Как почистить чугунную утварь

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Чистка кухонной утвари

Смазывание утвари маслом

Чистка в духовке

Чистка на печи

Показать еще 1...

Показать меньше...

Дополнительные статьи

Источники

Чистка чугуна поможет вам сохранить чугунную утварь в первозданном виде. Чтобы почистить чугунную кухонную утварь, вам потребуется масло или жир, подогретый в духовке. Этот процесс сохранит утварь в хорошем состоянии, и так вам будет легче его почистить. Читайте дальше, чтобы узнать, как почистить чугун.

Шаги

Метод 1

Метод 1 из 4:

Чистка кухонной утвари

Загрузить PDF

1. 
   1
   Помойте кухонную утварь. Она не обязательно должна блестеть, просто потрите ее малым количеством соды и мыла, пока сода перестанет чернеть.
2. 
   2
   Сполосните посуду и дайте ей просохнуть.
   Реклама

Метод 2

Метод 2 из 4:

Смазывание утвари маслом

Загрузить PDF

1. 
   1
   Возьмите нейтральное пищевое масло для смазывания утвари.

   • Растительные масла, такие как подсолнечное, сафлоровое, «легкое» оливковое масло или канола, вполне подойдут. Эти масла наиболее подходящие благодаря их химическому составу и высоте некоптящего пламени. Жир или сало также помогут вам успешно отчистить копоть с чугунной утвари. Они прекрасно подходят для чистки чугуна.
2. 
   2
   Нагрейте чугунную утварь по желанию.

   • Важно не нагревать чугунную утварь слишком сильно, иначе к ней нельзя будет притронуться. Вам будет проще смазать ее жиром или маслом, если она будет теплой.
3. 
   3
   Нанесите тонкий слой масла или жира на чугунную кухонную утварь.

   • Вы можете сделать это, промокнув кусочек ткани или бумажное полотенце в масло или жир и протерев им поверхность утвари. Утварь должна быть полностью покрыта маслом или жиром, в том числе и с внешней стороны.
4. 
   4
   Возьмите чистую ткань или бумажное полотенце, чтобы стереть остатки масла или жира.

   • Чугунная утварь будет чистой, если вы вытрете все масло или жир. На самом деле тонкий слой масла или жира все равно останется на утвари, и этот слой поможет вам почистить ее.
5. 
   5
   Вы можете почистить утварь на печи или в духовке. Ниже приведены инструкции по каждому из этих способов.
   Реклама

Метод 3

Метод 3 из 4:

Чистка в духовке

Загрузить PDF

1. 
   1
   Воспользуйтесь фольгой для защиты духовки.

   • Многие люди, чистящие чугунную утварь, кладут на дно духовки противень для выпечки или накрывают его фольгой, так что масло, стекающее с утвари, не испачкает духовку.
2. 
   2
   Поставьте кухонную утварь в духовку.

   • Вы можете выбрать любую температуру от 176 до 260 градусов Цельсия. Наиболее подходящая температура зависит от размера утвари и времени, которое вы собираетесь потратить на чистку.
3. 
   3
   Пусть духовку нагреется в течение 30 минут.
4. 
   4
   Выключите духовку и оставьте утварь остывать.
5. 
   5
   Вытащите утварь из духовки и сотрите остатки масла или жира, которые могли остаться на поверхности утвари при изначальном нагревании.
6. 
   6
   Поставьте утварь обратно в духовку, но на этот раз переверните ее вверх дном.
7. 
   7
   Снова нагрейте духовку в течение 1 часа.
8. 
   8
   Оставьте кухонную утварь остывать до комнатной температуры прежде, чем достать ее из духовки.
9. 
   9
   Вы можете повторить процесс смазывания несколько раз. Так слой жира или масла будет толще.
   Реклама

Метод 4

Метод 4 из 4:

Чистка на печи

Загрузить PDF

1. 
   1
   Накройте утварь крышкой. Это может быть крышка от самой утвари или любая другая.
2. 
   2
   Поставьте кухонную утварь на печь. Убедитесь, что утварь стоит ровно и начните с низкой температуры.
3. 
   3
   Каждые 5-15 минут проверяйте, нет ли дыма под крышкой. Если дыма нет, слегка увеличьте огонь.
4. 
   4
   Если при добавлении огня появляется дым, снимите утварь с огня, но оставьте печь включенной. Это идеальная температура для чистки утвари.
5. 
   5
   После того, как утварь остынет, нанесите еще один тонкий слой жира или масла, накройте утварь и оставьте ее на один час при наиболее подходящей температуре. Эту процедуру можно повторить (максимум три раза).
6. 
   6
   Наконец (и отныне каждый раз, когда вы готовите), почистите утварь пластиковой щеткой или обычной столовой солью. Затем хорошо сполосните, вытрите полотенцем и нанесите тонкий слой вашего любимого масла. Соль помогает отчистить грязь, продезинфицировать и сохранить утварь в хорошем состоянии благодаря йоду, содержащемуся в масле.
   Реклама

Советы

• Преимуществом чистки чугунной кухонной утвари является антипригарный эффект.
• Вы можете также почистить крышки от чугунной утвари.
• Смазывание кухонной утвари предотвращает ржавление.
• При чистке чугунная утварь приобретет другой цвет. Кухонная утварь снова станет такой, как была, через некоторое время пользования.

Реклама

Предупреждения

• Не беспокойтесь, если при чистке чугуна утварь начинает дымиться в духовке. Просто сократите температуру на 10 градусов, и дым прекратится. Дым никак не повлияет на почищенный чугун.
• Если вы будете слишком тщательно тереть чугун, вам нужно будет снова смазать утварь жиром или маслом. После использования почищенной кухонной утвари, вымойте ее мылом и водой, сполосните и оставьте сохнуть.

Реклама