Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 5620.
Макароны едят во всем мире. В разных странах их готовят по-разному и называют по-разному. Наиболее популярными видами макаронных изделий являются спагетти, рожки и лапша. Большинство видов этих макарон отличаются только формой, но ингредиенты остаются одними и теми же.
Шаги
Загрузить PDF
Выложите 2 стакана муки на большую плоскую поверхность. Сделайте в центре горки муки жерло, как у вулкана (то есть необходимо сделать дырку в центре).
Добавьте щепотку соли.
В центр положите 1/2 стакана яиц или 1/2 стакана воды и закройте мукой.
Начните аккуратно перемешивать и замешайте тесто.
При необходимости добавьте еще яиц или муки. Необходимо, чтобы получилось достаточно плотное тесто, которое не прилипает к пальцам.
После этого положите тесто в пакет и оставьте его, по крайней мере, на 30 минут.
Раскатайте небольшие кусочки теста или разрежьте на полоски. Вы также можете воспользоваться специальным прибором для раскатывания теста.
Подсушите. Лапша готова - теперь ее нужно только сварить!Реклама
Советы
- Обычная пропорция для изготовления теста - одно яйцо на стакан муки.
- Вы можете добавить и другие ингредиенты, например, помидоры или шпинат. В таком случае просто добавьте больше муки или яиц, если это необходимо.
- Помните, что температура влияет на способность муки удерживать влагу. Следовательно, в дождливый день вам понадобится чуть больше муки, а в сухую и солнечную погоду - больше яиц.
- Такое тесто можно раскатать и для спагетти, и для более длинных и широких листов, которые подойдут для лазаньи, или для равиоли.
- Такое тесто очень податливое, если уметь работать с ним.
- Вы можете добавить только яичные желтки - так вкус макарон будет необычным.
Предупреждения
- Свежая лапша может храниться не более недели.
Что вам понадобится
- Яйца или вода
- Мука
- Соль
- Мерные стаканчики (при необходимости)
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
