How.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 42 156.
Мускатный орех – семя вечнозеленого растения, которое растет в Азии, Австралии и Карибском бассейне. Целый мускатный орех в скорлупе может храниться до 9 лет, в то время как у тертого мускатного ореха срок годности год или менее. Натирание свежего семени мускатного ореха придаст более сильный, более свежий аромат и вкус вашим рецептам.
Шаги
- Приобретите нож для снятия цедры Microplane / терку. Эта посуда из нержавеющей стали с более острыми краями, чем у обычных ножей для снятия цедры или терок и они идеально подходят для натирания твердых специй, таких как мускатный орех и масе.
- Если у вас нет доступа к этому типу ножей для снятия цедры, используйте терку для мускатного ореха или небольшой нож для снятия цедры. Вам нужна очень крепкая терка с маленькими твердыми отверстиями, чтобы компетентно натереть твердое семя.
- Купите баночку целых семян мускатного ореха. Убедитесь, что они продаются в скорлупе. После того, как оболочка разбивается на семени, истечение срока годности перемещается от девяти лет до трех лет.
- Разбейте скорлупу на семени мускатного ореха. Раздавите разделочной доской и крепким ножом или тарелкой. Не беспокойтесь о нарушении самого семени.
- Удаляйте скорлупу, разбивая ее больше по мере необходимости.
- Держите нож для снятия цедры Microplane или терку для мускатного ореха под углом 45 градусов к разделочной доске. Возьмитесь за ее пластиковую ручку, а другой конец положите на разделочную доску.
- Возьмитесь за кончик семени мускатного ореха большим и указательным пальцами. Лучше всего, попытаться держать пальцы подальше от терки, насколько это возможно.
- Скользите краем мускатного ореха плавным движением вниз 5 см. терки. Повторяйте, пока у вас не будет небольшой кучки тертого мускатного ореха на разделочной доске. Вы можете переворачивать Microplane и протирать его заднюю часть пальцем, чтобы собрать измельченный мускатный орех, который застрял.
- Для легкого посыпания над холодным или теплым напитком, держите терку над чашкой и используйте более короткие движения.
- Используйте приблизительно три четверти меры мускатного ореха, которая указывается в вашем рецепте. Тертый мускатный орех сильнее молотого мускатного ореха.Реклама
- Приобретите мельницу для орехов, мельницу для специй или мельницу для мускатного ореха у продавца посуды. Выберите модель с деталями из нержавеющей стали, чтобы они легко чистились, и у них был длительный срок службы.
- Купите свежий целый мускатный орех. Вы можете найти 3-6 семян в стеклянной банке для специй в супермаркете или купить семенем в магазине специй. Выберите мускатный орех, который еще в своей скорлупе.
- Раздавите скорлупу мускатного ореха, прижав орех тарелкой или ножом повернутым боком, пока он находится на разделочной доске. Направьте лезвие ножа от себя.
- Откройте мельницу для орехов. Загрузите отсек приблизительно на две трети семенами мускатного ореха. Закройте верх.
- Возьмите мельницу и поставьте ее на поверхность, куда вы хотите, чтобы ваш тертый мускатный орех падал. Поворачивайте рукоятку мельницы для орехов / мясорубки по часовой стрелке.
- Поворачивайте рукоятку, пока не хватит мускатного ореха для использования в вашем рецепте. Используйте между половиной и тремя четвертями меры, указанной для молотого мускатного ореха.
- Держите мускатный орех внутри мельницы. Закройте крышку и перемалывайте свежий мускатный орех без повторного заполнения мельницы каждый раз, когда вы нуждаетесь в этом.Реклама
Что вам понадобится
- Целые семена мускатного ореха
- Мельница для орехов
- Microplane / терка
- Разделочная доска
- Нож / тарелка
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.