Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 41 510.
Черника особенно сочная и вкусная в течение короткого периода между июнем и августом. Заморозка спелых ягод позволит вам наслаждаться свежим летним ароматом всю зиму. Чтобы заморозить чернику, выложите ее на поднос, поставьте в морозильную камеру, а затем пересыпьте в пакеты, чтобы хранение было более компактным. Если вы хотите узнать, как заморозить чернику, но сохранить ее аромат и текстуру, читайте дальше.
Шаги
Собирайте спелую чернику. Чтобы результаты были как можно лучше, замораживайте максимально сочные, нежные и вкусные ягоды. Заморозив слегка терпкие или мягкие ягоды, вы разочаруетесь в их текстуре и вкусе, когда разморозите.- Собирайте чернику рано утром, - именно тогда сильнее всего проявляется ее аромат.[1]
- Если вы замораживаете ягоды не сразу же после их сбора, поставьте их в холодильник.
Решите, будете ли вы мыть ягоды. Когда дело доходит до мытья черники перед замораживанием, образуются два лагеря. Существует исследование, которое показывает, что мытье черники перед замораживанием может привести к небольшой жесткости кожицы, как только ягоды будут разморожены. Другие говорят, что разница незаметна; и они не желают разводить грязь в морозильной камере.- Если вы предварительно вымоете ягоды, то сможете впоследствии ими наслаждаться, не размораживая.
- Если вы планируете использовать ягоды в рецепте пирога или другого приготовленного десерта, предварительное мытье не должно быть проблемой.
- Если вы решили помыть ягоды перед замораживанием, сделайте это аккуратно и дайте им полностью высохнуть перед замораживанием.
Положите ягоды на противень одним слоем. Вы можете взять большой противень или поднос. Выложите ягоды так, чтобы они не соприкасались.Реклама
Поставьте противень в морозильную камеру. Черника заморозится в течение 2-3 часов. Не оставляйте ягоды на противне на слишком длительное время, так как они могут покрыться инеем.
Положите замороженные ягоды в вакуумный или закрывающийся пакет. Выдавите из пакета избыток воздуха. Чем меньше будет воздуха в пакете, тем меньше будет на ягодах инея. Напишите на пакете дату заморозки.
Храните пакеты в морозильной камере. Вы можете заморозить ягоды на срок до одного года. Наслаждайтесь в любое время.Реклама
Размораживайте ягоды медленно. Лучше всего их положить в холодильник или размораживать при комнатной температуре. Не используйте микроволновую печь для размораживания, если вы не планируете готовить чернику.- Если вы будете использовать ягоды в выпечке, то нет необходимости в их размораживании. Просто положите их в маффины или другую сдобу и пеките как обычно. Так ягоды не превратятся в кашу и останутся сочными и вкусными. Черника в выпечке будет горячей на вкус.
- Если вы не мыли ягоды перед заморозкой, не забудьте сделать это, как только разморозите их.
Готово.Реклама
Советы
- Укажите на упаковке дату заморозки, чтобы вы смогли следить за сроком хранения черники.
- Поищите дополнительную информацию о хранении размороженной черники в интернете.
Об этой статье
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
