Como Fazer Leite Vaporizado sem uma Cremeira

O leite vaporizado cremoso é um ótimo complemento para qualquer bebida quente, conferindo uma textura espumosa e deliciosa. Os métodos abaixo levam menos de cinco minutos para seguir e podem ser feitos com utensílios básicos de cozinha. Adicione o leite vaporizado à sua bebida quente favorita ou saboreie-o sozinho.

Método 1

Método 1 de 3:

Fazendo leite vaporizado com um frasco e o micro-ondas

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Coloque o leite em um frasco de vidro. É possível usar qualquer tipo de leite, mas o desnatado é o melhor, pois faz espuma com mais facilidade. Despeje o leite no frasco de vidro e tampe-o bem.^{[1]XFonte de pesquisa}
- Use cerca de ½ xícara de leite.
- Não encha mais da metade do frasco para deixar espaço para a espuma.
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Agite o frasco tampado até o leite fazer espuma. Agite-o para cima e para baixo até o leite dobrar de volume, o que costuma levar aproximadamente 30 a 60 segundos. Se você utilizar leite integral, talvez ele demore 30 segundos a mais para produzir a mesma quantia de espuma.^{[2]XFonte de pesquisa}
- Confira se a tampa está bem fechada antes de começar a agitar para não derramar o leite.
Tire a tampa e coloque o frasco com o leite no equipamento por 30 segundos na maior potência. A temperatura alta aquece o leite e faz a espuma subir para a superfície.^{[3]XFonte de pesquisa}
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Passe o leite cremoso para uma caneca. Use uma colher para impedir que a espuma caia na caneca ao despejar o leite. Depois, coloque espuma com a colher por cima do leite, formando uma cobertura.^{[4]XFonte de pesquisa}
- Esse leite vaporizado fica com uma consistência muito parecida à do que é feito na cremeira.
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Método 2

Método 2 de 3:

Usando o fogão e uma prensa francesa

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Aqueça o leite no fogo a 60 °C. Coloque-o em uma leiteira pequena no fogo médio. Ponha um termômetro culinário para conferir a temperatura do leite. Quando ele atingir os 60 °C, tire a panela do fogo.^{[5]XFonte de pesquisa}
- Se você não tiver um termômetro culinário, aqueça o leite até ele ficar mais morno, mais ainda sem queimar a mão.
- Abaixe o fogo se o leite começar a ferver.
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Ponha o leite na prensa francesa. Antes de colocá-lo no equipamento, verifique se a prensa está limpa. Caso contrário, o leite ficará com sabor de café. Retire a tampa e coloque o leite quente com cuidado na jarra de vidro.^{[6]XFonte de pesquisa}
- Use o tipo de êmbolo que tiver em casa.
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Puxe o êmbolo para cima e pressione-o para baixo até o leite formar espuma. Use uma das mãos para segurar a tampa com o êmbolo e a outra para mover o dispositivo para cima e para baixo. Bombeie-o vigorosamente por 60 segundos ou até o que o leite fique com uma espuma cremosa, do jeito que você gosta.^{[7]XFonte de pesquisa}
- Se você não tiver uma prensa francesa, use um batedor ou bata o leite no liquidificador durante 30 segundos.
Encha uma caneca com chocolate ou café e despeje a espuma cremosa por cima da bebida. Você também pode saborear o leite vaporizado sozinho.^{[8]XFonte de pesquisa}
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Método 3

Método 3 de 3:

Usando o micro-ondas e um batedor

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Aqueça o leite no micro-ondas por 30 segundos. Ponha o leite em um recipiente próprio para micro-ondas. Em seguida, coloque-o no aparelho por 30 segundos na potência máxima. Essa técnica funciona com qualquer tipo de leite, porém é mais rápida com o desnatado.^{[9]XFonte de pesquisa}
- Vidro ou cerâmica são exemplos de materiais seguros para irem ao micro-ondas.
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Bata o leite até ele formar uma espuma. Use um batedor manual ou um mixer por 30 segundos, até o leite espumar e dobrar de volume. Se preferir o mixer, ligue-o na menor velocidade para não espirrar leite em tudo.^{[10]XFonte de pesquisa}
- Se você não tiver um batedor, coloque o leite no liquidificador e bata-o por 30 segundos.
Com cuidado, ponha o leite na bebida quente e mexa delicadamente com uma colher. Outra opção é colocar o leite em um copo e saboreá-lo ainda quente e cremoso.^{[11]XFonte de pesquisa}
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