Cách để Làm bột nặn mà không dùng bột tartar

Làm bột nặn không có bột cream of tartar rất vui mà còn dễ nữa! Công thức truyền thống gồm có bột mì, muối, nước và dầu, nhưng bạn cũng có thể dùng tinh bột ngô và dầu xả để làm bột nặn. Màu thực phẩm hoặc bột pha nước uống Kool-Aid sẽ giúp món đồ chơi của bạn có thêm màu sắc và hương thơm.

Nguyên liệu

Dùng dầu xả và tinh bột ngô

1/2 cốc (120 ml) dầu xả
1 cốc (120 g) tinh bột ngô
Màu thực phẩm
Kim tuyến (tuỳ chọn)

Dùng bột mì, muối và dầu

1 cốc (120 g) bột mì đa dụng
1/4 cốc (75 g) muối tinh
3/4 cốc (180 ml) nước
3 thìa canh (45 ml) nước cốt chanh
1 thìa canh (15 ml) dầu thực vật
4-5 giọt màu thực phẩm hoặc 2 gói bột pha nước uống Kool-Aid

Phương pháp 1

Phương pháp 1 của 2:

Dùng dầu xả và tinh bột ngô

Tải về bản PDF

Chọn loại dầu xả có hương thơm mà bạn yêu thích. Bột nặn của bạn cũng sẽ có màu sắc như màu dầu xả, thế nên bạn hãy chọn đúng màu ưa thích.^{[1]XNguồn nghiên cứu} Nếu muốn tự pha màu, bạn hãy chọn dầu xả màu trắng.
Bạn có thể dùng bất cứ nhãn hiệu dầu xả nào. Các nhãn hiệu giá bình dân là tốt nhất.^{[2]XNguồn nghiên cứu}
Đầu tiên, hãy dùng 1-2 giọt. Khuấy đều màu thực phẩm với hỗn hợp, sau đó cho thêm nếu cần.^{[3]XNguồn nghiên cứu} Nếu dầu xả đã có màu sẵn mà bạn muốn bột nặn đậm màu hơn, hãy nhớ chọn màu thực phẩm cùng màu với dầu xả.
Bạn có thể dùng kim tuyến cùng màu với dầu xả hoặc màu thực phẩm, hoặc dùng một màu khác. Kim tuyến siêu mịn thì đẹp nhất, nhưng bạn có thể dùng loại kim tuyến loại thông thường cỡ to. Ban đầu bạn chỉ nên cho một nhúm, sau đó nếu thích thì bạn có thể cho thêm.
4
Khuấy vào hỗn hợp 1 cốc (120 g) tinh bột ngô. Ban đầu bột có thể bị vón lợn cợn, nhưng khi bạn càng trộn lâu thì bột sẽ càng mịn hơn. Khi hỗn hợp bắt đầu trông như kem phủ bánh là bạn có thể đổ lên thớt hoặc mặt bàn nhẵn.^{[4]XNguồn nghiên cứu}
- Nếu không tìm được tinh bột ngô, bạn có thể thay thế bằng bột ngô.
Càng nhào lâu thì bột sẽ càng cứng. Nhào trong khoảng 1 phút là vừa. Bạn có thể cho thêm tinh bột ngô nếu thấy bột có vẻ quá dính trong khi nhào.^{[5]XNguồn nghiên cứu}
Nếu bột nặn có vẻ như quá cứng hoặc khô, hãy rót thêm một giọt dầu xả vào hỗn hợp và tiếp tục nhào.
Như vậy bột nặn vẫn mềm và không bị khô sau khi chơi.
Quảng cáo

Phương pháp 2

Phương pháp 2 của 2:

