Как приготовить чай с корицей

Корица используется в традиционной древнеиндийской медицине аюрведа и китайской медицине для лечения широкого диапазона заболеваний, включая простуду и несварение желудка. Помимо пользы для здоровья, корица имеет натуральный сладкий привкус, благодаря чему она служит прекрасным дополнением к чашке чая.

Ингредиенты

Чай из палочки корицы

1 палочка корицы
1 ½ стакана (360 миллилитров) воды

Черный чай с корицей

1 палочка корицы
1 стакан (240 миллилитров) кипятка
1 пакетик черного чая
Сахар, стевия или другой подсластитель на ваш выбор (необязательно)

Чай с корицей и имбирем

2 палочки корицы
¾ стакана (40 граммов) очищенного, измельченного имбиря
3 литра воды
Мед по вкусу

Метод 1

Метод 1 из 3:

Как приготовить чай из палочек корицы

Загрузить PDF

1
Добавьте в емкость воду и палочку корицы. Налейте 1 ½ стакана воды в емкость среднего размера. Добавьте 1 палочку корицы и накройте крышкой, прежде чем поставить на плиту.^{[1]XИсточник информации}
- Можно использовать стеклянный чайник, кастрюлю или другую емкость.
- Если вы хотите получить более крепкий чай, разломайте палочку корицы на несколько частей.
2
Доведите воду до медленного кипения. Палочка отдает аромат корицы при медленном кипении воды, поэтому отрегулируйте нагрев ниже среднего. Доведите воду до кипения. На это уйдет 15–25 минут.^{[2]XИсточник информации}
- Не беспокойтесь, если вода стала только бледно-желтого цвета даже при полноценном кипении. Требуется время, чтобы чай потемнел.
3
Оставьте чай завариваться на 15 минут. Когда вода с корицей внутри закипит, уберите емкость с плиты. Чай должен немного остыть, чтобы корица отдала весь свой аромат, поэтому оставьте его завариваться примерно на 15 минут без нагрева.^{[3]XИсточник информации}
- Со временем чай потемнеет и станет золотисто-красным.
4
Процедите чай в чашку и подавайте. Если чай заварился, процедите его через очень мелкое сито в чашку. Сито позволит отфильтровать мелкие части корицы, которые могли отделиться во время заваривания. Напиток следует подавать или выпить сразу же.^{[4]XИсточник информации}
- Пока вы будете заваривать и процеживать чай, напиток успеет остыть. Если он недостаточно горячий, перелейте процеженный чай обратно в емкость и подогрейте.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Как приготовить чай из пакетика и палочки корицы

Загрузить PDF

1
Добавьте в чашку палочку корицы и кипяток. Поместите палочку корицы в чашку или кружку. Затем налейте 1 стакан (240 миллилитров) кипятка, чтобы палочка корицы полностью погрузилась в воду.^{[5]XИсточник информации}
- Используйте фильтрованную воду, чтобы получить более вкусный чай.
2
Накройте чашку и оставьте завариваться. Накройте чашку с водой и корицей блюдцем. Оставьте напиток настаиваться на 10 минут, чтобы палочка корицы отдала свой аромат.^{[6]XИсточник информации}
- Если у вас нет блюдца, то можно накрыть чашку кусочком фольги.
3
Добавьте чайный пакетик и заваривайте еще несколько минут. Когда корица настоялась в чашке, добавьте в воду пакетик черного чая. Оставьте корицу и пакетик завариваться в чашке еще на 2–3 минуты.^{[7]XИсточник информации}
- Можно использовать обычный чай или черный чай без кофеина на ваш вкус.
- Если вы не любите черный чай, можно использовать ройбуш или ханибуш на ваш вкус.
4
Добавьте подсластитель и подавайте. Спустя несколько минут удалите из чашки палочку корицы и чайный пакетик. По желанию добавьте сахар, стевию или другой подсластитель на свой вкус и сразу пейте чай.^{[8]XИсточник информации}
- Если во время заваривания чай остыл, нагрейте его в микроволновой печи. Грейте чай при высокой температуре интервалами по 10 секунд, пока напиток не достигнет желаемой температуры.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Как приготовить чай с корицей и имбирем

Загрузить PDF

1
Добавьте в емкость корицу, имбирь и воду. Добавьте 3 литра воды, 2 палочки корицы и ¾ стакана (40 граммов) очищенного, измельченного имбиря в большую кастрюлю. Накройте емкость крышкой и поставьте на плиту.^{[9]XИсточник информации}
- Для более насыщенного аромата корицы разломайте палочку на несколько частей.
2
Доведите смесь до медленного кипения. Включите нагрев ниже среднего и доведите до легкого кипения. Затем поддерживайте медленное кипение не менее часа, чтобы корица и имбирь отдали весь свой аромат.^{[10]XИсточник информации}
- При медленном кипении на поверхности чая образуются мелкие пузырьки. Следите внимательно, чтобы чай не начал кипеть сильно.
Спустя час снимите емкость с плиты. Затем используйте мелкое сито, чтобы процедить чай от корицы и кусочков имбиря.^{[11]XИсточник информации}
4
Подавайте чай с медом. Рецепт позволяет приготовить 3 литра чая, поэтому разлейте напиток по чашкам или кружкам. Перед употреблением добавьте мед по вкусу.^{[12]XИсточник информации}
- Можно приготовить чай из корицы и имбиря заблаговременно, но не забудьте нагреть напиток перед подачей.
Реклама

Советы

Вместо палочки корицы можно использовать 1 или 1 ½ чайные ложки (5–8 граммов) молотой корицы.
Корица имеет натуральный сладкий привкус, поэтому не спешите добавлять в чай подсластитель и предварительно попробуйте напиток на вкус.