Как пользоваться посудой для выпечки из жаропрочного стекла

Многие люди боятся готовить в посуде из жаропрочного, или закаленного, стекла, так как опасаются, что оно треснет. Несмотря на то, что такое действительно может произойти, это крайне маловероятно, особенно если вы будете соблюдать инструкции производителя посуды, которые обязательно указываются на всех этикетках. Кроме того, вам необходимо постараться не царапать и не бить такую посуду, а также научиться надлежащим образом в ней готовить, чистить ее и хранить.

Метод 1

Метод 1 из 3:

Приготовление пищи в жаропрочной стеклянной посуде

Загрузить PDF

Очень важно внимательно ознакомиться со всеми инструкциями по безопасному использованию жаропрочной стеклянной посуды, прежде чем начинать ею пользоваться. В этих инструкциях будет четко указано, как правильно использовать такую посуду. Обязательно соблюдайте указанные инструкции, чтобы не испортить посуду из-за неправильного обращения с ней.^{[1]XИсточник информации}
2
Используйте закаленную стеклянную посуду только для приготовления пищи в духовке или в микроволновой печи. Жаропрочная стеклянная посуда предназначена исключительно для использования в духовом шкафу или в микроволновой печи. При неправильном использовании она может лопнуть, рассыпаться осколками и/или травмировать окружающих.^{[2]XИсточник информации}
- Не используйте жаропрочную стеклянную посуду для жарки и приготовления пищи на варочной панели. Также не следует использовать такую посуду во время готовки на гриле, в печи-ростере или в печи-барбекю.
3
Разогрейте духовку, прежде чем ставить в нее стеклянную посуду. Если вы собираетесь готовить в духовке, предварительно разогрейте ее и только потом поставьте внутрь само блюдо. Так можно будет правильно засечь время его приготовления.^{[3]XИсточник информации}
- Знайте, что некоторые виды жаропрочной стеклянной посуды не допускают нагрева выше 220ºC.^{[4]XИсточник информации}
4
Не подвергайте стеклянную посуду термическому шоку. Термический шок наступает тогда, когда стеклянная посуда подвергается существенному внезапному перепаду температур, из-за которого она может треснуть или расколоться. Ниже приведено несколько рекомендаций по использованию жаропрочной стеклянной посуды.^{[5]XИсточник информации}
- Не заливайте холодные жидкости в раскаленную посуду.
- Не погружайте горячую посуду в заполненную водой раковину.
- Не ставьте раскаленную посуду прямо на столешницу. Подложите под нее прихватку, подставку под горячее или полотенце.
- Не ставьте посуду непосредственно из морозилки сразу в духовку.
Не используйте стеклянную посуду для выпечки, если на ней есть сколы, трещины, царапины или иные повреждения. Если на жаропрочной стеклянной утвари есть явная царапина или скол, то это повреждение обязательно усугубится при нагревании. Просто выбросьте всю поврежденную посуду для выпечки. Также следует отказаться от использования той стеклянной посуды, которая падала или сильно ударялась другими кухонными принадлежностями. Такая посуда может быть ослаблена из-за ненадлежащего обращения, из-за чего возрастает риск ее поломки.^{[6]XИсточник информации}
6
Когда готовите овощи в стеклянной емкости, добавляйте в нее жидкость. Если вы готовите овощи в жаропрочной стеклянной посуде, обязательно добавляйте к ним какую-нибудь жидкость, например, воду или овощной бульон, чтобы овощи не прилипали ко дну.^{[7]XИсточник информации}
- Добавляйте жидкость в блюдо еще до нагрева. Если вы добавите жидкость позже, то можете подвергнуть посуду термическому шоку.
Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Хранение пищи в стеклянной посуде

Загрузить PDF

Жаропрочную стеклянную посуду можно использовать не только для приготовления пищи, но и для ее хранения. Блюдо в стеклянной емкости можно поставить и в холодильную камеру, и в морозилку. Например, если вы приготовили в стеклянной посуде лазанью и решили заморозить ее на потом, то лазанью можно не вынимать из стеклянной емкости, а просто закрыть пластиковой крышкой и поместить в морозилку.^{[8]XИсточник информации}
Если вы решили использовать закаленную стеклянную посуду для хранения пищи в морозилке, знайте, что она нуждается в полной разморозке перед последующим разогревом в духовке или в микроволновой печи. Неразмороженная посуда может подвергнуться термическому шоку, из-за которого она треснет или расколется.
3
Прилагаемые к стеклянной посуде пластиковые крышки можно использовать исключительно для хранения или в микроволновой печи. Многие стеклянные блюда для выпечки продаются с пластиковыми крышками. Эти крышки нельзя использовать в классическом духовом шкафу. Они предназначены для хранения пищи в холодильной камере или в морозилке, либо для разогрева блюд в микроволновой печи. Ознакомьтесь с инструкцией к посуде, прежде чем использовать такие крышки в микроволновке или мыть их в посудомоечной машине.
- Если вам необходимо прикрыть блюдо во время выпечки в духовке, воспользуйтесь фольгой.
Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Уход за стеклянной посудой

Загрузить PDF

1
Мойте жаропрочную стеклянную посуду мягкой губкой, которая не оставляет царапин. Со временем царапины на стекле могут спровоцировать появление трещин и повреждений на посуде. Во избежание образования царапин чистите стеклянную посуду мягкими нейлоновыми губками.^{[9]XИсточник информации}
- Чтобы удалить следы запекшейся пищи, предварительно замачивайте блюдо в теплой воде, а только потом мойте. Это поможет размягчить пищу и заметно облегчит процесс очистки посуды.
Чтобы удалить со стеклянной посуды для выпечки следы жира, насыпьте на дно пищевой соды и капните немного жидкого мыла для посуды. Оставьте блюдо отмокать в теплой воде примерно на 15 минут, а потом вымойте мягкой мочалкой.^{[10]XИсточник информации}
Аккуратно обращайтесь со стеклянной посудой для выпечки, когда готовите в ней, храните ее или моете. Старайтесь не царапать ее металлическими предметами, не ронять и не ударять о кастрюли и сковородки. Жаропрочное стекло может треснуть от неосторожного обращения, поэтому бережно относитесь к своей посуде. Так она успешно прослужит вам долгие годы.^{[11]XИсточник информации}
Реклама

Предупреждения

Инструкции производителя к используемой вами посуде имеют приоритет над рекомендациями данной статьи. Прежде чем пользоваться любым продуктом, в том числе жаропрочной стеклянной посудой, обязательно следует ознакомиться с инструкцией.