Загрузить PDFЗагрузить PDFСоавтором этой статьи является Stephen Servis, наш постоянный соавтор. Постоянные соавторы How.com.vn работают в тесном сотрудничестве с нашими редакторами, чтобы обеспечить максимальную точность и полноту статей.
Количество просмотров этой статьи: 35 055.
Запекание лосося в духовке с функцией гриля - это самый быстрый способ приготовления этой вкусной и чрезвычайно полезной рыбы. Функция гриля в духовке создает на рыбе хрустящую, карамелизированную корочку.
Шаги
Загрузить PDF
Установите стойку духовки в 18-20 сантиметрах от нагревательного элемента гриля. В электрических духовках он расположен наверху. В газовых духовках он будет либо наверху, либо внизу, под духовкой.
Поставьте специальную форму для функции гриля в духовку и разогрейте элемент гриля.
Положите длинный кусок алюминиевой фольги на столешницу и сбрызните его жиром.
Положите лосось на фольгу кожей вниз и мякотью вверх.- Полейте верхнюю часть филе лосося 1 чайной ложкой (5 мл) оливкового масла. Пальцами втирайте масло в рыбу.
- Посолите и поперчите свежемолотым, черным перцем верхнюю часть филе лосося. Вам потребуется по пол чайной ложки и того, и другого.
Откройте духовку и установите стойку для гриля. Не забудьте надеть рукавицы, так как духовка может быть очень горячей.
Обеими руками возьмите лист алюминиевой фольги с рыбой и поместите на стойку. Предварительно разогретая форма обеспечит равномерное прожаривание рыбы.
Жарьте лосось в течение 10-15 минут. Проверяйте рыбу каждые две минуты, чтобы она не подгорела.
Достаньте рыбу из духовки и поставьте форму на плиту или на жаростойкую подставку. Дайте лососю остыть в течение нескольких минут, чтобы он пропитался соками.
Подавайте филе лосося на тарелке с долькой лимона.Реклама
Советы
- Покупайте лосося с яркой, розоватой мякотью на рынке. Не берите рыбу с сильным, рыбным запахом.
- Покройте лосось медом или сиропом в последние 2 минуты готовки, чтобы получить вкусную глазировку.
- Чтобы немного изменить вкусовые качества, замените черный перец белым.
- Вы можете покрыть лосось абрикосовым вареньем. Это создаст быструю и вкусную глазировку.
Предупреждения
- Всегда мойте руки после контакта с сырым лососем.
- В лососе могут присутствовать следы ртути, что опасно для развивающегося плода. Если вы беременны, то обсудите со своим акушером употребление лосося или другой жирной рыбы.
Что вам понадобится
- Филе лосося
- Форма для гриля в духовке
- Алюминиевая фольга
- Жир для готовки
- Оливковое масло
- Соль и перец
- Тарелка для подачи
- Долька лимона
Источники
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