Dùng bột mì, muối và dầu

Tải về bản PDF

Đong 3/4 cốc (180 ml) nước và rót vào một chiếc xoong cỡ vừa. Khuấy thêm 3 thìa canh (45 ml) nước cốt chanh, tiếp theo là khuấy thêm 1 thìa canh (15 ml) dầu thực vật.^{[6]XNguồn nghiên cứu}
Bạn có thể dùng nước chanh tươi hoặc nước cốt chanh đóng chai. Nếu dùng chanh tươi, bạn nhớ phải lọc bỏ hạt chanh và tép chanh!
Đặt xoong lên bếp và vặn lửa nhỏ vừa. Để cho hỗn hợp từ từ nóng lên.^{[7]XNguồn nghiên cứu}
3
Khuấy thêm màu thực phẩm hoặc bột Kool-Aid vào hỗn hợp. Bạn có thể khuấy vào 4-5 giọt màu thực phẩm để thêm màu sắc cho bột nặn. Nếu bạn muốn bột nặn có thêm màu sắc và hương thơm, hãy khuấy 2 gói bột Kool-Aid vào hỗn hợp. Bạn có thể dùng cả hai nếu muốn có màu sắc thật rực rỡ!^{[8]XNguồn nghiên cứu}
- Bạn có thể điều chỉnh lượng màu thực phẩm hoặc bột Kool-Aid để thay đổi độ đậm của màu sắc.
- Nhớ dùng bột Kool-Aid không đường, nếu không thi bột nặn sẽ rất dính.^{[9]XNguồn nghiên cứu}
4
Trộn bột mì và muối trong một bát khác. Đổ 1 cốc (120 g) bột mì đa dụng vào bát trộn. Thêm 1/4 cốc (75 g) muối tinh. Dùng thìa trộn đều bột mì và muối.^{[10]XNguồn nghiên cứu}
- Dùng bột mì trắng đa dụng, không dùng bột mì nguyên cám.
- Dùng muối tinh, không dùng muối mỏ hoặc muối biển.
Nhớ đổ từ từ và khuấy liên tục trong khi đổ bột để bột khỏi bị vón cục lợn cợn!^{[11]XNguồn nghiên cứu}
6
Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp thành một khối tròn. Trong khi bạn khuấy bột, các nguyên liệu khô sẽ hút các nguyên liệu ướt và tạo thành khối tròn. Khi chất lỏng đã được hút hết là bạn có thể ngưng khuấy.^{[12]XNguồn nghiên cứu}
- Nếu hỗn hợp có vẻ như quá dính, bạn hãy san phẳng bột dưới đáy xoong và để như vậy khoảng vài giây. Sau đó, hãy lật lại và làm vậy ở mặt kia. Bạn có thể lật đi lật lại cho đến khi bột đạt độ đặc mong muốn.
- Đừng đun quá lửa! Nhớ rằng bột sẽ cứng hơn khi nguội đi.
Đổ bột lên giấy nến. Nếu bột còn quá nóng, bạn có thể chờ vài phút cho nguội, sau đó nhào bột trong 1-2 phút để hoàn tất quá trình trộn bột.^{[13]XNguồn nghiên cứu}
8
Chờ cho bột nguội hẳn trước khi cất trong tủ lạnh. Khi bột đã nguội, bạn có thể cất trong hộp nhựa có nắp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Một mẻ bột như trên có thể đựng đầy hộp nhựa 500 ml.^{[14]XNguồn nghiên cứu}
- Bạn không nhất thiết phải cất bột nặn trong tủ lạnh, nhưng bột sẽ dùng được lâu hơn nếu được bảo quản lạnh.
Quảng cáo

Lời khuyên

Thêm vài giọt tinh dầu để bột nặn có hương thơm dễ chịu. Tinh dầu bạc hà cay và oải hương là các lựa chọn tuyệt vời.
Đôi khi chỉ dùng túi nhựa có khoá kéo là chưa đủ. Bạn nên gói bột trong màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào túi nhựa có khoá kéo.
Không nên dùng kim tuyến trong công thức làm bột nặn với Kool Aid, vì loại bột này có mùi rất hấp dẫn. Nếu bạn biết rằng con bạn sẽ không cho bột vào miệng thì có thể cho thêm một hoặc hai nhúm kim tuyến.
Nếu bạn bị dị ứng với gluten, hãy thừ dùng bột gạo thay cho bột mì. Lưu ý rằng kết cấu của bột nặn có thể sẽ khác.^{[15]XNguồn nghiên cứu}
Bột ca cao sẽ khiến cho bột nặn có mùi sô cô la rất thơm ngon. Lưu ý rằng nó sẽ biến bột thành màu nâu như sô cô la!^{[16]XNguồn nghiên cứu}
Để có thêm hương thơm, bạn có thể cho thêm một chút tinh dầu hoặc tinh chất như dâu, chanh và vani.^{[17]XNguồn nghiên cứu}

Cảnh báo

Không dùng kim tuyến trong bột nặn dành cho trẻ nhỏ.
Khi chơi bột nặn với trẻ em, tốt nhất là bạn chỉ nên dùng công thức không nấu và không chứa các thành phần độc hại.
Bột nặn loại nào rồi cũng sẽ bị cứng hoặc hết hạn sử dụng. Nếu bột nặn bắt đầu có mùi chua hoặc có vẻ không bình thường, bạn hãy vứt đi và làm mẻ mới.