Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 22 125.
Миндальное молоко является здоровой низкокалорийной альтернативой молоку животного происхождения. Кроме того, это молоко подходит людям, имеющим лактозную непереносимость, вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Миндальное молоко последнее время становится все более популярным, поэтому нет ничего удивительного в том, что появляются все новые и новые рецепты, требующие использования миндального молока. Многие рецепты похожи на те рецепты, где требуется животное молоко. В этой статье мы вам расскажем, как приготовить из миндального молока йогурт. Да, для приготовления йогурта в домашних условиях потребуется немало времени, зато, попробовав свой йогурт, вы поймете, что время было потрачено не зря.
Шаги
Загрузить PDF
Приготовьте миндальное молоко. Для приготовления миндального молока вам потребуется миндаль и вода.- Смешайте в блендере 1 стакана миндаля и 600 мл воды.
- Пропустите молоко через сито. Это необходимо сделать для того, чтобы очистить жидкость от шелухи и других загрязнителей. Если нет сита – можете использовать марлю.
Добавьте к молоку йогуртовую закваску. Поскольку все йогуртовые закваски разные, используйте инструкцию, напечатанную на упаковке. Чаще всего производители рекомендуют использовать миндальное молоко комнатной температуры. Если того требует инструкция, можете немного нагреть молоко на плите.
Приготовьте йогурт. Вне зависимости от того, используете вы для этого йогуртницу, или нет, но для приготовления йогурта потребуется время. В среднем на брожение уходит около 8 часов.- Если вы используете электрическую йогуртницу, таймер сообщит вам об окончании процесса.
- Если у вас нет электрической йогуртницы, поставьте миндальную смесь в духовой шкаф на 4-6 часов или закройте в термосе на 8 часов.
По истечению этого времени поставьте миндальный йогурт в холодильник, чтобы замедлить процесс брожения. Также это придаст йогурту свежести.
Накройте банку марлей.
Отбросьте в марлю йогурт. Для получения консистенции как в магазине потребуется где-то час, если вам нужна более густая консистенция – подождите немного дольше.
Готово.Реклама
Советы
- Чтобы не стоять над йогуртом, когда с него будет стекать лишняя жидкость, используете не обычную банку, а банку Мейсона. После того, как уйдет лишняя жидкость, просто накройте банку крышкой – перекладывать йогурт в банку необязательно.
- Несладкий йогурт из миндального молока по вкусу напоминает сметану. Экспериментируйте с рецептом до тех пор, пока не подберете вкус и консистенцию, которые вас устраивают лучше всего. Можете попробовать добавить в йогурт фрукты или сахар – их нужно добавлять в уже готовый йогурт.
Что вам понадобится
- Миндаль
- Мед
- Йогуртовая закваска
- Сито
- Марля
- Банка (желательно банка Мейсона)
Источники
- http://renegadehealth.com/blog/2010/04/07/how-to-make-almond-milk-yogurt/
- http://www.thekitchn.com/thekitchn/tips-techniques/crafty-solutions-3-ways-to-make-yogurt-without-a-yogurt-maker-125216
- www.crockpot365.blogspot.com/2008/10/you-can-make-yogurt-in-your-crockpot.html
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
