搅打一会儿！
• 如果用做形成泡沫的那层果冻在倒出前就凝固了，可把它放入微波炉加热一会儿，让它恢复液态。
• 您可用素食明胶，如琼脂或植物胶替代。

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警告

• 在这个配方中加入水果，有趣，但会破坏“彩虹”的效果。如果你想做一个多彩的果冻水果色拉，不妨一试。（但不要加未经煮过的菠萝、木瓜和猕猴桃。这些水果含有生物酶，会妨碍果冻凝固）。
• 在微波炉中加热的水会过热，并在你碰它时迸发炽热气体。所以要等冒泡后才打开炉门。如果你等了一段时间它还没冒泡，就不要贸然开门，而应该等更长的时间让它冷下来。或者，改为在火炉子上加热。
• 果冻不是素食食品。明胶是一种从骨骼，结缔组织，器官，和一些动物如牛和马的肠子中提取的胶原蛋白生产的部分水解的蛋白质。

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你需要准备

• 10个280克透明塑料杯
• 能放下这些杯子的蛋糕盘或托盘
• 冰箱