Загрузить PDFЗагрузить PDFHow.com.vn работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Количество просмотров этой статьи: 3947.
Маринованные огурцы – это холодная закуска. Они хорошо подходят для мясных блюд, а также нарезаются в бутерброды, рагу и другие блюда. Домашние маринованные огурцы обычно намного вкуснее магазинных. Они создаются с помощью свежих ингредиентов. Если у вас нету намерения крутить несколько десятков банок огурцов, вам понадобится немного обычных ингредиентов, которые можно найти у себя дома или купить в ближайшем магазине. Мы расскажем вам, как закрутить маринованные огурцы в маленьких банках, которые помещаются в холодильник. Их можно хранить на полках или в холодильнике.
Шаги
Выберите огурцы. Это должны быть небольшие огурцы с пупырышками или без. Огурцы должны быть хорошего качества.- Купите огурцы на базаре, а не в магазине. Такие огурцы будут более вкусными.
- Лучше не покупайте огурцы в супермаркете. Такие огурцы остаются свежими с помощью химикатов, они не подойдут для мариновки.
- Выберите твердые огурцы, чтобы приготовить вкусную закуску.
Хорошо помойте огурцы. Обрежьте огурец с обоих концов.
Вам нужно нарезать огурцы. Обычно огурцы нарезаются тремя способами:- Огурец можно не нарезать, если он достаточно маленький, можно мариновать его целиком, положив несколько огурцов в банку. Многие говорят, что такие огурцы получаются более вкусными.
- Нарежьте огурец вдоль на четверти. Такой огурец будет отличным гарниром.
- Порежьте огурец кольцами горизонтально. Такие огурцы можно добавлять в бутерброды.
Теперь вам нужно дезинфицировать литровые стеклянные банки. Помойте их мыльной водой. Поставьте их в кипящую воду в кастрюлю на 10 минут. Вы можете поставить банки в духовку, разогретую до 100 градусов по Цельсию на 10 минут.- Используйте щипцы или кухонные рукавицы, чтобы снять горячие банки с огня.
Дезинфицируйте крышки для банок. Снимите с крышки резиновое кольцо. Положите крышку в кипящую воду на 10 минут.Реклама
Теперь вам нужно приготовить рассол для огурцов. Поставьте на огонь большую сковороду или кастрюлю с толстыми стенками. Налейте 2 литра воды, 1 литр белого уксуса и 1 чашку соли.
Подогрейте смесь, доведя ее до кипения. Как только смесь закипит, сразу выключите газ. Дайте смеси остынуть.
Поставьте на стол две стеклянные банки. Возьмите чесночные головки. Положите в каждую банку по две чесночные головки.
В каждую банку добавьте 4 веточки свежего укропа. Затем добавьте пол чайной ложки перца горошком.
Добавьте другие специи по вкусу. Вы можете добавить в рассол порезанный белый лук, красный перец, гранулированный сахар.Реклама
Положите в банку огурцы, заполнив ее до верха. Если вы кладите целые огурцы, ставьте их вертикально.
Возьмите большую мерную чашку и заполните ее рассолом. Положите кухонную воронку на каждую банку и влейте в нее рассол.
Влейте рассол, наполнив все банки до верха.
Наденьте крышки и закройте их. Поставьте банки на полку.
Когда рассол остынет, положите огурцы в холодильник на одну неделю, но не больше чем на два месяца. Через неделю огурцы будут готовы. Достаньте огурцы и подавайте их на стол. Открытая банка может стоять холодильнике до шести недель , а закрытая – до трех месяцев.Реклама
Советы
- Окуните огурцы в ледяную воду на четыре часа, если вы хотите, чтобы они были хрустящими.
- Чтобы огурцы были хрустящими, вы можете использовать квасцовую муку.
- Попробуйте добавить различное количество лука, сахара, чеснока, укропа, красного перца и других специй. Не бойтесь экспериментировать. Вы не испортите огурцы.
Что вам понадобится
- Огурцы
- Белый уксус
- Укроп
- Чеснок
- Литровые Банки
- Кухонные рукавицы
- Вода
- Соль
- Перец горошком
- Кухонная воронка
- Сахар
- Лук
- Нож
- Красный перец
- Сковорода
- Кастрюля
- Духовка
Источники
Была ли эта статья полезной?
⚠️ Disclaimer:
Content from Wiki How Русский language website. Text is available under the Creative Commons Attribution-Share Alike License; additional terms may apply.
Wiki How does not encourage the violation of any laws, and cannot be responsible for any violations of such laws, should you link to this domain, or use, reproduce, or republish the information contained herein.
- - A few of these subjects are frequently censored by educational, governmental, corporate, parental and other filtering schemes.
- - Some articles may contain names, images, artworks or descriptions of events that some cultures restrict access to
- - Please note: Wiki How does not give you opinion about the law, or advice about medical. If you need specific advice (for example, medical, legal, financial or risk management), please seek a professional who is licensed or knowledgeable in that area.
- - Readers should not judge the importance of topics based on their coverage on Wiki How, nor think a topic is important just because it is the subject of a Wiki article.
