Загрузить PDFЗагрузить PDFX
Соавтором этой статьи является Lisa Britten, наш постоянный соавтор. Постоянные соавторы How.com.vn работают в тесном сотрудничестве с нашими редакторами, чтобы обеспечить максимальную точность и полноту статей.
Количество просмотров этой статьи: 4196.
Это быстрый и простой рецепт для выпечки печенья из соды.
Ингредиенты
- 2 стакана (230 г) просеянной муки (белой или цельнозерновой)
- 1/4 стакана (50 г) кондитерского жира
- 1/2 чайной ложки (2,3 г) пищевой соды
- 1/2 чайной ложки (3 г) столовой соли
- 3/4 стакана (180 мл) пахты
Шаги
Загрузить PDF
Разогрейте печь до 230 °C.
Просейте и смешайте все сухие ингредиенты в большой миске.
Измельчите кулинарный жир (добавляйте маленькие кусочки в смесь) с помощью пекарского резца или простой вилкой, пока вы добьетесь грубой измельченной текстуры.
Сформируйте из смеси горку. Пальцами или дном стакана сделайте углубление в центре.
Налейте пахту в углубление.
Вымешивайте смесь, пока влажные и сухие ингредиенты не соединятся и тесто не станет мягким.
Переместите тесто на разделочную доску, слегка присыпанную мукой, на столешницу или другую поверхность.
Вымешивайте тесто руками около 30 секунд, затем раскатайте его толщиной в сантиметр.
Используя ручной тестоделительный штамп диаметром 5 см, вырежьте печенье.
Положите печенье на антипригарный противень, оставьте пространство между ними, так как они увеличатся в размере из-за тепла.- Если вы предпочитаете более пушистое печенье, положите печенья таким образом, чтобы они касались друг друга, так они будут подниматься вверх, а не в стороны, и в итоге получатся высокими и мягкими.
Выпекайте в печи на протяжении 10 минут, или пока печенье не станет слегка коричневым.
Приятного аппетита!Реклама
Советы
- Можете заменить кулинарный жир сливочным маслом или маргарином.
- У вас нет ручного тестоделительного штампа или круглой формы для печенья? Используйте край стакана, чашки или банки.
- Если вы замените пшеничную муку, знайте, что печенье выйдет несколько плотнее. Используйте половину пшеничного, половину другого теста.
- Приготовление такого печенье отлично подходит для привлечения юных поварят.
Реклама
Предупреждения
- Используйте перчатки или прихватки для того, чтобы достать противень из духовки.
- Не оставляйте неопытных детей без присмотра во время приготовления пищи или при обращении с горячими или острыми кухонными принадлежностями.
Реклама
Что вам понадобится
- Пекарский резец или большая вилка
- Дополнительная мука для прокатки теста
- Ручной тестоделительный штамп/круглая формочка для печенья или другой режущий предмет
- Противень (пекарский лист или форма для пиццы), несмазанный
Источники
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
Реклама
