Как запечь мускатную тыкву

Загрузить PDF

Загрузить PDF

В этой статье:

Запеченные кубики мускатной тыквы

Половинки запеченной мускатной тыквы

Запеченная с кленовым сиропом мускатная тыква

Дополнительные статьи

Источники

Мускатная тыква — это зимний сорт тыквы. Она желто-оранжевого цвета и имеет гладкую поверхность и удлиненную форму. У нее сладкий, ореховый вкус. При запекании ее сладость усиливается.

Ингредиенты

Запеченные кубики мускатной тыквы

• 1 средняя или большая тыква
• Оливковое масло
• Приправы по желанию
• Морская соль

Половинки запеченной мускатной тыквы

• 1 большая мускатная тыква
• Оливковое масло
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Свежие веточки тимьяна

Запеченная с кленовым сиропом мускатная тыква

• 1 средняя или большая мускатная тыква
• 4 зубчика чеснока, не очищенных
• 1 столовая ложка порошка кумина
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• Оливковое масло для поливки

Шаги

Метод 1

Метод 1 из 3:

Запеченные кубики мускатной тыквы

Загрузить PDF

1. 
   1
   Разогрейте духовку до 230 °C.
2. 
   2
   Очистите наружную поверхность мускатной тыквы. Протрите и очистите от грязи, которую необходимо удалить. Вы будете запекать вместе с кожурой, поэтому она должна быть чистой.
3. 
   3
   Разрежьте мускатную тыкву на половинки. Выскребите семена и удалите.
4. 
   4
   Подготовьте кубики мускатной тыквы. Нарежьте каждую половинку на кубики (или подобные фигуры) толщиной примерно в 2 см.
5. 
   5
   Кисточкой нанесите оливковое масло. Поместите на форму для запекания, кожурой вниз. Посыпьте кубики приправой по своему усмотрению (сушеные травы, паприка, острый сбор и так далее).
6. 
   6
   Поместите в духовку. Запекайте 15 минут.
7. 
   7
   Извлеките из духовки. Посыпьте морской солью. Переверните кусочки, затем верните в духовку.
8. 
   8
   Запекайте еще на протяжении 15 минут или до мягкости. Мягкость можно проверить кончиком ножа или вилкой.
9. 
   9
   Подавайте. Подавайте на блюде вместе с другими овощами и мясом, рыбой или жареными орехами.
   Реклама

Метод 2

Метод 2 из 3:

Половинки запеченной мускатной тыквы

Загрузить PDF

1. 
   1
   Разогрейте духовку до 180 °C.
2. 
   2
   Очистите наружную поверхность мускатной тыквы. Протрите и очистите от грязи, которую необходимо удалить. Вы будете запекать вместе с кожурой, поэтому она должна быть чистой.
3. 
   3
   Разрежьте мускатную тыкву на половинки. Выскребите семена и удалите. Когда вы удалите семена, то увидите маленькую ямку.
4. 
   4
   Поместите каждую половинку на форму для запекания, кожурой вниз.
5. 
   5
   Полейте оливковым маслом. Равномерно смажьте маслом каждую половинку.
6. 
   6
   Приправьте по вкусу. Посыпьте солью и свежим черным перцем каждую половинку. Разложите веточки тимьяна на половинках.
7. 
   7
   Поместите в духовку. Запекайте 45–50 минут или до мягкости тыквы, которую можно проверить проткнув ножом или вилкой. Некоторые части тыквы могут подрумяниться.
8. 
   8
   Подавайте. Нарежьте половинки при желании. Это блюдо красиво выглядит, если поставить его на стол целым вместе с ножом, чтобы гости сами нарезали кусочки.
   Реклама

Метод 3

Метод 3 из 3:

Запеченная с кленовым сиропом мускатная тыква

Загрузить PDF

1. 
   1
   Разогрейте духовку до 190 °C.
2. 
   2
   Очистите наружную поверхность мускатной тыквы. Протрите и очистите от грязи, которую необходимо удалить. Вы будете запекать вместе с кожурой, поэтому она должна быть чистой.
3. 
   3
   Разрежьте мускатную тыкву на половинки. Выскребите семена и удалите.
4. 
   4
   Нарежьте тыкву на клинья. Не делайте их слишком толстыми.
5. 
   5
   Поместите клинья на форму для запекания кожурой вниз.
6. 
   6
   Полейте кусочки тыквы оливковым маслом. Затем полейте кленовым сиропом. Убедитесь, что покрыли сиропом всю поверхность тыквы.
7. 
   7
   Добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте порошком кумина. Наконец, вразброс добавьте зубчики чеснока.
8. 
   8
   Поместите в духовку. Запекайте на протяжении 40 минут или до мягкости.
9. 
   9
   Подавайте горячим. Подавайте вместе с запеченными зубчиками чеснока и полейте маслянистым соусом, выделившимся при запекании на дно формы.
   Реклама

Советы

• Если посыпать тыквы небольшим количеством коричневого сахара, то тыква станет слаще.
• Некоторые повара рекомендуют прокалывать мякоть, чтобы больше масла попадало в мякоть при запекании.
• Добавление тертого сыра пармезана поверх кубиков в последние 10 минут запекания придаст блюду приятный сырный аромат.
• Если хотите, то можете очистить тыкву от кожуры.
• Когда будете запекать половинки, то можете срезать некоторые закругления или выступы, чтобы тыква удобно помещалась на форме для запекания.

Реклама

Предупреждения

• Берите горячие формы для запекания только с помощью кухонных рукавиц. Берите горячие продукты щипцами или другими длинными инструментами, чтобы избежать ожогов.

Реклама

Что вам понадобится

• Форма для запекания
• Разделочная доска и нож
• Насадка для поливки маслом (не обязательно, но может быть полезно)
• Рукавицы